Москва

Ваш город Москва?

促銷和獎金

問題與解答

咖啡雜誌

Eastbrew Club

8 (800) 600-76-42

Напишите мне

Total:

View cart

Москва

Ваш город Москва?

秘鲁的可可块

可可块fino-de-aroma秘鲁

Цена:

¥86.4

Out of stock

秘鲁的可可块 (¥86.4)
1公斤 (¥276.3)

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Your E-Mail

Validity time

- required to fill

Checking...

Features

国家

Первое, что вы узнаёте о шоколаде класса Bean-to-bar - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт продукту особенную вкусовую палитру.

Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере продукта, но очень многое.

秘鲁

烘焙可可

Как и для кофе, для какао бобов обжарка является очень важным фактором, определяющим вкус и аромат конечного продукта. Для каждого сорта какао-бобов обжарка подбирается индивидуально.

Средняя

流动性

Чем ниже текучесть, тем более густой и вязкий шоколад в расплавленном состоянии при температуре 40 градусов.

Высокая

表格

Кусочки

可可含量

Общее содержание какао-бобов и/или какао-масла в шоколаде.

95%

焙烧

Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

Омни

Description

秘鲁可可豆到酒吧

可可是由秘鲁的fino de aroma可可豆制成的，使用melanger（石梯）进行中等烘焙，总含量为100％，在那里将其压碎并煮熟至少72小时。

味道: 平衡和密集的巧克力与无花果和榛子的味道. 酸味中有甜杏核的阴影.

豌豆: 香气细腻

Reviews (0)

To add a review please sign up or login

Same stuff

哥斯达黎加可可豆

烘焙可可:

Средняя

Price:

¥43.2

Only a few items left

巴拿马烤可可豆。

秘鲁黑巧克力

烘焙可可:

Средняя

Price:

¥38.9

In stock

牛奶巧克力与椰子糖来自秘鲁。

多哥黑巧克力

烘焙可可:

Средняя

Price:

¥25.9

Only 1 left in stock

黑巧克力从多哥地区，巴杜，SUNCAO。

黑巧克力与芒果片委内瑞拉

烘焙可可:

Средняя

Price:

¥39.7

Only 1 left in stock

来自委内瑞拉的芒果片黑巧克力。

黑巧克力乌干达

烘焙可可:

Светлая

Price:

¥25.9

Only 2 left in stock

来自乌干达的黑巧克力。

印尼牛奶巧克力

烘焙可可:

Средняя

Price:

¥38

In stock

来自印度尼西亚的蔗糖牛奶巧克力。

Enjoy with

Decaf

滴滤袋无咖啡因咖啡

味道的花束:

миндаль, тёмный шоколад, финик

Price:

¥45.8

In stock

滴滤袋中的磨碎咖啡 Guatemala Decaf 用于在杯子中冲泡。

Bestseller!

莫斯科-符拉迪沃斯托克

味道的花束:

малина, тёмный виноград, грейпфрут

Price:

¥229.7

In stock

咖啡豆莫斯科-符拉迪沃斯托克。明亮的浆果浓缩咖啡混合物，适用于家用和专业咖啡机。

ЯГОДА

Drip Bag Coffee Blackberry

Price:

¥70.8

Only 1 left in stock

滴灌袋中的研磨咖啡是无咖啡因，用于在杯子中酿造。

SPIRITS

肯尼亚X Bonom咖啡

味道的花束:

сухофрукты, красный апельсин, вишня

Price:

¥80.3

Only a few items left

来自肯尼亚的咖啡豆，磨碎并装在滴水袋中，在酒桶和佛兰德棕色麦芽酒中陈酿。

品尝套装

Price:

¥75.1

In stock

一套我们烘焙咖啡的样品，用于评估，品尝和寻找您最喜欢的咖啡。

滴袋咖啡印尼Jaya

味道的花束:

специи, шиповник, тёмные ягоды

Price:

¥47.5

In stock

在印度尼西亚jaya滴灌袋中研磨咖啡，用于在杯子中酿造。