Ваш город:

Москва

Ваш город Москва?

促銷和獎金

問題與解答

咖啡雜誌

Bestseller!

Эспрессо Маленькая Лошадка фото 1 — Eastbrew Coffee

Эспрессо Маленькая Лошадка

Name: Эспрессо Маленькая Лошадка
SKU: E01s-1690

Кофе в зёрнах Маленькая Лошадка. Эспрессо-смесь для приготовления в домашних и профессиональных кофемашинах.

Brand

Eastbrew Coffee

E01s-1690

¥53.6

仓库: In stock

Упаковка

250 гр 1 кг

Дополнительно

服务名称

Сумка (+¥8.6)

Кружка (+¥25.9)

Pin (+¥15.6)

- +

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Актуальность

- обязательно к заполнению

Проверка...

Features

国家

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

墨西哥

咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

卡图拉, Бурбон, Мундо-Ново

Происхождение

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это обязательно "смесь" в привычном понимании.

Blend

焙烧

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

意式浓缩咖啡

加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

Натуральный (natural)
Мытый (wet)
Хани (honey)
Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)

水洗

生长高度

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

Среднегодовая температура
Число осадков и их источник
Химический состав почвы
Ветра и солнечные дни
Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1600

Самовывоз

Прочее

СДЭК

Рассчитываем стоимость доставки...

Pick Point

05 july 2022

¥15.1

Кофейня Eastbrew Coffee

04 july 2022

Бесплатно

Description

Эспрессо Маленькая Лошадка

Маленькая Лошадка — это сердце и настроение Центральной Америки.

Происхождение - Мексика.

Кофе с сочной кислотностью, плотным, округлым телом и нотками чёрной смородины, чёрного чая, сушёных тёмных ягод и специй.

Обжарка под эспрессо для приготовления в домашних и профессиональных кофемашинах. Кофе для кофейни, офиса, ресторана и вашей домашней кофемашины. Фасовка - 250 грамм и 1 килограмм.

Reviews (0)

Write a review

Same stuff

Кофе в дрип-пакетах Колумбия Альто Сиело

Price:

¥45.3

In stock

86+

Кофе Эфиопия Акация

Price:

¥60.9

In stock

Кофейный соус Eastbrew x Chantico

Price:

¥25.9

In stock

Архив

Кофе Эфиопия Гуджи Шакисо

Price:

¥66.5

Out of stock

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Актуальность

- обязательно к заполнению

Проверка...

86+

Кофе Кения Ньери и Кириньяга

Price:

¥68.6

In stock

New!

Кофе Колумбия Киндио

Price:

¥55

In stock

Enjoy with

Bestseller!

浓缩咖啡东方-1

Price:

¥51.8

In stock

Кофе Колумбия Альто Сиело

Price:

¥71.1

In stock

New!

咖啡滴滤袋肯尼亚

Price:

¥47.5

In stock

86+

咖啡滴滤袋埃塞俄比亚

Price:

¥43.6

In stock

86+

Кофе Кения Ньери и Кириньяга

Price:

¥68.6

In stock

СКОРО

咖啡胶囊 Vostok-1

Price:

¥30.2

Out of stock

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Актуальность

- обязательно к заполнению

Проверка...