秘鲁的可可块

可可块fino-de-aroma秘鲁
Цена:
¥86.4
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

国家

Первое, что вы узнаёте о шоколаде класса Bean-to-bar - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт продукту особенную вкусовую палитру.

Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере продукта, но очень многое.

秘鲁
烘焙可可

Как и для кофе, для какао бобов обжарка является очень важным фактором, определяющим вкус и аромат конечного продукта. Для каждого сорта какао-бобов обжарка подбирается индивидуально.

Средняя
流动性

Чем ниже текучесть, тем более густой и вязкий шоколад в расплавленном состоянии при температуре 40 градусов.

Высокая
表格
Кусочки
可可含量

Общее содержание какао-бобов и/или какао-масла в шоколаде.

95%
焙烧

Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

Омни

Description


秘鲁可可豆到酒吧

可可是由秘鲁的fino de aroma可可豆制成的,使用melanger(石梯)进行中等烘焙,总含量为100%,在那里将其压碎并煮熟至少72小时。

味道: 平衡和密集的巧克力与无花果和榛子的味道. 酸味中有甜杏核的阴影.

豌豆: 香气细腻


Reviews (0)

To add a review please sign up or login
Same stuff
哥斯达黎加可可豆
烘焙可可:
Средняя
Price:
¥43.2
Only a few items left
- +
巴拿马烤可可豆。
秘鲁黑巧克力
烘焙可可:
Средняя
Price:
¥38.9
In stock
- +
牛奶巧克力与椰子糖来自秘鲁。
多哥黑巧克力
烘焙可可:
Средняя
Price:
¥25.9
Only 1 left in stock
- +
黑巧克力从多哥地区,巴杜,SUNCAO。
黑巧克力与芒果片委内瑞拉
烘焙可可:
Средняя
Price:
¥39.7
Only 1 left in stock
- +
来自委内瑞拉的芒果片黑巧克力。
黑巧克力乌干达
烘焙可可:
Светлая
Price:
¥25.9
Only 2 left in stock
- +
来自乌干达的黑巧克力。
印尼牛奶巧克力
烘焙可可:
Средняя
Price:
¥38
In stock
- +
来自印度尼西亚的蔗糖牛奶巧克力。
Enjoy with
ORGANIC
Espresso Sweet Greta Organic — Eastbrew Coffee
Espresso Sweet Greta Organic — Eastbrew Coffee
Price:
¥68.2
In stock
- +
Органический кофе под эспрессо с округлым телом, нотками чёрной смородины, чёрного чая, сушёных тёмных ягод и специй.
咖啡卢旺达Karisimbi
味道的花束:
черешня, тёмный шоколад, тёмные ягоды
Price:
¥64.8
In stock
- +
咖啡豆,地面和滴水袋卢旺达Karisimbi新鲜烤.
滴袋咖啡印尼阿德纳
味道的花束:
тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир
Price:
¥54.4
Only a few items left
- +
在印度尼西亚jaya滴灌袋中研磨咖啡,用于在杯子中酿造。
滴袋咖啡印尼Jaya
味道的花束:
специи, шиповник, тёмные ягоды
Price:
¥47.5
In stock
- +
在印度尼西亚jaya滴灌袋中研磨咖啡,用于在杯子中酿造。
Bestseller!
莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
莫斯科-符拉迪沃斯托克
味道的花束:
малина, тёмный виноград, грейпфрут
Price:
¥62.2
In stock
- +
咖啡豆莫斯科-符拉迪沃斯托克。明亮的浆果浓缩咖啡混合物,适用于家用和专业咖啡机。
咖啡在滴水袋危地马拉Fuego
味道的花束:
улун, слива, молочный шоколад
Price:
¥46.6
In stock
- +
危地马拉Fuego的研磨咖啡滴灌袋,用于在杯子中酿造。