Архив
咖啡哥伦比亚圣罗莎 фото 1 — Eastbrew Coffee

咖啡哥伦比亚圣罗莎

咖啡豆,咖啡粉和滴灌袋中的咖啡哥伦比亚Finca Santa Rosa。适用于漏斗,杯子,cezve(土耳其),法国媒体,kemex,aeropress和滴漏式咖啡壶的中度烘烤。

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Features

咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Castillo
焙烧

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

意式浓缩咖啡, 过滤器
加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
水洗
国家

Первое, что вы узнаёте о кофе - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

哥伦比亚

Доставка

  • Пункты выдачи СДЭК: от 150 Р / 2-5 дней

  • Постаматы PickPoint: от 150 Р / 2-5 дней

  • Курьер: от 390 Р / 2-5 дней

Description

注意!存档中的咖啡不可订购。这是过去的丰收或很小的收获。

这也是咖啡的价值:有时我们无法重复自己喜欢的咖啡及其香气。

Eastbrew Coffee

哥伦比亚咖啡豆,圣罗莎农场

卡斯蒂略是农民劳动的结晶,在Cenicafe Columbia研究中心进行了23年的研究。

制造商
耶稣·特鲁吉约
治疗
洗净
品种
卡斯蒂略
收成
2019年五月
高度
1700

风味特征:多汁的咖啡,圆润的身体和酒精性,一束干果和红苹果。


包装选项:250克和1公斤。我们可以为任何冲泡方法研磨咖啡,只需选中“研磨”复选框,然后为您的冲泡方法选择研磨尺寸。在我们的网站中寻找酿造方法和食谱食谱 和在指南 根据冲泡咖啡的方法。

关于农场和农夫

圣罗莎农场位于海拔1700米的高度;农场面积为1公顷,上面种植了卡斯蒂略树。该微型农场的浆果于5月收获,加工于6月完成。它们以洗涤的方式洗涤:发酵时间为14小时,干燥时间为8天。

该农场归耶稣·弗洛里贝托·特鲁希略(Jesus Floriberto Trujillo)所有,位于纳里尼奥地区安库亚市中部的印裔定居点附近。整个城市的面积是37平方。公里。方济各会的修士于1534年正式建立了安库亚市,该地区的文化是西班牙征服者和土著人民的传统融合形成的。除咖啡外,该市还种土豆,众所周知,哥伦比亚,美国梧桐,丝兰,花生,酸橙和鳄梨,当然还有甘蔗。在该市的中部,主要种植咖啡,甘蔗,梧桐和西红柿。这里的气候温和,非常适合种植咖啡。

关于成长的国家

哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国,也是安第斯山脉山坡上种植的阿拉比卡咖啡的第二大生产国。主要地区:亚美尼亚,麦德林,托利马,卡尔达斯,金迪亚,高加索,波帕扬,纳里尼奥,威拉,安蒂奥基亚。低地地区是热带潮湿的气候,在海拔1200米以上的山区,白天的温度在18至24°C之间。雨季持续于4月至7月以及10月至11月。土壤富含矿物质,火山。

出口商

阿扎哈尔咖啡公司 从事采购和出口专业品质的哥伦比亚咖啡,并在国内市场进行推广。该公司与哥伦比亚主要咖啡部门的小农,中农,合作社和咖啡种植者协会合作。公司阿扎哈尔咖啡已经建立了向农民支付奖金的制度(每公顷从1,000,000到1,400,000哥伦比亚比索),这使他们对自己的福利和未来充满信心。有阿扎哈尔咖啡在昆迪奥有自己的焙烧炉,在波哥大有两家咖啡店。

Reviews (0)

Write a review
Enjoy with
Архив
肯尼亚咖啡 Peaberry — Eastbrew Coffee
肯尼亚咖啡 Peaberry — Eastbrew Coffee
Price:
¥52.7
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Price:
¥38.9
In stock
- +
Price:
¥32.8
In stock
- +
Bestseller!
漏斗 December Dripper — Eastbrew Coffee
漏斗 December Dripper — Eastbrew Coffee
Price:
¥380
In stock
- +
Price:
¥1,984.5
In stock
- +