Архив
咖啡哥伦比亚槟榔Gesha фото 1 — Eastbrew Coffee

咖啡哥伦比亚槟榔Gesha

(2) 5.00 2
咖啡豆,地面和新鲜烤哥伦比亚槟榔Gesha滴水袋。
Цена:
¥148.5

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

族

Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

Seasons - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

Signature
重量
100 g
国家

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

哥伦比亚
评估

Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

  • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
  • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

90
咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Геша
产地来源

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Single Origin
焙烧

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

过滤器
加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Лактоферментация, Авторская
生长高度

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1650
Eastbrew Coffee

来自哥伦比亚的咖啡豆,槟榔农场

作者对农场主人Caesar Ledesma的乳汁不会让你无动于衷

Colombia Gesha Betel
制造商 凯撒莱德斯玛 处理过程 作者的乳酸菌 品种繁多 基沙 评级Q 88 身高 1650米 收获 2023年2月

具有经典风味的咖啡品种明亮,多汁,闪闪发光。 香味和花束包含茉莉花,甜石灰,樱桃,橙色,红色浆果的花香,带有牛奶巧克力,棉花糖的提示。 杯子干净,平衡。 酸度,苹果酒。 身体圆润,柔滑,乳脂状。


关于槟榔农场

2015年,Cesar Ledesma在Darien市附近购买了一个农场,位于独特的位置,毗邻Kalima湖,海拔1600米。 由于火山土壤,高湿度和来自太平洋海流的微风,风土对整个咖啡作物的特性产生了积极的影响。 到购买时,农场上没有一棵咖啡树,凯撒想要建立一个家庭农场,他计划种植,首先他种植castillo,另外开始种植其他作物,例如,nogal,它提供了上层阴影和农场最好的 此外,咖啡树的选择仍在继续,凯撒亲自带出了一个特别的批次X4,它的产量很高,浆果很大,像margodzhip和味道很好,让人想起着名的gesha。 目前,凯撒种植园选择性地种植来自埃塞俄比亚的rumeh Sudan,gesha,yergacheffe等品种。 小气候提供了大量不同的柑橘树,鳄梨和兰花杂交种。

农场里有一个小加工站,咖啡的体积足以迅速加工。 基本上,自然厌氧方法和作者的凯撒技术用于加工:添加乳酸菌的乳发酵。

关于咖啡种植国家的视频-哥伦比亚

包装选择:100克在三层包装包装在一个改性气体环境. 我们可以研磨咖啡的任何酿造方法,只需检查旁边的框研磨项目,并选择研磨大小为您的烹饪方法。

Оплата

  • Картой онлайн. Оплата возможна любой банковской картой и другими платёжными сервисами.
  • Наложенный платёж.
  • Оплата на расчётный счёт компании. Счета выставляются автоматически при выборе типа покупателя "Компания".
  • Наличные.

Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК.

Возврат товара

Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт.

Доставка

  • Самовывоз;
  • СДЭК;
  • Курьеры Яндекс;
  • Деловые Линии.

Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных.

Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва.

Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером.

Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки.

Подробнее на странице Доставка и оплата.

По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи.

Доставка кофе по России от Eastbrew
Сроки
Стоимость
Оплата
Производство Eastbrew Coffee
по предоплате

Reviews (2)

作者
Publication date06 october 2023 06:46
Надо тестировать
В целом, прикольный кофан, но в Мокамастер много каких-то овощей, нужно подбирать помол. Баночки отличные, по ощущениям, кофе больше, чем 100 грамм - разница с другой такой же банкой, но с весом 200 грамм всего 55.
作者
Publication date09 october 2023 00:06
Антон, спасибо за отзыв! В банке точно 100 грамм, тогда как в банке с менее дорогими лотами и с бочкой - 150 грамм. Если насыпали больше, вам повезло :)
作者
Publication date06 july 2023 07:11
Вау!
Невероятный кофе! Это совсем другой уровень. Как после этого пить всё остальное?

Жизнь уже не будет прежней. Пойду всплакну на остатками и куплю натуральную Кению.
To add a review please sign up or login
Enjoy with
Price:
¥75.1
In stock
- +
一套我们烘焙咖啡的样品,用于评估,品尝和寻找您最喜欢的咖啡。
New!
咖啡滴袋埃塞俄比亚电影 — Eastbrew Coffee
咖啡滴袋埃塞俄比亚电影 — Eastbrew Coffee
咖啡滴袋埃塞俄比亚电影
味道的花束:
шоколад, малина, грейпфрут
Price:
¥50.1
In stock
- +
与出口商共同开发的天然和水洗埃塞俄比亚的混合物结果非常明亮和闪闪发光。
New!
咖啡在滴水袋埃塞俄比亚Gedeb — Eastbrew Coffee
咖啡在滴水袋埃塞俄比亚Gedeb — Eastbrew Coffee
咖啡在滴水袋埃塞俄比亚Gedeb
味道的花束:
карамель, цитрусы, абрикос
Price:
¥53.6
In stock
- +
多功能甜浓咖啡:核果、柑橘类水果和焦糖.
New!
咖啡埃塞俄比亚Nensebo — Eastbrew Coffee
咖啡埃塞俄比亚Nensebo — Eastbrew Coffee
咖啡埃塞俄比亚Nensebo
味道的花束:
шоколад, специи, цитрусы
Price:
¥62.2
In stock
- +
天然加工的甜果咖啡。 简单而平衡是非洲的基本品味。
New!
咖啡滴袋埃塞俄比亚乌拉加 — Eastbrew Coffee
咖啡滴袋埃塞俄比亚乌拉加 — Eastbrew Coffee
咖啡滴袋埃塞俄比亚乌拉加
味道的花束:
лайм, ягоды, абрикос
Price:
¥50.1
In stock
- +
干净平衡的水洗咖啡:酸橙,鲜花,红浆果,甜红茶和核果。
Мы используем cookies. Используя сайт, вы подтверждаете согласие с пользовательским соглашением и политикой приватности.