Москва

Ваш город Москва?

促銷和獎金

問題與解答

咖啡雜誌

Eastbrew Club

8 (800) 600-76-42

Напишите мне

Total:

View cart

Москва

Ваш город Москва?

秘鲁的可可块

可可块fino-de-aroma秘鲁

¥86.4

Out of stock

秘鲁的可可块 (¥86.4)
1公斤 (¥276.3)

Дополнительно

Сумка (+¥8.6)

贴纸 (+¥13)

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Your E-Mail

Validity time

- required to fill

Checking...

Features

国家

Первое, что вы узнаёте о шоколаде класса Bean-to-bar - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт продукту особенную вкусовую палитру.

Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере продукта, но очень многое.

秘鲁

烘焙可可

Как и для кофе, для какао бобов обжарка является очень важным фактором, определяющим вкус и аромат конечного продукта. Для каждого сорта какао-бобов обжарка подбирается индивидуально.

Средняя

流动性

Чем ниже текучесть, тем более густой и вязкий шоколад в расплавленном состоянии при температуре 40 градусов.

Высокая

表格

Кусочки

可可含量

Общее содержание какао-бобов и/или какао-масла в шоколаде.

95%

焙烧

Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

Омни

Description

秘鲁可可豆到酒吧

可可是由秘鲁的fino de aroma可可豆制成的，使用melanger（石梯）进行中等烘焙，总含量为100％，在那里将其压碎并煮熟至少72小时。

味道: 平衡和密集的巧克力与无花果和榛子的味道. 酸味中有甜杏核的阴影.

豌豆: 香气细腻

Reviews (0)

To add a review please sign up or login

Same stuff

多哥黑巧克力

烘焙可可:

Средняя

Price:

¥25.9

In stock

黑巧克力从多哥地区，巴杜，SUNCAO。

印尼牛奶巧克力

烘焙可可:

Средняя

Price:

¥25.9

In stock

来自印度尼西亚的蔗糖牛奶巧克力。

Enjoy with

86+

Coffee Kenya Endebess

味道的花束:

черешня, красное яблоко, тёмные ягоды

Price:

¥65.6

Only a few items left

咖啡豆，地面和在肯尼亚Endebess滴袋新鲜烘焙。

-15%

滴袋咖啡印尼Jaya

味道的花束:

специи, шиповник, тёмные ягоды

¥47.5

Price:

¥40.2

In stock

在印度尼西亚jaya滴灌袋中研磨咖啡，用于在杯子中酿造。

咖啡滴袋莫斯科-符拉迪沃斯托克

Price:

¥43.2

In stock

研磨咖啡滴袋莫斯科-符拉迪沃斯托克在一个杯子酿造。

ORGANIC

Espresso Sweet Greta Organic

Price:

¥58.7

In stock

Органический кофе под эспрессо с округлым телом, нотками чёрной смородины, чёрного чая, сушёных тёмных ягод и специй.

ORGANIC

Ethiopia Limu

Price:

¥69.1

In stock

咖啡豆，地面和埃塞俄比亚Limu滴袋新鲜烘焙。

Coffee Brazil Alta Vista

Price:

¥62.2

Only a few items left

咖啡豆,地面和巴西阿尔塔Vista新鲜烤滴袋.