Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Анасора

(0) 4.98 0
Кофе молотый в дрип-пакетах Эфиопия Анасора для заваривания в чашке.
Бренд
Цена:
510
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Характеристики

Страна

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

Эфиопия
Оценка

Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

  • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
  • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

86
Разновидность

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Местные разновидности
Высота

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1800
Обработка

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур, выполняемых фермером или станцией обработки с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна до необходимых значений.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (washed)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Натуральная

Описание

Eastbrew Coffee

Кофе в дрип-пакетах из Эфиопии

Ферма Исраэля Дегфы в Анасоре широко известна в спешелти индустрии благодаря своим экспериментам с обработкой.

Подробная информация о происхождении кофе


О кофе в дрип-пакетах

Кофе в дрип-пакетах - это кофе, который всегда с тобой. Его заваривать в любых условиях без инструментов и аксессуаров дома, в офисе и в путешествии.

Простота заваривания, стабильность, повторяемость результата, удобство хранения - вот что делает дрип-пакеты невероятно крутым продуктом. Мы сделали его ещё лучше: мы не скупимся на сырьё (зелёный кофе), мы фасуем зерно максимально свежей обжарки в модифицированной газовой среде, мы не жалеем количества кофе на чашку и тщательно подбираем рецепт и профиль для каждого сорта.

Это лучший способ поделиться любовью к кофе с другом и рассказать о хорошем кофе всей семье. Проверено на себе.

Отзывы (0)

Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Похожие товары
Кофе в дрип-пакетах Индонезия Адена
Букет:
тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир
Цена:
630
Осталось несколько штук
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Индонезия Адена для заваривания в чашке.
SPIRITS
Кофе в дрип-пакетах Гватемала х Русский Имперский Стаут — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Гватемала х Русский Имперский Стаут — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Гватемала х Русский Имперский Стаут
Букет:
миндаль, алкоголь, сливочная нуга
Цена:
720
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах выдержанный в бочке Гватемала х Русский Имперский Стаут для заваривания в чашке.
88
Кофе в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша — Eastbrew Coffee
Цена:
200
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша для заваривания в чашке.
Цена:
480
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Восток-1 для заваривания в чашке.
Кофе в дрип-пакетах Северное Сияние
Букет:
алкоголь, лесные ягоды, тропические фрукты
Цена:
580
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Северное Сияние для заваривания в чашке.
Кофе в дрип-пакетах Кения Элгон
Букет:
черешня, чёрный чай, смородина
Цена:
580
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Кения Элгон для заваривания в чашке.
Попробуйте и это
ЯГОДА
Кофе в дрип-пакетах Вишня  — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Вишня  — Eastbrew Coffee
Цена:
580
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Гватемала Декаф с сублимированной вишней для заваривания в чашке.
Кофе в дрип-пакетах Перу Кордильера
Букет:
карамель, чёрный чай, какао
Цена:
480
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Перу Кордильера для заваривания в чашке.
Эспрессо Тёмная Материя
Букет:
миндаль, тёмный шоколад, какао
Цена:
560
В наличии
- +
Плотный маслянистый кофе с букетом из горького шоколада, специй и миндаля, который отчётливо выражает себя в молочных напитках.
Decaf
Кофе в дрип-пакетах Декаф  — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Декаф  — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Декаф
Букет:
миндаль, тёмный шоколад, финик
Цена:
530
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Гватемала Декаф для заваривания в чашке.
Кофе в дрип-пакетах Индонезия Джая
Букет:
специи, шиповник, тёмные ягоды
Цена:
550
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Индонезия Джая для заваривания в чашке.
Кофе в дрип-пакетах Бразилия Фелпс
Букет:
миндаль, молочный шоколад, цветы
Цена:
450
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Бразилия для заваривания в чашке.