这家家族企业由两兄弟创立,20年来一直在自己的农场生产咖啡。
我们在世界各地寻找优质的有机咖啡,我们一直坚持它的理念,从萌芽到杯:一个认证的农场与清洁的土地和我们的认证生产与清洁的生产线。
口味简介:纯丝杯 带有花香和一束白茶,金桔,柠檬草。
您可以了解更多关于有机咖啡生产的特点 在本页. 有机咖啡种植在生态清洁的土地上。 咖啡的生长过程与生态系统是和谐的. 保护森林有助于保护稀有鸟类和昆虫的种群。
如此精挑细选的风土,也影响了咖啡的口感。 咖啡植物生长在树荫下和高海拔地区,因此杯子会密集,复杂,回味悠长。
Gatta农场由Assefa Dukamo所有,位于埃塞俄比亚Sidamo咖啡种植区。 今天,杜卡莫家族的第二代咖啡饮用者正在改进他们的农场,以确保他们的咖啡质量。
咖啡生长在农场的树荫下,海拔1,910至2,100米。 总面积为10公顷,所有公顷都用于杜卡莫家族种植咖啡。
在种植条件方面,埃塞俄比亚咖啡可分为三组:森林,花园和种植园。 森林类别包括在自然荫凉的森林中生长的树木,主要是在该国西南部。 花园是最常见的咖啡种植类型,主要生产量。 树木生长在农民的房子旁边。 遮荫树较少,农民通过修剪人为限制遮荫。 肥料经常使用。 种植园类别相对罕见:咖啡生长在使用基本耕作方法的大型农场:修剪,肥料,复盖,育种。 因此,来自埃塞俄比亚的单一庄园咖啡,即来自一个农场的咖啡,相对罕见。
在埃塞俄比亚有相当多的阿拉比卡品种,通常被标记为当地品种或埃塞俄比亚遗产。 至于气候和景观,该国西部分别有山脉,气候较温和,东部为高原,较干旱。 埃塞俄比亚咖啡区是Irgachiff,Sidamo,Limu,Jimma,Lekempti,Harrar。
Sidamo地区也是埃塞俄比亚政府于2004年正式注册的商标,以推广该地区的咖啡。 咖啡生长在海拔1400–2200米的高度。 收获从10月到1月收获。
包装选择:250克,1公斤,滴袋. 我们可以为任何酿造方法研磨咖啡,只需勾选研磨项目旁边的框,并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。
由于在氮气环境中包装,咖啡在封闭包装中保持其气味长达6个月。 打开后,将咖啡豆存放在干燥的地方,没有阳光直射,并在烹饪前立即研磨。 最好放在我们的拉链包装或带真空功能的罐子里. 请记住:氧气是咖啡的主要敌人,特别是如果它是预先研磨的。 如果你要离开很长一段时间,咖啡可以在冰箱里冷冻一次。
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