有了这个规模,您可以快速和方便地确定必要的提取水平,以创造一个高品质的饮料。 从科学和实用的角度来看,提取度在18到22%之间的咖啡被认为是"美味"和最容易接受的。
折射仪的工作原理是评估光束的偏差,这取决于咖啡的密度。
如何使用:您需要在一个特殊的盘子上滴几滴成品饮料,并在顶部用透明玻璃复盖。
为了优化折射计的工作,您可以使用ATAGO的特殊应用程序"我的咖啡配方"