Архив
肯尼亚咖啡 Peaberry фото 1 — Eastbrew Coffee

肯尼亚咖啡 Peaberry

(1) 5.00 1
咖啡豆,现磨和新鲜烤的肯尼亚Peaberry滴灌袋。
Цена:
¥52.7

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

SL28/SL34
加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
水洗
生长高度

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1600
国家

Первое, что вы узнаёте о кофе - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

肯尼亚

Description

Eastbrew Coffee

来自肯尼亚的咖啡豆,各种Peaberry

有时,浆果中会形成一个小而圆形的谷物,而不是两个谷物。这是Peaberry。

制造商
小农场
治疗
洗净
品种
SL 28和SL34
收成
十二月
高度
1600-1800

口味特征:酸度高,中度圆润的咖啡,上颚有红醋栗和黑加仑子,覆盆子果酱,黑葡萄。


包装选项:250克,1公斤和滴灌袋装。我们可以为任何冲泡方法研磨咖啡,只需选中“研磨”复选框,然后为您的冲泡方法选择研磨尺寸。

关于成长的国家

肯尼亚的咖啡既有大型种植园,也有小型农场。小农户正在合作社中,并将其作物捐赠给合作社拥有的加工站。买家的主要商业兴趣是肯尼亚中部以及该国西部地区。在主要的咖啡产区中,有尼里,基里纳加,穆兰加,恩布和其他一些地区。根据不同的地区,咖啡的生长海拔高度为1200至2200米。收获时间:10月-12月(主季),6月-8月(果蝇)。阿拉比卡咖啡的主要品种:SL28,SL34,Ruiru11,Batian,K7。

关于收集和处理

这批咖啡由从两个加工站获得的咖啡组成。从Kirinyaga地区Rungeto合作社所有的Kii Processing Station开始。在Ngiriama合作社破产后,Kii处理站于1997年成为Rungeto合作社的一部分。 850位农民将咖啡带到了车站。农场位于海拔1600-1800米,土壤类型为沃土,全年平均温度为20˚С,平均降雨量为1400毫米。在将浆果送去污之前,先将它们手动分拣出来,然后在装有水的容器中洗涤,然后从中取出所有漂浮的浆果。发酵持续一整夜,然后将谷物洗净并分为P1,P2,P3和P级。在非洲床上干燥需要8到14天。

然后从Gatamboya处理站开始,该站是位于Nyeri地区的Barichu合作社的一部分。 1300名农民带咖啡到车站。农场位于海拔1700-1800米,土壤类型为沃土,一年中的平均温度为20isС,平均降雨量为1400毫米。在将浆果送去污之前,先将它们手动分拣出来,然后在装有水的容器中洗涤,然后从中取出所有漂浮的浆果。发酵持续12小时,然后将谷物洗净并分为P1,P2,P3和P级。在非洲床上干燥需要10到30天。

出口商

出口商-伊比利亚肯尼亚有限公司,是Neumann Kaffee Gruppe的一部分。肯尼亚Ibero出口公司成立于1964年7月9日,也就是肯尼亚获得独立的半年后。她是NKG的最老成员。除了出口公司外,NKG东非还包括一家干磨厂(NKG coffee Mills Kenya Ltd.),该厂从咖啡中去除羊皮纸,按大小和密度分级,并准备出口的袋子。肯尼亚热带农场管理有限公司,该公司为合作社和农民提供支持,并在国内市场上销售咖啡。支持包括开展有关农业实践,环境保护,会计和行政管理方面的各种培训计划。

出口商NKG东非的照片

有关咖啡种植国的视频-肯尼亚

Reviews (1)

作者
Publication date08 november 2020 16:27
Peaberry
Роскошная Кения. Густая и сладкая как малиновое варенье. Кения всегда хороша, но эта - особенная. Завариваю по-разному, и всегда сочно и ярко.

Перемалываю сам, молотый кофе вообще лучше не брать или же выпивать мгновенно, если обжарка свежая)
To add a review please sign up or login
Same stuff
SPIRITS
肯尼亚X Bonom咖啡 — Eastbrew Coffee
肯尼亚X Bonom咖啡 — Eastbrew Coffee
肯尼亚X Bonom咖啡
味道的花束:
сухофрукты, красный апельсин, вишня
Price:
¥80.3
In stock
- +
来自肯尼亚的咖啡豆,磨碎并装在滴水袋中,在酒桶和佛兰德棕色麦芽酒中陈酿。
SPIRITS
危地马拉x俄罗斯帝国黑啤酒 — Eastbrew Coffee
危地马拉x俄罗斯帝国黑啤酒 — Eastbrew Coffee
危地马拉x俄罗斯帝国黑啤酒
味道的花束:
миндаль, алкоголь, сливочная нуга
Price:
¥72.5
In stock
- +
来自危地马拉的咖啡豆,磨碎并装在滴水袋中,在一桶波旁威士忌和啤酒中陈酿。
危地马拉火地咖啡
味道的花束:
сливочная нуга, печёное яблоко, улун
Price:
¥68.2
In stock
- +
咖啡豆,研磨和新鲜烤危地马拉火地岛滴水袋。
咖啡卢旺达Karisimbi
味道的花束:
черешня, тёмный шоколад, тёмные ягоды
Price:
¥64.8
In stock
- +
咖啡豆,地面和滴水袋卢旺达Karisimbi新鲜烤.
秘鲁科迪勒拉咖啡
味道的花束:
специи, красное яблоко, какао
Price:
¥56.1
In stock
- +
咖啡豆,地面和滴水袋秘鲁Cordillera新鲜烤。
咖啡肯尼亚埃尔贡
味道的花束:
черешня, чёрный чай, смородина
Price:
¥78.6
In stock
- +
咖啡豆,地面和滴袋肯尼亚埃尔贡新鲜烤.
Enjoy with
咖啡肯尼亚埃尔贡
味道的花束:
черешня, чёрный чай, смородина
Price:
¥78.6
In stock
- +
咖啡豆,地面和滴袋肯尼亚埃尔贡新鲜烤.
Bestseller!
莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
莫斯科-符拉迪沃斯托克
味道的花束:
малина, тёмный виноград, грейпфрут
Price:
¥62.2
In stock
- +
咖啡豆莫斯科-符拉迪沃斯托克。明亮的浆果浓缩咖啡混合物,适用于家用和专业咖啡机。
咖啡巴西菲尔普斯
味道的花束:
миндаль, молочный шоколад, цветы
Price:
¥48.4
In stock
- +
咖啡豆,研磨和滴袋巴西菲尔普斯新鲜烤.
滴袋咖啡印尼Jaya
味道的花束:
специи, шиповник, тёмные ягоды
Price:
¥47.5
In stock
- +
在印度尼西亚jaya滴灌袋中研磨咖啡,用于在杯子中酿造。
咖啡在滴水袋危地马拉Fuego
味道的花束:
улун, слива, молочный шоколад
Price:
¥46.6
In stock
- +
危地马拉Fuego的研磨咖啡滴灌袋,用于在杯子中酿造。
ORGANIC
Espresso Sweet Greta Organic — Eastbrew Coffee
Espresso Sweet Greta Organic — Eastbrew Coffee
Price:
¥68.2
In stock
- +
Органический кофе под эспрессо с округлым телом, нотками чёрной смородины, чёрного чая, сушёных тёмных ягод и специй.