秘鲁的可可块

可可块fino-de-aroma秘鲁
Цена:
¥86.4
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

国家

Первое, что вы узнаёте о шоколаде класса Bean-to-bar - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт продукту особенную вкусовую палитру.

Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере продукта, но очень многое.

秘鲁
烘焙可可

Как и для кофе, для какао бобов обжарка является очень важным фактором, определяющим вкус и аромат конечного продукта. Для каждого сорта какао-бобов обжарка подбирается индивидуально.

Средняя
流动性

Чем ниже текучесть, тем более густой и вязкий шоколад в расплавленном состоянии при температуре 40 градусов.

Высокая
表格
Кусочки
可可含量

Общее содержание какао-бобов и/или какао-масла в шоколаде.

95%
焙烧

Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

Омни

Description


秘鲁可可豆到酒吧

可可是由秘鲁的fino de aroma可可豆制成的,使用melanger(石梯)进行中等烘焙,总含量为100%,在那里将其压碎并煮熟至少72小时。

味道: 平衡和密集的巧克力与无花果和榛子的味道. 酸味中有甜杏核的阴影.

豌豆: 香气细腻


Reviews (0)

To add a review please sign up or login
Same stuff
哥斯达黎加可可豆
烘焙可可:
Средняя
Price:
¥43.2
Only a few items left
- +
巴拿马烤可可豆。
秘鲁黑巧克力
烘焙可可:
Средняя
Price:
¥38.9
In stock
- +
牛奶巧克力与椰子糖来自秘鲁。
多哥黑巧克力
烘焙可可:
Средняя
Price:
¥25.9
Only 1 left in stock
- +
黑巧克力从多哥地区,巴杜,SUNCAO。
黑巧克力与芒果片委内瑞拉
烘焙可可:
Средняя
Price:
¥39.7
Only 1 left in stock
- +
来自委内瑞拉的芒果片黑巧克力。
黑巧克力乌干达
烘焙可可:
Светлая
Price:
¥25.9
Only 2 left in stock
- +
来自乌干达的黑巧克力。
印尼牛奶巧克力
烘焙可可:
Средняя
Price:
¥38
In stock
- +
来自印度尼西亚的蔗糖牛奶巧克力。
Enjoy with
咖啡滴袋肯尼亚埃尔贡
味道的花束:
черешня, чёрный чай, смородина
Price:
¥50.1
In stock
- +
肯尼亚的研磨咖啡Elgon滴灌袋用于在杯子中酿造。
Decaf
Espresso Saw The Night Decaf — Eastbrew Coffee
Espresso Saw The Night Decaf — Eastbrew Coffee
Espresso Saw The Night Decaf
味道的花束:
миндаль, тёмный шоколад, финик
Price:
¥64.8
In stock
- +
Эспрессо без кофеина "Видели Ночь". Сладкий кофе с плотным, округлым телом и нотками сухофруктов, шоколада и специй
ORGANIC
Espresso Sweet Greta Organic — Eastbrew Coffee
Espresso Sweet Greta Organic — Eastbrew Coffee
Price:
¥68.2
In stock
- +
Органический кофе под эспрессо с округлым телом, нотками чёрной смородины, чёрного чая, сушёных тёмных ягод и специй.
浓咖啡暗物质
味道的花束:
миндаль, тёмный шоколад, какао
Price:
¥48.4
In stock
- +
浓稠的黄油咖啡,带有一束苦巧克力,香料和杏仁,在牛奶饮料中清楚地表达自己。
86+
埃塞俄比亚贝尔山滴袋咖啡 — Eastbrew Coffee
埃塞俄比亚贝尔山滴袋咖啡 — Eastbrew Coffee
埃塞俄比亚贝尔山滴袋咖啡
味道的花束:
апельсин, молочный шоколад, лесные ягоды
Price:
¥50.1
In stock
- +
埃塞俄比亚滴灌袋中的研磨咖啡,用于在杯子中酿造。
Decaf
滴滤袋无咖啡因咖啡 — Eastbrew Coffee
滴滤袋无咖啡因咖啡 — Eastbrew Coffee
滴滤袋无咖啡因咖啡
味道的花束:
миндаль, тёмный шоколад, финик
Price:
¥45.8
In stock
- +
滴滤袋中的磨碎咖啡 Guatemala Decaf 用于在杯子中冲泡。