chnusarus
Москва
Ваш город Москва?
  • Акции и бонусы
  • Вопросы и ответы
  • Журнал о кофе
    • Eastbrew Club
    8 (800) 600-76-42
    0
    0
    0
    Итого:
    Посмотреть корзину
    Москва
    Ваш город Москва?
    Какао тёртое Перу фото 1 — Eastbrew Coffee

    Какао тёртое Перу

    Какао тертое fino-de-aroma Перу
    Цена:
    1 000 руб.
    Нет в наличии
    Сообщить о поступлении
    Сообщить о поступлении товара
    Ваша просьба принята!

    Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
    Ваш E-Mail
    Актуальность
    - обязательно к заполнению
    Проверка...

    Характеристики

    Страна

    Первое, что вы узнаёте о шоколаде класса Bean-to-bar - это страна произрастания.

    Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт продукту особенную вкусовую палитру.

    Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере продукта, но очень многое.

    Перу
    Обжарка какао

    Как и для кофе, для какао бобов обжарка является очень важным фактором, определяющим вкус и аромат конечного продукта. Для каждого сорта какао-бобов обжарка подбирается индивидуально.

    Средняя
    Текучесть

    Чем ниже текучесть, тем более густой и вязкий шоколад в расплавленном состоянии при температуре 40 градусов.

    Высокая
    Форма
    Кусочки
    Содержание какао

    Общее содержание какао-бобов и/или какао-масла в шоколаде.

    95%
    Обжарка

    Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

    • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
    • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

    Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

    Омни

    Описание


    Какао тертое bean-to-bar из Перу

    Какао сделан из какао бобов Fino de aroma из Перу средней обжарки общим содержанием 100% с помощью меланжера (каменной лестницы), где он измельчается и коншируется не менее 72 часов.

    Вкус: сбалансированный и плотный шоколад с нотами инжира и лесных орехов. В кислинке оттенки сладкой абрикосовой косточки.

    Бобы: Fino de aroma


    Отзывы (0)

    Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
    Похожие товары
    Какао-бобы Коста-Рика — Eastbrew Coffee
    Какао-бобы Коста-Рика — Eastbrew Coffee
    Какао-бобы Коста-Рика
    Обжарка какао:
    Средняя
    Цена:
    500 руб.
    Осталось несколько штук
    - +
    Обжаренные какао бобы из Коста-Рики
    Тёмный шоколад Перу — Eastbrew Coffee
    Тёмный шоколад Перу
    Обжарка какао:
    Средняя
    Цена:
    450 руб.
    В наличии
    - +
    Тёмный шоколад на кокосовом сахаре из Перу.
    Темный шоколад Того — Eastbrew Coffee
    Темный шоколад Того
    Обжарка какао:
    Средняя
    Цена:
    300 руб.
    Осталась 1 штука
    - +
    Темный шоколад из региона Того, Badou, SUNCAO.
    Темный шоколад с кусочками манго Венесуэла — Eastbrew Coffee
    Темный шоколад с кусочками манго Венесуэла
    Обжарка какао:
    Средняя
    Цена:
    460 руб.
    Осталась 1 штука
    - +
    Темный шоколад с кусочками манго из Венесуэлы.
    Темный шоколад Уганда — Eastbrew Coffee
    Темный шоколад Уганда
    Обжарка какао:
    Светлая
    Цена:
    300 руб.
    Осталось 2 штуки
    - +
    Темный шоколад из Уганды.
    Молочный шоколад Индонезия — Eastbrew Coffee
    Молочный шоколад Индонезия
    Обжарка какао:
    Средняя
    Цена:
    440 руб.
    В наличии
    - +
    Молочный шоколад на тростниковом сахаре из Индонезии.
    Попробуйте и это
    Кофе Индонезия Джая — Eastbrew Coffee
    Кофе Индонезия Джая — Eastbrew Coffee
    Кофе Индонезия Джая
    Букет:
    специи, шиповник, тёмные ягоды
    Цена:
    840 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Indonesia Jaya свежей обжарки.
    New!
    Кофе Индонезия Адена — Eastbrew Coffee
    Кофе Индонезия Адена
    Букет:
    тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир
    Цена:
    1 020 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Indonesia Adena свежей обжарки.
    88
    Кофе в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша
    Цена:
    200 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе молотый в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша для заваривания в чашке.
    Кофе Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Фуэго
    Букет:
    сливочная нуга, печёное яблоко, улун
    Цена:
    790 руб.
    Осталось 2 штуки
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Гватемала Фуэго свежей обжарки.
    86+
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин
    Букет:
    апельсин, молочный шоколад, лесные ягоды
    Цена:
    580 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе молотый в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин для заваривания в чашке.
    Кофе в дрип-пакетах Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Гватемала Фуэго
    Букет:
    улун, слива, молочный шоколад
    Цена:
    540 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе молотый в дрип-пакетах Гватемала Фуэго для заваривания в чашке.
    Товар добавлен в корзину
    Оформление Продолжить покупки
    Закрыть и больше не показывать