Москва

Ваш город Москва?

Promotions and bonuses

Questions and answers

Coffee magazine

Eastbrew Club

8 (800) 600-76-42

Напишите мне

Total:

View cart

Москва

Ваш город Москва?

Bestseller!

Espresso Little Horse фото 1 — Eastbrew Coffee

Espresso Little Horse

(5)

Coffee beans Little Horse. Bright berry espresso blend for home and professional coffee machines.

Brand

Eastbrew Coffee

Цена:

$7.34

In stock

Package

Пачка 250 гр Пачка 1 кг

Дополнительно

Grind

- +

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Your E-Mail

Validity time

- required to fill

Checking...

Features

Family

Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

Seasons - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

Espresso

Weight

1000 g

Country Origin

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

Brazil

Variety

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Бурбон, Мундо-Ново

Origin

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Single Origin

Roast

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

Espresso

Processing

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

Натуральный (natural)
Мытый (wet)
Хани (honey)
Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)

Natural

Growth Height

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

Среднегодовая температура
Число осадков и их источник
Химический состав почвы
Ветра и солнечные дни
Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1200

Description

Espresso Is A Little Horse

~Brazil, natural processing~

Manufacturer
farms

Treatment
Natural

Variety
Local varieties

Evaluation
83

Harvest
2022

Height
1200

The Little Horse is the heart and mood of Central America.

Flavor profile: coffee with a nut-chocolate profile, dense, oily body and notes of dark chocolate, stone fruits, almonds and spices.

The taste profile of coffee created in accordance with the phenomenon of synesthesia

Eastbrew Coffee Эспрессо Маленькая Лошадка

Reviews (5) Все отзывы

Author

Ковалев Павел

Publication dateMarch 5, 2024 01:50

Кофе очень понравилось

Author

Михаил

Publication dateFebruary 19, 2024 18:49

Заказ выполнили очень быстро, кофе хорош

Read all 5 reviews on Espresso Little Horse

To add a review please sign up or login

Same stuff

Coffee Kenya Kibendo

Flavor:

карамель, смородина, ежевика

Price:

$13.13

In stock

Coffee beans, ground and in drip bags Kenya Kibendo fresh roast.

Новинка

Coffee Brazil Flavio Reis

Flavor:

нуга, цветочный мёд, лесной орех

Price:

$7.34

In stock

Coffee beans, ground and in drip bags Brazil Flavio Reis fresh roast.

Coffee Brazil Phelps

Flavor:

миндаль, молочный шоколад, цветы

Price:

$7.21

In stock

Coffee beans, ground and in drip bags Brazil Phelps fresh roast.

New!

Coffee Indonesia Adena

Flavor:

тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир

Price:

$13.13

In stock

Coffee beans, ground and in drip bags Indonesia Sumatra Gayo fresh roast.

Espresso Dark Matter

Flavor:

миндаль, тёмный шоколад, какао

Price:

$7.21

In stock

Dense buttery coffee with a bouquet of bitter chocolate, spices and almonds, which clearly expresses itself in milk drinks.

Enjoy with

Coffee Brazil Phelps

Flavor:

миндаль, молочный шоколад, цветы

Price:

$7.21

In stock

Coffee beans, ground and in drip bags Brazil Phelps fresh roast.

В пути

Coffee Brazil Gabriel Nunes

Flavor:

молочный шоколад, тропические фрукты, сухофрукты

Price:

$11.59

In stock

Coffee beans, ground and in Brazil Gabriel Nunes fresh roast drip bags.

Espresso Dark Matter

Flavor:

миндаль, тёмный шоколад, какао

Price:

$7.21

In stock

Dense buttery coffee with a bouquet of bitter chocolate, spices and almonds, which clearly expresses itself in milk drinks.

Tasting set

Price:

$11.20

In stock

A set of samples of our roasting coffee for evaluation, tasting and searching for your favorite coffee.

Peru Cordillera Coffee

Flavor:

специи, красное яблоко, какао

Price:

$8.37

In stock

Coffee beans, ground and in drip bags Peru Cordillera fresh roast.

Bestseller!

Moscow-Vladivostok

Flavor:

малина, тёмный виноград, грейпфрут

Price:

$34.24

In stock

Coffee beans Moscow-Vladivostok. Bright berry espresso blend for home and professional coffee machines.

Все товары категории

Brands