chnusarus
Ваш город:
Москва
Ваш город Москва?
  • 促銷和獎金
  • 問題與解答
  • 咖啡雜誌
    • Подписка
    8 (800) 600-76-42
    0
    0
    0
    Total:
    View cart
    Москва
    Ваш город Москва?
    Bestseller!
    莫斯科-符拉迪沃斯托克 фото 1 — Eastbrew Coffee
    莫斯科-符拉迪沃斯托克 фото 1 — Eastbrew Coffee
    莫斯科-符拉迪沃斯托克 фото 2 — Eastbrew Coffee
    莫斯科-符拉迪沃斯托克 фото 3 — Eastbrew Coffee

    莫斯科-符拉迪沃斯托克

    (1) 5.00 1
    咖啡豆莫斯科-符拉迪沃斯托克。明亮的浆果浓缩咖啡混合物，适用于家用和专业咖啡机。
    Brand
    Eastbrew Coffee
    ¥50.1
    仓库: In stock
    包装
    250 гр 1 кг

    Дополнительно

    - +
    Сообщить о поступлении
    Сообщить о поступлении товара
    Ваша просьба принята!

    Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
    Ваш E-Mail
    Актуальность
    - обязательно к заполнению
    Проверка...

    Features

    国家

    Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

    Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

    Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

    Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

    埃塞俄比亚
    评估

    Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

    • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
    • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

    Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

    86
    咖啡种

    Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

    Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

    Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

    Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

    Местные разновидности
    产地来源

    Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

    Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

    Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

    Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

    Single Origin
    焙烧

    Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

    В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

    • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
    • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

    Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

    意式浓缩咖啡
    加工

    Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

    Основные способы:

    • Натуральный (natural)
    • Мытый (wet)
    • Хани (honey)
    • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
    水洗
    生长高度

    Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

    Среди них:

    • Среднегодовая температура
    • Число осадков и их источник
    • Химический состав почвы
    • Ветра и солнечные дни
    • Суточные перепады температуры

    Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

    1950
    Информация о доставке
    Ашберн
    Самовывоз
    СДЭК
    Рассчитываем стоимость доставки...
    Деловые Линии
    Рассчитываем стоимость доставки...

    Description

    莫斯科-符拉迪沃斯托克 (Moscow-Vladivostok) 是我们对现代浓缩咖啡的诠释。明亮的浆果香味和与牛奶的极佳协同作用。

    混合物的故乡是埃塞俄比亚。

    天然加工，新鲜收获，当地阿拉比卡咖啡品种。


    Reviews (1)

    作者
    Publication date13 november 2022 02:16
    reply
    Эфиопия!
    Прекрасный кофе для эспрессо в автомате. Яркий, не надоедающий, неизменно вкусный.
    Write a review

    Write a review

    Upload photosor drag & drop here (max. 10 photos)
    Your review will be published after moderation.
    Same stuff
    Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби
    Price:
    ¥41.5
    In stock
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн
    Price:
    ¥42.3
    In stock
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Индонезия Джая — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Индонезия Джая — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Индонезия Джая
    Price:
    ¥44.1
    In stock
    - +
    Кофе в дрип-пакетах Бразилия Фелпс — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Бразилия Фелпс — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Бразилия Фелпс
    Price:
    ¥38.9
    In stock
    - +
    Кофе Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Фуэго
    Price:
    ¥50.1
    In stock
    - +
    Кофе Руанда Карисимби — Eastbrew Coffee
    Кофе Руанда Карисимби — Eastbrew Coffee
    Кофе Руанда Карисимби
    Price:
    ¥50.1
    In stock
    - +
    Enjoy with
    Bestseller!
    浓缩咖啡东方-1 — Eastbrew Coffee
    浓缩咖啡东方-1 — Eastbrew Coffee
    浓缩咖啡东方-1
    Price:
    ¥46.6
    In stock
    - +
    品尝套装 — Eastbrew Coffee
    品尝套装 — Eastbrew Coffee
    品尝套装
    Price:
    ¥75.1
    In stock
    - +
    New!
    Ethiopia Bale Mauntin — Eastbrew Coffee
    Ethiopia Bale Mauntin — Eastbrew Coffee
    Ethiopia Bale Mauntin
    Price:
    ¥51
    In stock
    - +
    Кофе Кения Элгон — Eastbrew Coffee
    Кофе Кения Элгон — Eastbrew Coffee
    Кофе Кения Элгон
    Price:
    ¥56.1
    In stock
    - +
    Кофе Индонезия Джая — Eastbrew Coffee
    Кофе Индонезия Джая — Eastbrew Coffee
    Кофе Индонезия Джая
    Price:
    ¥57
    In stock
    - +
    滴漏袋咖啡秘鲁 — Eastbrew Coffee
    滴漏袋咖啡秘鲁 — Eastbrew Coffee
    滴漏袋咖啡秘鲁
    Price:
    ¥38
    In stock
    - +
    Product was added to cart
    Checkout Continue shopping
    Close and never show again