chnusarus
Ваш город:
Москва
Ваш город Москва?
  • Promotions and bonuses
  • Questions and answers
  • Coffee magazine
    • Подписка
    8 (800) 600-76-42
    0
    0
    0
    Total:
    View cart
    Москва
    Ваш город Москва?
    New!
    Espresso Dark Matter фото 1 — Eastbrew Coffee
    Espresso Dark Matter фото 1 — Eastbrew Coffee
    Espresso Dark Matter фото 2 — Eastbrew Coffee

    Espresso Dark Matter

    (1) 5.00 1
    Dense buttery coffee with a bouquet of bitter chocolate, spices and almonds, which clearly expresses itself in milk drinks.
    Brand
    Eastbrew Coffee
    $5.93
    Warehouse: In stock
    Package
    250 гр 1 кг

    Дополнительно

    - +
    Сообщить о поступлении
    Сообщить о поступлении товара
    Ваша просьба принята!

    Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
    Ваш E-Mail
    Актуальность
    - обязательно к заполнению
    Проверка...

    Features

    Country Origin

    Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

    Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

    Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

    Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

    Uganda, Brazil
    Variety

    Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

    Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

    Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

    Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

    Бурбон, Робуста, Мундо-Ново
    Origin

    Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

    Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

    Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

    Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

    Blend
    Roast

    Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

    В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

    • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
    • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

    Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

    Espresso
    Processing

    Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

    Основные способы:

    • Натуральный (natural)
    • Мытый (wet)
    • Хани (honey)
    • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
    Natural
    Growth Height

    Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

    Среди них:

    • Среднегодовая температура
    • Число осадков и их источник
    • Химический состав почвы
    • Ветра и солнечные дни
    • Суточные перепады температуры

    Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

    1500
    Информация о доставке
    Ашберн
    Самовывоз
    СДЭК
    Рассчитываем стоимость доставки...
    Деловые Линии
    Рассчитываем стоимость доставки...

    Description

    Espresso Dark Matter

    We are here to make coffee metal.

    Reviews (1)

    Author
    Publication dateJuly 20, 2022 06:41
    reply
    Новый вкус отличного кофе
    Брал Бразильск в зернах несколько раз. Лично мне очень нравится его вкус под эспрессо. Однозначно буду заказывать еще раз. Отличный вариант по цене/качеству/вкусу.
    Author
    Publication dateJuly 20, 2022 08:12
    reply
    Большое спасибо за отзыв! Мы сами частенько готовим на нём в своей кофейне, но ещё чаще в кофемолках у нас Москва-Владивосток :)
    Author
    Publication dateAugust 22, 2022 20:14
    reply
    Благодарю за подсказку))
    Намек понял!)
    Write a review

    Write a review

    Upload photosor drag & drop here (max. 10 photos)
    Your review will be published after moderation.
    Same stuff
    ORGANIC
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Фурла Органик — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Фурла Органик — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Фурла Органик
    Price:
    $6.31
    In stock
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби
    Price:
    $6.18
    In stock
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн
    Price:
    $6.31
    In stock
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Индонезия Джая — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Индонезия Джая — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Индонезия Джая
    Price:
    $6.57
    In stock
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Бразилия Фелпс — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Бразилия Фелпс — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Бразилия Фелпс
    Price:
    $5.80
    In stock
    - +
    Кофе Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Фуэго
    Price:
    $7.47
    In stock
    - +
    Enjoy with
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн
    Price:
    $6.31
    In stock
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин
    Price:
    $6.18
    In stock
    - +
    ЯГОДА
    Drip Bag Coffee Black Currant — Eastbrew Coffee
    Drip Bag Coffee Black Currant — Eastbrew Coffee
    Drip Bag Coffee Black Currant
    Price:
    $8.11
    In stock
    - +
    Кофе Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Фуэго
    Price:
    $7.47
    In stock
    - +
    New!
    Кофе в дрип-пакетах Бразилия Альта Виста — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Бразилия Альта Виста — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Бразилия Альта Виста
    Price:
    $6.44
    In stock
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Иргачиф — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Иргачиф — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Иргачиф
    Price:
    $6.18
    In stock
    - +
    Product was added to cart
    Checkout Continue shopping
    Close and never show again