咖啡豆从 印尼亚丁站
在非洲床上干燥34天表明，在印度尼西亚，您可以通过努力和耐心获得优质咖啡。
哲学及品味简介
对我们来说很重要的咖啡。 我们的第一批，我们自己选择并从印度尼西亚带来。 咖啡，这证实了我们在印度尼西亚有可能获得美味产品的信心，尽管高湿度和加工咖啡的困难，但用经典的高品质方法加工它。 工作，毅力和知识创造了惊人的东西。
口味简介：明亮，密集和天鹅绒般的咖啡与丰富的黑浆果，无花果和热带水果的花束。
关于印度尼西亚
印度尼西亚的咖啡种植已有300年的历史，受到荷兰人对该国殖民化的强烈影响。 该国大约92％的产量掌握在使用传统技术的小制造商手中。 来自这里的许多品种以主要生活在苏门答腊岛北部的Gayo族群命名。
苏门答腊咖啡豆在视觉上与其他地区的谷物区分开来-它们的颜色较深（深绿色，蓝深绿色）。 这样做的原因是对国家的特殊待遇—所谓的giling-bass。 这种加工方法如下进行：收获后，农民立即将浆果脱浆，并将谷物留在羊皮纸壳和面筋中发酵过夜。
关于Adena项目
我们从我们的朋友那里选择了这个地段，印度尼西亚项目Adena。 该项目由咖啡行业专业人士创立，旨在提高咖啡的质量并在当地和全球市场上推广。 最初，该项目在苏门答腊岛上工作，目前在苏门答腊岛，爪哇岛，巴厘岛和弗洛雷斯岛上有加工站。 该项目的重点是提高该地区经典处理方法的质量：破旧和洗涤。 用发酵生产小批量，但没有特别强调实验。
加工站位于山区Laut Tawar湖附近的Kenawat村。
这种咖啡是如何制作的
浆果被分类，浸泡以分离漂浮物，并放置在非洲床上缓慢干燥。 在太阳活动高峰期，浆果在阴凉处避难，晚上浆果聚集在小山上并避雨以避免露水的水分。 干燥过程需要34天。 在达到所需的湿度参数后，浆果被包装在谷物容器中储存。
出口准备在我们自己的工作站进行，包括额外的缺陷分类和检查批次的一致性。
关于咖啡种植国家的视频-印度尼西亚
咖啡的包装、研磨和储存
包装选择:250克,1公斤,滴袋. 我们可以为任何酿造方法研磨咖啡，只需勾选研磨项目旁边的框，并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。
由于在氮气环境中包装，咖啡在封闭包装中保持其气味长达6个月。 打开后，将咖啡豆存放在干燥的地方，没有阳光直射，并在烹饪前立即研磨。 最好放在我们的拉链包装或带真空功能的罐子里. 请记住：氧气是咖啡的主要敌人，特别是如果它是预先研磨的。 如果你要离开很长一段时间，咖啡可以在冰箱里冷冻一次。
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