Bestseller!
浓缩咖啡东方-1 фото 1 — Eastbrew Coffee

浓缩咖啡东方-1

(2) 5.00 2
咖啡豆Vostok-1。适用于家用和专业咖啡机的浓缩咖啡。
E01s
¥51.8
仓库: In stock

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Features

国家

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

秘鲁
咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

卡图拉, Типика
Происхождение

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это обязательно "смесь" в привычном понимании.

Blend
焙烧

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

意式浓缩咖啡
加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
水洗
生长高度

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1600
Информация о доставке
Самовывоз
Прочее
СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Pick Point
01 july 2022
¥15.1
Кофейня Eastbrew Coffee
Завтра
Бесплатно

Description

Vostok-1是我们对现代浓缩咖啡的追求。明亮的花束,完美的平衡以及与牛奶的良好协同作用。

南美阿拉比卡咖啡豆的混合物。

水洗加工,新鲜收获,咖啡树品种-Typica,Caturra。

酸度高,浓密,圆润的咖啡,带有黑加仑,黑茶,干黑浆果和香料的香气。

家用和专业咖啡机的浓缩咖啡烘焙。用于咖啡店,办公室,餐厅和您的家用咖啡机的咖啡。包装-250克和1公斤。


Reviews (2)

作者
Publication date27 september 2021 19:53
Отличное качество!
Купили один раз и были крайне удивлены качеством !
作者
Publication date07 april 2022 05:23
Большое вам спасибо за отзыв :)
作者
Publication date18 january 2021 09:22
Огонь!
Готовим на ней уже месяц, покупаем оптом. Захотелось дать отзыв, да и сами Eastbrew попросили) Всё стабильно и хорошо, солидное плотное тело в эспрессо и миндаль в молочном напитке. Универсальная штука. Но хотелось бы и другую смесь, яркую и ягодную для разнообразия.
Same stuff
Bestseller!
Эспрессо Маленькая Лошадка — Eastbrew Coffee
Эспрессо Маленькая Лошадка — Eastbrew Coffee
Price:
¥53.6
In stock
- +
86+
Кофе Эфиопия Акация — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Акация — Eastbrew Coffee
Price:
¥60.9
In stock
- +
Price:
¥25.9
In stock
- +
Архив
Кофе Эфиопия Гуджи Шакисо — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Гуджи Шакисо — Eastbrew Coffee
Price:
¥66.5
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
86+
Кофе Кения Ньери и Кириньяга — Eastbrew Coffee
Кофе Кения Ньери и Кириньяга — Eastbrew Coffee
Price:
¥68.6
In stock
- +
Enjoy with
Decaf
Кофе Гватемала Декаф без кофеина — Eastbrew Coffee
Кофе Гватемала Декаф без кофеина — Eastbrew Coffee
Price:
¥61.2
In stock
- +
86
莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
Price:
¥60.5
In stock
- +
Микс
在滴水袋中收集咖啡 — Eastbrew Coffee
在滴水袋中收集咖啡 — Eastbrew Coffee
Price:
¥41.5
In stock
- +
86+
咖啡滴滤袋埃塞俄比亚 — Eastbrew Coffee
咖啡滴滤袋埃塞俄比亚 — Eastbrew Coffee
Price:
¥43.6
In stock
- +
Робуста
罗布斯塔滴水袋 — Eastbrew Coffee
罗布斯塔滴水袋 — Eastbrew Coffee
Price:
¥38
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...