埃塞俄比亚的真正精髓:从生产到口味-这款咖啡的一切都体现了埃塞俄比亚。
制造商 小型农场 |
处理过程 自然 |
品种繁多 本地品种 |
评估 86 |
收获 2个,2个 |
身高 2000 |
口味简介:天鹅绒般的奶油咖啡,甜如成熟的甜瓜,辅以柠檬和焦糖的味道。
包装选择:250克,1公斤,滴袋研磨. 我们可以研磨任何酿造方法的咖啡。 只需选中研磨项目旁边的框,并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。
盟友的核心咖啡计划选择绿咖啡,这是原产国的经典轮廓。 每个国家的核心咖啡都以国家树命名,美化了它起源的文化和自然环境。
在巴西,哥伦比亚,哥斯达黎加,危地马拉和埃塞俄比亚,该公司选择体现传统特色精髓的咖啡,始终确保从批次到批次,从收获到收获的一致性。 这种对质量和一致性的承诺导致了这样一个事实,即咖啡,作为烘焙者和作为鉴赏家的你,可以一次又一次地回来。
在种植条件方面,埃塞俄比亚咖啡可分为三组:森林,花园和种植园。 森林类别包括在自然荫凉的森林中生长的树木,主要是在该国西南部。 花园是最常见的咖啡种植类型,主要生产量。 树木生长在农民的房子附近。 遮荫树较少,农民通过修剪人为限制遮荫。 肥料经常使用。 种植园类别相对罕见。 咖啡生长在使用基本耕作方法的大型农场:修剪,肥料,复盖,育种。 因此,来自埃塞俄比亚的单一庄园咖啡,即来自一个农场的咖啡,相对罕见。 在埃塞俄比亚有相当多的阿拉比卡品种,通常被标记为当地品种或埃塞俄比亚遗产。 至于气候和景观,该国西部分别有山脉,气候较温和,东部为高原,较干旱。 埃塞俄比亚咖啡区-Irgachiff,Sidamo,Limu,Jimma,Lekempti,Harrar。 Sidamo地区也是埃塞俄比亚政府于2004年正式注册的商标,以推广该地区的咖啡。 咖啡生长在海拔1400–2200米的高度。 收获从10月到1月收获。