Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.
Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.
Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.
Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.
从巴拿马新鲜收获的烤可可豆有多种用途。
很简单,你可以把它们整个剥皮吃。您还可以使用天然可可豆制作饮料、自制巧克力并将其用于任何烹饪目的。美味又健康,正如我们所爱。
对于那些拒绝任何类型的由可可豆制成的商业产品,添加糖和可可脂替代品的人。
品种:克里奥。