Nyamasheke地区卢旺达的咖啡豆
超过80％的浆果是从位于加工站附近的Bushungwe岛上乘船运送的。
| 制造商 小农场 |
治疗 自然 |
品种 红波旁威士忌 |
收成 二月至五月 |
高度 1650-1850年 |
口味特征：甜咖啡，带有红茶，青苹果和黑巧克力的香气，细腻的柑橘酸度，非常浓密，圆润的酒体，带有李子，深色浆果，可可豆的风味，以及深色葡萄和豆蔻的回味。
包装选项：250克，1公斤，并在滴灌袋中磨碎。我们可以为任何冲泡方法研磨咖啡，只需选中“研磨”复选框，然后为您的冲泡方法选择研磨尺寸。
关于成长的国家
千山之地。
卢旺达是非洲大陆上的一个小国，毗邻布隆迪，坦桑尼亚，乌干达和刚果共和国。卢旺达是一个农业工业化国家，超过90％的人口从事农业工作，包括种植茶和咖啡。温和的气候和两个雨季，加上富含矿物质的火山土壤，非常适合咖啡种植园。
关于加工站
Gisheke加工站位于该国的中央咖啡产区之一的Nyamasheke县，位于基伍湖沿岸。该站位于海拔1650米的高度；带来浆果的社区的高度达到1850米。 80％的浆果是从位于车站附近的Bushungwe岛乘船运送到车站的。与该站合作的农民约有787人。该站有69张干燥桌；该站由3名固定员工和134名临时员工运营。
在工作站上，浆果经过洗涤和自然处理。无论采用哪种加工方法，都首先要手工挑选浆果，除去任何有缺陷的，绿色的或过熟的浆果，然后将其放在水箱中，以将浮子与高密度的成熟浆果分开。然后采用自然加工方法，将浆果薄薄地铺在非洲床上（通常在早上7.00至8.00之间，直到非常热），干燥10天，每30至40分钟翻转一次。在这个阶段，浆果要在特别热的温度下覆盖以避免过度干燥。然后将它们放在袋中，在阴凉处放置2天，这样可以使发酵按照自己的速度进行并增加糖含量。接下来，将浆果再次放在桌子上，干燥至标准水分含量为12.8％。经过水洗后，浆果在浸泡后被制浆，然后送入发酵罐进行发酵，发酵可持续8到12个小时。洗涤后的发酵过程总是伴随着一种叫做“伊金姆巴”的仪式，用脚踩着谷物践踏谷物，同时吟诵。发酵过程结束后（由站长检查），将谷物洗净并按等级分类，然后在非洲的床上晾干，最多需要25天。无论进行何种处理，谷物都可以保存在羊皮纸壳或整个浆果中30天，然后再进行上层和最终分选。
出口商
“两个兄弟，一个梦想，一个千山丘之地！”
ura浦贸易公司 是卢旺达特色咖啡的生产商和出口商。这是一家光鲜而年轻的公司，由印度的两个兄弟Karthick和Gaudam Anbalagan创立。该公司在该国的不同地区拥有5个洗水处理站-Chilimbi，Rugali，Shyira和Gisheke，并且还与Bumbogo站和Vunga合作社合作。今年，他们在Rugali附近建立了他们的Dry Mill。
卢旺达Gisheke咖啡加工站的照片
有关咖啡种植国的视频-卢旺达
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