Ваш город:

Москва

Ваш город Москва?

促銷和獎金

問題與解答

咖啡雜誌

Bestseller!

Эспрессо Маленькая Лошадка фото 1 — Eastbrew Coffee

Эспрессо Маленькая Лошадка

Name: Эспрессо Маленькая Лошадка
SKU: E01s-1690

Кофе в зёрнах Маленькая Лошадка. Эспрессо-смесь для приготовления в домашних и профессиональных кофемашинах.

Brand

Eastbrew Coffee

E01s-1690

¥43.6

仓库: In stock

Упаковка

250 гр 1 кг

Дополнительно

服务名称

Сумка (+¥8.6)

Кружка (+¥25.9)

Pin (+¥15.6)

- +

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Актуальность

- обязательно к заполнению

Проверка...

Features

国家

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

巴西

咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

卡图拉, Бурбон, Мундо-Ново

Происхождение

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Blend

焙烧

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

意式浓缩咖啡

加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

Натуральный (natural)
Мытый (wet)
Хани (honey)
Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)

自然

生长高度

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

Среднегодовая температура
Число осадков и их источник
Химический состав почвы
Ветра и солнечные дни
Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1600

Самовывоз

Прочее

СДЭК

Рассчитываем стоимость доставки...

Кофейня Eastbrew Coffee

Завтра

Бесплатно

Description

Эспрессо Маленькая Лошадка

Производитель фермерские хозяйства

Обработка Натуральная

Разновидность Местные разновидности

Оценка 83

Урожай 2022 год

Высота 1200

Маленькая Лошадка — это сердце и настроение Центральной Америки.

Вкусовой профиль: кофе с орехово-шоколадным профилем, плотным, маслянистым телом и нотами тёмного шоколада, косточковых фруктов, миндаля и специй.

Вкусовой профиль кофе, созданный в соответствии с феноменом синестезии

Eastbrew Coffee Эспрессо Маленькая Лошадка

Reviews (0)

Write a review

Same stuff

New!

Кофе Колумбия Голден Уила

Price:

¥47.9

In stock

86+

Кофе Кения Мозес Камура

Price:

¥59.6

In stock

86+

Кофе Кения Эндебесс

Price:

¥53.1

In stock

Кофе Бразилия Бруззи

Price:

¥47.5

In stock

New!

Кофе в дрип-пакетах Бразилия

Price:

¥37.1

In stock

86+

Кофе Эфиопия Абиссиния

Price:

¥49.7

In stock

Enjoy with

86+

Кофе Эфиопия Сидамо

Price:

¥48.8

In stock

86+

Кофе Эфиопия Абиссиния

Price:

¥49.7

In stock

New!

Кофе Гватемала Эль Ринкон

Price:

¥57.9

In stock

品尝套装

Price:

¥75.1

In stock

85+

哥伦比亚咖啡滴漏袋

Price:

¥37.6

In stock