Кофе, выдержанный в бочке
О выдержке кофе в бочке из-под алкоголя
Выдержка кофе в бочках, или Barrel-Aged Coffee - это метод внедрения в зелёный кофе букета, который в свою очередь был впитан дубовой бочкой за многие годы хранения в ней бурбона, вина или пива. Перенятый из винокуренной индустрии, этот метод позволяет нам развивать и преображать вкус кофе на этапе зелёного зерна.
Мы развиваем линейку выдержанного в бочках кофе совместно с друзьями Jaws Brewery, чьи изыскания в области выдержки пива в бочках удивляют и вдохновляют. Бочки из-под бурбона, рома и вина, в которых многие месяцы выдерживается их пиво, переживают ещё одну инкарнацию уже на нашем производстве, где преображают букет кофе нашей линейки Eastbrew Spirits.
Наш первый кофе в линейке Eastbrew Spirits - Гватемала х Russian Imperial Stout, выдерживался в бочке из-под бурбона, в которой, до попадания на наше производство, полтора года выдерживалось пиво Jaws Brewery Russian Imperial Stout [Bourbon]. Невероятный букет бочки обогатил чистый сливочный букет кофе из Гватемалы мытой обработки, добавив в него алкогольные ноты, миндаль и сухофрукты.
Explore the map of coffee
Если вы давно искали, где купить кофе, выдержанный в бочках из-под алкоголя в зёрнах и в дрип-пакетах, ваши поиски привели вас в нужное место. Мы развиваем линейку выдержанного в бочках кофе совместно с друзьями Jaws Brewery и постоянно находимся в поисках новых формул и сочетаний. Широкий выбор зелёного зерна у нас и большой выбор бочек из-под разного пива у Jaws Brewery позволяет нам экспериментировать с сочетаниями и искать уникальный кофе.
Вы можете купить кофе, выдержанный в бочке свежей обжарки оптом и в розницу у нас, так как мы, во-первых, выдерживаем и обжариваем кофе на собственном производстве, а, во-вторых, регулярно посещаем производство пивоварни Jaws с целью отбора новых бочек и калибровки результатов наших изысканий.
