Decaf
Coffee Guatemala Decaf фото 1 — Eastbrew Coffee

Coffee Guatemala Decaf

(2) 5.00 2
优质的无咖啡因咖啡,浓郁圆润,带有干香蕉,黑巧克力,烟草和李子的味道。
Цена:
¥66.5
In stock

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

Seasons - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

Special
特征
Decaf
国家

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

危地马拉
评估

Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

  • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
  • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

83
咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

卡图拉, Бурбон, Паче
产地来源

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Single Origin
焙烧

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

Омни, 过滤器
加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Декофеинизация
生长高度

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1800
Eastbrew Coffee

危地马拉无咖啡因咖啡

有机化合物被用来脱咖啡因这种咖啡,这使饮料保持其身体和丰富的气味。

Кофе без кофеина Гватемала Декаф от Eastbrew Coffee

哲学及品味简介

我们信任这家公司已经三年多了 列表&Beisler 生产这种无咖啡因咖啡。 我们尝试过的最美味和稳定的年复一年。 对于那些谁是警惕咖啡因,但在同一时间想得到一个明亮的水果杯的新鲜收获。

口味简介: 咖啡与密集,圆润的身体和干香蕉,黑巧克力,烟草和李子的味道。

关于无咖啡因咖啡

脱咖啡因过程通过以下方式进行:将谷物暴露于热蒸汽中约30分钟,这允许谷物孔隙打开。 之后,用咖啡因溶剂二氯甲烷(CH2Cl2)处理混合物约10小时。 将作为处理结果而除去的咖啡因用水洗掉,并且再次在压力下用热蒸汽处理晶粒以除去溶剂残留物。 使用二氯甲烷的健康风险接近于零-溶剂在40摄氏度的温度下被破坏。 由于其在用热蒸汽处理咖啡和随后焙烧期间的挥发性,二氯甲烷从谷物中除去100%。 最后,在工艺的最后阶段,混合物用热空气干燥至11-13%湿度,然后冷却并进一步抛光。 作为该过程的结果获得的混合物具有棕色,味道接近原始,并且还含有小于0.1%的咖啡因(在原始阿拉比卡中,咖啡因含量在1-1.5%的范围内)。

关于制造商

咖啡因去除程序是在工厂进行的 [医]咖啡,位于不来梅。 该工厂由化学家Erich Scheele于1931年创立,他获得了单阶段exarction方法的专利。 近一个世纪以来,舍勒一直在生产用乙酸乙酯、二氯甲烷和二氧化碳脱咖啡因的高品质咖啡,并努力支持可持续发展倡议。 Coffein Comagnie是哥伦比亚公司Compañia Nacional del Café(CNC)的股东,该公司使其能够从这个国家获得高品质的咖啡。

危地马拉是一个迷人的国家,拥有丰富的土着文化和美丽的风景,包括37座火山,其中一些仍然活跃。 这些火山不仅对旅行者有吸引力,而且也是危地马拉咖啡的一个可识别的特征。

咖啡种植方法类似于该地区的其他国家,但危地马拉的特点是丰富的水,火山土壤和与邻国完全不同的小气候。 危地马拉很快意识到新兴特色咖啡部门的需求,并比大多数咖啡产区更早地对其做出了回应。 危地马拉咖啡生产者协会(Anacafe)确定了七个种植区:弗里哈内斯(Freihanes),危地马拉城以南的高原;科班(Coban),该国中部的雨林地区;韦韦特南戈(Huehuetenango),靠近墨西哥边境的高地;阿蒂特兰湖(Atitlan),主要是太平洋一侧的火山山;位于韦韦特南戈(Huehuetenango)和太平洋之间的圣马科斯(San Marcos);奥里恩特(Oriente),靠近洪都拉斯东部边界的最干旱地区;以及最着名的安提瓜(Antigua),位于危地马拉西南一小时车程的火山之间城市。

关于咖啡种植国家的视频-危地马拉

咖啡的包装、研磨和储存

包装选择:250克,1公斤,滴袋. 我们可以为任何酿造方法研磨咖啡,只需勾选研磨项目旁边的框,并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。

由于在氮气环境中包装,咖啡在封闭包装中保持其气味长达6个月。 打开后,将咖啡豆存放在干燥的地方,没有阳光直射,并在烹饪前立即研磨。 最好放在我们的拉链包装或带真空功能的罐子里. 请记住:氧气是咖啡的主要敌人,特别是如果它是预先研磨的。 如果你要离开很长一段时间,咖啡可以在冰箱里冷冻一次。

Оплата

  • Картой онлайн. Оплата возможна любой банковской картой и другими платёжными сервисами.
  • Наложенный платёж.
  • Оплата на расчётный счёт компании. Счета выставляются автоматически при выборе типа покупателя "Компания".
  • Наличные.

Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК.

Возврат товара

Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт.

Доставка

  • Самовывоз;
  • СДЭК;
  • Курьеры Яндекс;
  • Деловые Линии.

Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных.

Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва.

Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером.

Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки.

Подробнее на странице Доставка и оплата.

По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи.

Доставка кофе по России от Eastbrew
Сроки
Стоимость
Оплата
Кофейня Eastbrew Coffee
Кофейня и шоу-рум на Котельнической набережной в Москве.
Доставка заказа
14 july 2024 15 july 2024
Бесплатно
СДЭК
Пункты выдачи, постаматы и курьеры СДЭК.
От ¥14.7 до ¥31.5
по предоплате
Деловые Линии
Крупные оптовые заказы.
Можно забрать
13 july 2024
¥120.9
по предоплате

Reviews (2)

作者
Publication date26 january 2024 18:33
Отлично
У вас беру первый раз кофе. И без кофеиновый тоже первый раз. Кофе понравился сразу, как открыл пакет. Обжарка 17 января, получил и вскрыл через 7 дней. Зернышко к зернышку, отличный цвет, блеск и аромат.
Пока пробую чистым эспрессо и с безлактозным молоком в виде капучино. Все нравится. Спасибо.
作者
Publication date22 july 2023 23:35
я довольна
брала на пробу дрипы, когда искала себе годный декаф.
Вкус понравился, я довольна, поэтому взяла себе пачку молотого ( думала под воронку, но в итоге купила себе дрип-пакеты и заваривала в них )

всё ок, мне вкусно. благодарю!
作者
Publication date28 july 2023 06:19
Надежда, большое спасибо за отзыв! Очень рады :)
To add a review please sign up or login
Same stuff
Decaf
Espresso Saw The Night Decaf — Eastbrew Coffee
Espresso Saw The Night Decaf — Eastbrew Coffee
Espresso Saw The Night Decaf
味道的花束:
миндаль, тёмный шоколад, финик
Price:
¥64.8
In stock
- +
无咖啡因浓缩咖啡"看到了夜晚"。 甜咖啡,浓郁圆润,有干果、巧克力和香料的味道
Enjoy with
滴袋咖啡印尼阿德纳
味道的花束:
тёмные ягоды, инжир, тропики
Price:
¥54.4
In stock
- +
明亮,浓郁,天鹅绒般的咖啡,带有浓郁的深色浆果,无花果和热带水果的香味。
咖啡哥伦比亚克里斯托瓦尔
味道的花束:
красное яблоко, какао, виноград
Price:
¥56.1
In stock
- +
一个经典的哥伦比亚杯,光滑的身体和焦糖,可可,红苹果和深色葡萄的暗示。
秘鲁科迪勒拉咖啡
味道的花束:
специи, красное яблоко, какао
Price:
¥56.1
In stock
- +
咖啡与密集的圆形身体和黑醋栗,红茶,干黑浆果和香料的味道。
85.75
.
咖啡巴西加布里埃尔*努涅斯 — Eastbrew Coffee
咖啡巴西加布里埃尔*努涅斯 — Eastbrew Coffee
咖啡巴西加布里埃尔*努涅斯
味道的花束:
шоколад, тропики, персик
Price:
¥77.7
In stock
- +
明亮的热带咖啡,带有石头和热带水果,鲜花和牛奶巧克力的味道。
Espresso Russian Avant-Garde
味道的花束:
шиповник, яблоко, виноград
Price:
¥65.6
In stock
- +
香甜多汁的浓咖啡,带有焦糖、红茶、红浆果和樱桃巧克力的味道。