Кения Peaberry

Кения Peaberry

Кофе Kenya Peaberry под фильтр
C-02-f
660 Р
В наличии
C-02-f

Характеристики

Размер
14 × 5 × 18 см
Вес
250 г
Обжарка
Фильтр
Обработка
Washed

Доставка

  • СДЭК пункт выдачи: 500 / 2-4 дня Р

  • СДЭК курьер: от 550 / 2-4 дня Р

  • Почта России: от 180 / 2-14 дней Р

  • Любая ТК: Бесплатно до терминала

Описание

Кофе из Кении, со станций обработки Kii и Gatamboya, в регионах Kirinyaga и Nyeri соответственно.

Мытая обработка, разновидность кофейного дерева - SL 28 и SL34, фермы располагаются на высоте 1600-1800 метров над уровнем моря.

Аббревиатура PB или слово Peaberry обозначает круглое по форме небольшое зерно, когда вместо двух зерен в ягоде формируется одно.

Кофе с сочной кислотностью и средним округлым телом, во вкусе красная и черная смородина, малиновый джем, темный виноград.


О стране произрастания

Кофе в Кении выращивают как на крупных плантациях, так и на небольших фермерских хозяйствах. Мелкие фермеры состоят в кооперативах и сдают свои урожаи на принадлежащие кооперативам станции обработки. Главный коммерческий интерес для закупщиков представляет Центральная Кения, а также районы на западе страны. В числе основных кофепроизводящих регионов – Ниери, Кириняга, Муранга, Эмбу и ряд других. В зависимости от региона кофе выращивают на высоте от 1200 до 2200 метров над уровнем моря. Время сбора урожая: октябрь – декабрь (основной), июнь – август (fly crop). Основные разновидности арабики: SL28, SL34, Ruiru11, Батиан, K7.

О сборе и обработке

Данный лот состоит из кофе, полученного с двух станций обработки. Со станции обработки Кии (Kii), которая принадлежит кооперативу Рунгето (Rungeto) из регионе Кириньяга (Kirinyaga). Станция обработки Кии стала частью кооператива Рунгето в 1997 году после ликвидации кооператива Нгириама (Ngiriama). На станцию приносят кофе 850 фермеров. Фермы располагаются на высоте 1600 – 1800 метров над уровнем моря, тип почвы суглинистый, средняя температура в течение года 20 ˚С, среднее количество осадков 1400 мм. Перед тем как отправить ягоды на депульпацию их вручную перебирают, далее промывают в ёмкостях с водой, откуда убирают все всплывшие ягоды. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают и сортируют по грейдам P1, P2, P3 и P light. Сушка на африканских кроватях занимает от 8 до 14 дней.

И со станции обработки Гатамбоя (Gatamboya), которая является частью кооператива Баричу (Barichu), расположенного в регионе Ниери (Nyeri). На станцию приносят кофе 1300 фермеров. Фермы располагаются на высоте 1700 – 1800 метров над уровнем моря, тип почвы суглинистый, средняя температура в течение года 20 ˚С, среднее количество осадков 1400 мм. Перед тем как отправить ягоды на депульпацию их вручную перебирают, далее промывают в ёмкостях с водой, откуда убирают все всплывшие ягоды. Ферментация длится 12 часов, после чего зерно промывают и сортируют по грейдам P1, P2, P3 и P light. Сушка на африканских кроватях занимает от 10 до 30 дней.

Об экспортёре

Экспортер – Ibero Kenya Limited, входящая в состав Neumann Kaffee Gruppe. Экспортная компания Ibero Kenya была основана 9 июля 1964 года через пол года после получения Кенией независимости; она является старейшей в составе NKG. Помимо экспортной компании NKG East Africa также включает в себя фабрику сухой обработки (dry mill) NKG coffee Mills Kenya Ltd., на которой осуществляется очистка кофе от пергаментной оболочки, сортировка по размеру и плотности, и фасовка в мешки перед экспортом; и компанию Tropical Farm Managment Kenya Ltd., которая занимается поддержкой кооперативов и фермеров и продажей кофе на внутреннем рынке. Поддержка заключается в проведении всевозможных обучающих программ по агрикультурным практикам, защите окружающей среды, помощь в ведении бухгалтерии и администрировании.

Похожие товары
Цена
1 550 Р
Нет в наличии
Закончился
Цена
660 Р
В наличии
- +
Цена
460 Р
В наличии
- +