秘鲁的可可块

可可块fino-de-aroma秘鲁
S01-1716-1764
¥86.4

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Features

国家

Первое, что вы узнаёте о шоколаде класса Bean-to-bar - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт продукту особенную вкусовую палитру.

Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере продукта, но очень многое.

秘鲁
烘焙可可

Как и для кофе, для какао бобов обжарка является очень важным фактором, определяющим вкус и аромат конечного продукта. Для каждого сорта какао-бобов обжарка подбирается индивидуально.

Средняя
流动性

Чем ниже текучесть, тем более густой и вязкий шоколад в расплавленном состоянии при температуре 40 градусов.

Высокая
表格
Кусочки
可可含量

Общее содержание какао-бобов и/или какао-масла в шоколаде.

95%
焙烧

Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

Омни
Информация о доставке
Самовывоз
СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Деловые Линии
Рассчитываем стоимость доставки...

Description


秘鲁可可豆到酒吧

可可是由秘鲁的fino de aroma可可豆制成的,使用melanger(石梯)进行中等烘焙,总含量为100%,在那里将其压碎并煮熟至少72小时。

味道: 平衡和密集的巧克力与无花果和榛子的味道. 酸味中有甜杏核的阴影.

豌豆: 香气细腻


Reviews (0)

Write a review
Same stuff
Price:
¥82.9
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Price:
¥25.9
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Enjoy with
Price:
¥54.4
In stock
- +
Bestseller!
莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
Price:
¥50.1
In stock
- +
ORGANIC
Кофе Эфиопия Гебре — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Гебре — Eastbrew Coffee
Price:
¥60.5
Only 1 left in stock
- +
ORGANIC
Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Лиму — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Лиму — Eastbrew Coffee
Price:
¥43.2
In stock
- +
Decaf
Эспрессо Декаф без кофеина — Eastbrew Coffee
Эспрессо Декаф без кофеина — Eastbrew Coffee
Price:
¥51
In stock
- +
Микс
在滴水袋中收集咖啡 — Eastbrew Coffee
在滴水袋中收集咖啡 — Eastbrew Coffee
Price:
¥41.5
In stock
- +