chnusarus
Москва
Ваш город Москва?
  • Promotions and bonuses
  • Questions and answers
  • Coffee magazine
    • Eastbrew Club
    8 (800) 600-76-42
    0
    0
    0
    Total:
    View cart
    Москва
    Ваш город Москва?
    Cocoa mass of Peru фото 1 — Eastbrew Coffee

    Cocoa mass of Peru

    Cocoa mass fino-de-aroma Peru
    Цена:
    $12.88
    Out of stock
    Сообщить о поступлении
    Сообщить о поступлении товара
    Ваша просьба принята!

    Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
    Your E-Mail
    Validity time
    - required to fill
    Checking...

    Features

    Country Origin

    Первое, что вы узнаёте о шоколаде класса Bean-to-bar - это страна произрастания.

    Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт продукту особенную вкусовую палитру.

    Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере продукта, но очень многое.

    Peru
    Roasting cocoa

    Как и для кофе, для какао бобов обжарка является очень важным фактором, определяющим вкус и аромат конечного продукта. Для каждого сорта какао-бобов обжарка подбирается индивидуально.

    Средняя
    Fluidity

    Чем ниже текучесть, тем более густой и вязкий шоколад в расплавленном состоянии при температуре 40 градусов.

    Высокая
    Form
    Кусочки
    Cocoa content

    Общее содержание какао-бобов и/или какао-масла в шоколаде.

    95%
    Roast

    Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

    • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
    • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

    Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

    Омни

    Description


    Cocoa mass bean-to-bar from Peru

    Cocoa is made from Fino de aroma cocoa beans from Peru of medium roasting with a total content of 100% using a melanger (stone ladder), where it is crushed and conched for at least 72 hours.

    Taste: balanced and dense chocolate with notes of figs and hazelnuts. There are shades of sweet apricot kernel in the sourness.

    Pea: Fine of aroma


    Reviews (0)

    To add a review please sign up or login
    Same stuff
    Cocoa beans of Costa Rica — Eastbrew Coffee
    Cocoa beans of Costa Rica — Eastbrew Coffee
    Cocoa beans of Costa Rica
    Roasting cocoa:
    Средняя
    Price:
    $6.44
    Only a few items left
    - +
    Roasted cocoa beans from Costa-Rica.
    Dark chocolate of Peru — Eastbrew Coffee
    Dark chocolate of Peru
    Roasting cocoa:
    Средняя
    Price:
    $5.80
    In stock
    - +
    Milk chocolate with coconut sugar from Peru.
    Dark chocolate of Togo — Eastbrew Coffee
    Dark chocolate of Togo
    Roasting cocoa:
    Средняя
    Price:
    $3.87
    Only 1 left in stock
    - +
    Dark chocolate from the Togo region, Badou, SUNCAO.
    Dark chocolate with mango slices Venezuela — Eastbrew Coffee
    Dark chocolate with mango slices Venezuela
    Roasting cocoa:
    Средняя
    Price:
    $5.93
    Only 1 left in stock
    - +
    Dark chocolate with mango slices from Venezuela.
    Dark Chocolate Uganda — Eastbrew Coffee
    Dark Chocolate Uganda
    Roasting cocoa:
    Светлая
    Price:
    $3.87
    Only 2 left in stock
    - +
    Dark chocolate from Uganda.
    Milk Chocolate Indonesia — Eastbrew Coffee
    Milk Chocolate Indonesia
    Roasting cocoa:
    Средняя
    Price:
    $5.67
    In stock
    - +
    Milk chocolate with cane sugar from Indonesia.
    Enjoy with
    Bestseller!
    Espresso Vostok-1 — Eastbrew Coffee
    Espresso Vostok-1 — Eastbrew Coffee
    Espresso Vostok-1
    Flavor:
    миндаль, чёрный чай, красное яблоко
    Price:
    $8.24
    In stock
    - +
    Coffee beans Vostok-1. Espresso blend for home and professional coffee machines.
    88
    Drip Bags Coffee Columbia Bet-el Gesha — Eastbrew Coffee
    Drip Bags Coffee Columbia Bet-el Gesha — Eastbrew Coffee
    Drip Bags Coffee Columbia Bet-el Gesha
    Price:
    $2.58
    In stock
    - +
    Ground coffee in Columbia Betel Gesha drip bags for brewing in a cup.
    Coffee Colombia Cristobal — Eastbrew Coffee
    Coffee Colombia Cristobal — Eastbrew Coffee
    Coffee Colombia Cristobal
    Flavor:
    красное яблоко, какао, тёмный виноград
    Price:
    $8.37
    In stock
    - +
    Coffee beans, ground and in fresh roasted Colombia Cristobal drip bags.
    Bestseller!
    Espresso Little Horse — Eastbrew Coffee
    Espresso Little Horse — Eastbrew Coffee
    Espresso Little Horse
    Flavor:
    шоколад, специи, нуга
    Price:
    $7.34
    In stock
    - +
    Coffee beans Little Horse. Bright berry espresso blend for home and professional coffee machines.
    Coffee in drip bags Rwanda Karisimbi — Eastbrew Coffee
    Coffee in drip bags Rwanda Karisimbi — Eastbrew Coffee
    Coffee in drip bags Rwanda Karisimbi
    Flavor:
    черешня, чёрный чай, тёмные ягоды
    Price:
    $6.83
    In stock
    - +
    Ground coffee in Rwanda Karisimbi drip bags for brewing in a cup.
    Кофе в дрип-пакетах Восток-1 — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Восток-1 — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Восток-1
    Price:
    $6.18
    In stock
    - +
    Кофе молотый в дрип-пакетах Восток-1 для заваривания в чашке.
    Product was added to cart
    Checkout Continue shopping
    Close and never show again