Инструкция к аэропрессу и рецепт заваривания

Инструкция по приготовлению кофе в аэропрессе, советы и чемпионские рецепты.

Мы рекомендуем смалывать кофе непосредственно перед приготовлением и уделить особое внимание воде, на которой вы завариваете кофе. Установите дома обратный осмос с минерализацией до 70-110 ppm или используйте воду Святой Источник как универсальную базу, которую можно найти в магазинах по всей стране. Так вы сможете получать один вкус в разных регионах России.

Вкус крайне зависит от правильного помола. Если не знаете, от чего оттолкнуться, попробуйте купить кофе в хорошей кофейне или молотый у нас в интернет-магазине и запомните размер фракции, подобрав настройки своей кофемолки. Хорошие ручные кофемолки имеют в инструкции градацию помола под каждый тип аксессуара. И не забудьте прогреть посуду и смочить фильтр перед завариванием.

Используйте 2 фильтра для получения более чистого и гладкого тела. Аэропресс - чрезвычайно гибкий инструмент, дающий возможность экспериментировать сотнями техник и рецептур. Исследуйте чемпионские рецепты и найдите свой собственный любимый способ заваривания.

Рецепт заваривания кофе в аэропрессе

Перевёрнутый способ: плунжер вставляется в колбу к самому началу и переворачивается (аэропресс стоит на плунжере). После всех манипуляций закрутите сетку с фильтром, переверните аэропресс на сервер и начинайте давить.