Молочный шоколад Перу

(1) 5.00 1
Молочный шоколад на кокосовом сахаре из Перу.
S01
¥25.9

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Features

国家

Первое, что вы узнаёте о шоколаде класса Bean-to-bar - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт продукту особенную вкусовую палитру.

Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере продукта, но очень многое.

秘鲁
Обжарка какао

Как и для кофе, для какао бобов обжарка является очень важным фактором, определяющим вкус и аромат конечного продукта. Для каждого сорта какао-бобов обжарка подбирается индивидуально.

Средняя
Текучесть

Чем ниже текучесть, тем более густой и вязкий шоколад в расплавленном состоянии при температуре 40 градусов.

Средняя
Форма
Кусочки
Содержание какао

Общее содержание какао-бобов и/или какао-масла в шоколаде.

40%
焙烧

Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

Средняя
Информация о доставке
Самовывоз
Прочее
СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Pick Point
04 october 2022
¥15.1
Кофейня Eastbrew Coffee
Завтра
Бесплатно

Description

Молочный шоколад bean-to-bar из Перу

Шоколад сделан из какао бобов Fino de aroma из Перу средней обжарки общим содержанием 40% с помощью меланжера (каменной лестницы), где он измельчается и коншируется не менее 72 часов.

Органический кокосовый сахар наполняет шоколад карамельными оттенками. Икра стручковой ванили придаёт притягательный аромат. Сладость вкуса уравновешена толикой соли.

Вкус: яркие карамельные и ванильные ноты.

Состав: сахар кокосовый, цельное сухое молоко, какао-масло, какао-бобы очищенные, икра стручковой ванили, соль.

Reviews (1)

作者
Publication date20 june 2022 19:32
Настоящий шоколад
Это просто пушка-бомба! Настоящий шоколад, который вы просто так не купите в магазине! Под чашечку капучино уходит просто замечательно)))
Enjoy with
Bestseller!
Эспрессо Маленькая Лошадка — Eastbrew Coffee
Price:
¥54.4
In stock
- +
85+
哥伦比亚咖啡滴漏袋 — Eastbrew Coffee
哥伦比亚咖啡滴漏袋 — Eastbrew Coffee
Price:
¥42.3
In stock
- +
86+
咖啡滴滤袋埃塞俄比亚 — Eastbrew Coffee
咖啡滴滤袋埃塞俄比亚 — Eastbrew Coffee
Price:
¥43.6
In stock
- +
Price:
¥45.3
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Price:
¥38
In stock
- +
Price:
¥47.3
In stock
- +