chnusarus
Ваш город:
Москва
Ваш город Москва?
  • Акции и бонусы
  • Вопросы и ответы
  • Журнал о кофе
    • Подписка
    8 (800) 600-76-42
    0
    0
    0
    Итого:
    Посмотреть корзину
    Москва
    Ваш город Москва?
    New!
    Эспрессо Тёмная Материя фото 1 — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Тёмная Материя фото 1 — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Тёмная Материя фото 2 — Eastbrew Coffee

    Эспрессо Тёмная Материя

    (1) 5.00 1
    Плотный маслянистый кофе с букетом из горького шоколада, специй и миндаля, который отчётливо выражает себя в молочных напитках.
    Бренд
    Eastbrew Coffee
    460 ₽
    Eastbrew Coffee: В наличии
    Упаковка
    250 гр 1 кг

    Дополнительно

    - +
    Сообщить о поступлении
    Сообщить о поступлении товара
    Ваша просьба принята!

    Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
    Ваш E-Mail
    Актуальность
    - обязательно к заполнению
    Проверка...

    Характеристики

    Страна

    Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

    Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

    Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

    Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

    Уганда, Бразилия
    Разновидность

    Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

    Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

    Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

    Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

    Бурбон, Робуста, Мундо-Ново
    Происхождение

    Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

    Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

    Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

    Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

    Blend
    Обжарка

    Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

    В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

    • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
    • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

    Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

    Эспрессо
    Обработка

    Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

    Основные способы:

    • Натуральный (natural)
    • Мытый (wet)
    • Хани (honey)
    • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
    Натуральная
    Высота

    Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

    Среди них:

    • Среднегодовая температура
    • Число осадков и их источник
    • Химический состав почвы
    • Ветра и солнечные дни
    • Суточные перепады температуры

    Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

    1500
    Информация о доставке
    Ашберн
    Самовывоз
    СДЭК
    Рассчитываем стоимость доставки...
    Деловые Линии
    Рассчитываем стоимость доставки...

    Описание

    Эспрессо Тёмная Материя

    Мы здесь, чтобы сделать кофе металлом.

    Отзывы (1)

    Автор
    Дата публикации20 июля 2022 06:41
    ответить
    Новый вкус отличного кофе
    Брал Бразильск в зернах несколько раз. Лично мне очень нравится его вкус под эспрессо. Однозначно буду заказывать еще раз. Отличный вариант по цене/качеству/вкусу.
    Автор
    Дата публикации20 июля 2022 08:12
    ответить
    Большое спасибо за отзыв! Мы сами частенько готовим на нём в своей кофейне, но ещё чаще в кофемолках у нас Москва-Владивосток :)
    Автор
    Дата публикации22 августа 2022 20:14
    ответить
    Благодарю за подсказку))
    Намек понял!)
    Написать отзыв

    Написать отзыв

    Загрузить фотографииили перетащите сюда (до 10 фото)
    Ваш отзыв появится на сайте после проверки.
    Похожие товары
    ORGANIC
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Фурла Органик — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Фурла Органик — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Фурла Органик
    Цена:
    490 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби
    Цена:
    480 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн
    Цена:
    490 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Индонезия Джая — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Индонезия Джая — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Индонезия Джая
    Цена:
    510 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Бразилия Фелпс — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Бразилия Фелпс — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Бразилия Фелпс
    Цена:
    450 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Фуэго
    Цена:
    580 ₽
    В наличии
    - +
    Попробуйте и это
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Иргачиф — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Иргачиф — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Иргачиф
    Цена:
    480 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе Эфиопия Анасора — Eastbrew Coffee
    Кофе Эфиопия Анасора — Eastbrew Coffee
    Кофе Эфиопия Анасора
    Цена:
    590 ₽
    В наличии
    - +
    New!
    Кофе в дрип-пакетах Кения Мозес Камура — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Кения Мозес Камура — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Кения Мозес Камура
    Цена:
    500 ₽
    В наличии
    - +
    СКОРО
    Кофе в капсулах Восток-1 — Eastbrew Coffee
    Кофе в капсулах Восток-1
    Цена:
    350 ₽
    Нет в наличии
    Сообщить о поступлении
    Сообщить о поступлении товара
    Ваша просьба принята!

    Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
    Ваш E-Mail
    Актуальность
    - обязательно к заполнению
    Проверка...
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Анасора — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Анасора — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Анасора
    Цена:
    480 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе Бразилия Фелпс — Eastbrew Coffee
    Кофе Бразилия Фелпс — Eastbrew Coffee
    Кофе Бразилия Фелпс
    Цена:
    510 ₽
    В наличии
    - +
    Товар добавлен в корзину
    Оформление Продолжить покупки
    Закрыть и больше не показывать