浓咖啡暗物质

(4) 5.00 4
浓稠的黄油咖啡,带有一束苦巧克力,香料和杏仁,在牛奶饮料中清楚地表达自己。
Цена:
¥48.4
In stock

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

Seasons - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

Espresso
国家

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

乌干达, 巴西
咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Бурбон, Робуста
产地来源

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Blend
焙烧

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

意式浓缩咖啡
加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
自然
生长高度

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1500
Eastbrew Coffee

浓咖啡与罗布斯塔混合 暗物质

我们是来做咖啡金属的。

Эспрессо-смесь Тёмная Материя от Eastbrew Coffee

Conilon和其他品种的物种Canephora正在获得第二次生命。 但他们不需要这个,因为浓稠,酸味和天鹅绒般的咖啡,不会在牛奶中丢失,总是需要。

风味简介:浓稠的黄油咖啡,带有一束苦巧克力,香料和杏仁,在乳制品饮料中清晰地表达出来。

关于混合物组成中的罗布斯塔

Kawacom是乌干达最大的咖啡出口商之一。 该公司积极与当地农民合作,他们每个人都接受过收集,加工咖啡和适当照顾农场的培训。

Kawacom参与了EPOPA(非洲有机产品出口促进)计划,该计划由瑞典国际有机贸易发展合作署(Sida)于1994年成立。 该计划包括乌干达和坦桑尼亚的项目。 这些项目的目的是支持当地农民,激励他们通过支付奖金来提高咖啡的生产力和质量。

乌干达罗布斯塔种植的主要地区之一是位于该国西南部的Bushenyi地区。 这里的生长高度从海拔1200到1450米不等。 提供遮荫的香蕉树也种植在农场上,这为农民带来了额外的收入。

该地区降水量约为1,750毫米,全年分布良好:干旱期平均持续2.5个月,这是咖啡树开花所必需的。 树花的施肥不依赖于异花授粉,浆果在6-8个月内成熟,收获时间为6-9月。

关于阿拉比卡在混合物的组成

兰乔格兰德农场的咖啡生产始于1933年,当时Aneite Reis先生继承了5公顷的土地。 随着时间的推移,由于工作的努力和奉献精神,农场改进了现有的和开发了新的生产方法。 今天,这个农场由安纳特的儿子何塞*卡洛斯*雷斯和孙子弗拉维奥*雷斯管理。 目前,农场占地2.350公顷,其中咖啡种植面积为517公顷。 农场的使命是负责任地生产尽可能高品质的咖啡,同时又不忽视环境保护的重要性和对员工福利的关注。 他们的目标是不断提高生产的咖啡的质量,努力满足消费者的需求。

我们在2023年参观了这个农场,作为巴西农场大旅行的一部分。

关于咖啡种植国-乌干达

咖啡的包装、研磨和储存

包装选择:250克,1公斤,滴袋. 我们可以为任何酿造方法研磨咖啡,只需勾选研磨项目旁边的框,并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。

将咖啡豆存放在干燥的地方,没有阳光直射,并在烹饪前立即研磨。 最好放在我们的拉链包装或带真空功能的罐子里. 请记住:氧气是咖啡的主要敌人,特别是如果它是预先研磨的。 如果你长时间不在,咖啡可以在冰箱里冷冻一次。

Оплата

  • Картой онлайн. Оплата возможна любой банковской картой и другими платёжными сервисами.
  • Наложенный платёж.
  • Оплата на расчётный счёт компании. Счета выставляются автоматически при выборе типа покупателя "Компания".
  • Наличные.

Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК.

Возврат товара

Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт.

Доставка

  • Самовывоз;
  • СДЭК;
  • Курьеры Яндекс;
  • Деловые Линии.

Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных.

Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва.

Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером.

Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки.

Подробнее на странице Доставка и оплата.

По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи.

Доставка кофе по России от Eastbrew

Reviews (4) Все отзывы

作者
Publication date21 march 2024 23:45
достойный кофе по достойной цене
Первая эспрессо-смесь от Eastbrew. Приятный орехово-шоколадный вкус. В чистом виде ощущаются сладость, кислинка
Горчинка приятная. Несмотря на наличие робусты в составе, отсутствует излишняя плотность. Сама обжарка не вызывает нареканий. Знакомство с продукцией состоялось удачно)
作者
Publication date10 march 2024 16:06
достойный бленд на каждый день
Бленд понравился. Готовлю в недорогой рожковой кофеварке, получается вкусно) замечательно сочетается с молоком. Робуста в смеси прекрасно дополняет вкус нотами шоколада и орехом, при этом нет того резкого древесно - горелого запаха как у дешёвой робусты из супермаркета.
Идеальное соотношение цены и качества.
Read all 4 reviews on 浓咖啡暗物质
To add a review please sign up or login
Same stuff
New!
布隆迪穆森加咖啡 — Eastbrew Coffee
布隆迪穆森加咖啡 — Eastbrew Coffee
布隆迪穆森加咖啡
味道的花束:
карамель, апельсин, цветы
Price:
¥75.1
In stock
- +
一个厚厚的杯子,有一束红茶,焦糖,红色浆果,蜜饯和花香蜂蜜。
86.75
咖啡卢旺达Emmanuel Rusarita — Eastbrew Coffee
咖啡卢旺达Emmanuel Rusarita — Eastbrew Coffee
咖啡卢旺达Emmanuel Rusarita
味道的花束:
смородина, дыня, нектарин
Price:
¥75.1
In stock
- +
一款非常明亮的水果咖啡,酒体光滑,有油桃、甜瓜、醋栗和葡萄的香味。
Новинка
.
咖啡巴西Flavio Reis — Eastbrew Coffee
咖啡巴西Flavio Reis — Eastbrew Coffee
咖啡巴西Flavio Reis
味道的花束:
нуга, цветочный мёд, лесной орех
Price:
¥49.2
In stock
- +
一个经典的平衡巴西与花卉坚果香气和一束牛轧糖,榛子和花卉蜂蜜。
咖啡巴西菲尔普斯
味道的花束:
шоколад, миндаль, цветы
Price:
¥51.8
In stock
- +
传统的巴西与坚果巧克力色调和花卉芳香。
88.0
咖啡印尼苏门答腊加约 — Eastbrew Coffee
咖啡印尼苏门答腊加约 — Eastbrew Coffee
咖啡印尼苏门答腊加约
味道的花束:
тёмные ягоды, инжир, тропики
Price:
¥88.1
In stock
- +
Яркий, плотный и бархатистый кофе с богатым букетом из тёмных ягод, инжира и тропических фруктов.
Enjoy with
滴袋咖啡印尼Jaya
味道的花束:
специи, шиповник, тёмные ягоды
Price:
¥47.5
In stock
- +
Классическая для Индонезии чашка с нотами пряностей и специй, шиповника, темного шоколада и фруктовыми оттенками.
SPIRITS
咖啡滴袋肯尼亚X邦 — Eastbrew Coffee
咖啡滴袋肯尼亚X邦 — Eastbrew Coffee
咖啡滴袋肯尼亚X邦
味道的花束:
белый виноград, красный апельсин, вишня
Price:
¥62.2
In stock
- +
用滴灌袋将咖啡磨碎,放在一个装有X Bon的桶中,以便在杯子中酿造。
ORGANIC
咖啡印尼贝纳玛丽亚有机 — Eastbrew Coffee
咖啡印尼贝纳玛丽亚有机 — Eastbrew Coffee
咖啡印尼贝纳玛丽亚有机
味道的花束:
нуга, какао, тёмные ягоды
Price:
¥78.6
In stock
- +
来自印度尼西亚的有机咖啡,带有香料,黑巧克力和果味。
咖啡滴袋巴西Danilo Barbossa
味道的花束:
шоколад, нуга, тропики
Price:
¥50.1
In stock
- +
平衡厌氧加工的明亮水果咖啡,带有牛轧糖,热带水果和深色浆果的香味。
北极光滴灌袋中的咖啡
味道的花束:
алкоголь, сухофрукты, ягоды
Price:
¥50.1
In stock
- +
在北极光滴灌袋中研磨咖啡,用于在杯子中冲泡。