Архив
Coffee Brazil Linda Paulo Moreno фото 1 — Eastbrew Coffee

Coffee Brazil Linda Paulo Moreno

(1) 5.00 1
Coffee beans, ground and in drip bags Brazil Linda Paula Moreno fresh roast.
Цена:
$22.14

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

Features
Award Winner
Country Origin

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

Brazil
Score

Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

  • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
  • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

88.25
Variety

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Мундо-Ново
Origin

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Single Estate
Roast

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

Filter
Processing

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Natural
Growth Height

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1150
Eastbrew Coffee

Coffee beans from Brazil, Cerrado Mineiro region

Brazil Linda Paula Moreno - typically chocolate and atypically berry Brazil

Manufacturer
Linder Farm
Treatment
Natural
Variety
Mundo Novo
Rating Q
88,25
Height
925 m

Taste profile

In the aroma: dark berries and notes of cognac

Taste: raspberries, chocolate-covered almonds, tropical fruits, dark berries, cognac notes

Body: velvety, rounded


Packing options: 250 grams. We can grind coffee for any brewing method, just check the box next to the Grinding item and select the grinding size for your cooking method.

About the country of growth

Brazil is the world's largest coffee producer. The share of Brazilian coffee on the international market is one third of the world's total production. Arabica is mainly grown in the regions of Minas Gerais, São Paulo, Bahia, Matas de Minas, Prana. An equatorial climate prevails in the north of the country, tropical in the central part, and temperate in the south. The main varieties of Arabica in Brazil are: bourbon, typica, mundo novo, catuay, maragojeep.

About the farm

The Expocasser farmer Cooperative was founded in September 1993, thanks to the desire of the producers of the region to organize a common warehouse for storing coffee. 

Today, Expocasser is the largest cooperative in the Cerrado Mineiro region and the second largest in the country. It belongs to the most modern coffee farms in Brazil. It consists of more than 500 farms, more than 4,500 producers who collect 5 million bags per year on an area of 200,000 hectares. Moreover, Expocasser is the world's first coffee cooperative with a certified origin (Designation of Origin (D.O.), which allows you to trace the entire history from the sprout to the cup.

Coffee from the Cerrado region is famous for its dense body and chocolate-caramel taste, with a characteristic floral aroma, notes of red wine and lemon peel in the aftertaste.

The presence of well-defined seasons - hot, humid summers and pleasant dry winters - is a striking characteristic of the region. Coffee plantations are grown at an altitude of 800 to 1300 meters above sea level, resulting in high-quality coffee with a unique personality.


About hacienda

Linda's interest in coffee arose after her marriage to a third-generation coffee producer, which inspired her to look at coffee in a different way. The Leader Fazenda is a personal project of Linda, which she developed on a relatively small plot of land of 10 hectares, designed exclusively for the production of high–quality branded coffee. She started working on the farm in 2011, and her dedication to perfecting her craft has already led to success in coffee competitions throughout the Cerrado. In 2018 and 2019, she took 2nd place overall at the coops quality competition, and in 2021 she took 1st and 7th places overall at the Cerrado Mineiro competition.


Video about the country where coffee grows - Brazil

Оплата

  • Картой онлайн. Оплата возможна любой банковской картой и другими платёжными сервисами.
  • Наложенный платёж.
  • Оплата на расчётный счёт компании. Счета выставляются автоматически при выборе типа покупателя "Компания".
  • Наличные.

Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК.

Возврат товара

Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт.

Доставка

  • Самовывоз;
  • СДЭК;
  • Курьеры Яндекс;
  • Деловые Линии.

Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных.

Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва.

Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером.

Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки.

Подробнее на странице Доставка и оплата.

По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи.

Доставка кофе по России от Eastbrew
Сроки
Стоимость
Оплата
Кофейня Eastbrew Coffee
Кофейня и шоу-рум на Котельнической набережной в Москве.
Доставка заказа
july 14, 2024 july 15, 2024
Бесплатно
СДЭК
Пункты выдачи, постаматы и курьеры СДЭК.
От $2.19 до $4.70
по предоплате
Деловые Линии
Крупные оптовые заказы.
Можно забрать
july 13, 2024
$18.02
по предоплате

Reviews (1)

Author
Publication dateOctober 8, 2023 01:40
9000р/кг
9000р/кг - это звучит.... Но, видимо, все-таки такой дорогой кофе - это не моё. Что там такого эта Линда сделала, я так и не понял. У Цезаря хотя бы ароматизатор шикарный
Author
Publication dateOctober 9, 2023 00:36
Стала лауреатом конкурса среди кофе региона в том числе :) У этого кофе просто классическая стандартная обработка для Бразилии: без внедрения и ферментаций.
Author
Publication dateJanuary 13, 2024 01:24
Лот одержал победу в конкурсе, отсюда и цена. На вкус не всегда влияет так, как нам хотелось бы, но ценности добавляет. А Цезарь - ферментированный кофе лактобактериями. Ароматизация - это немного про другое :)
To add a review please sign up or login
Same stuff
86.75
Coffee Rwanda Emmanuel Rusarita — Eastbrew Coffee
Coffee Rwanda Emmanuel Rusarita — Eastbrew Coffee
Coffee Rwanda Emmanuel Rusarita
Flavor:
смородина, дыня, нектарин
Price:
$11.07
In stock
- +
A very bright fruit coffee with a smooth body and a bouquet of nectarine, melon, currant and grapes.
Новинка
.
Coffee Brazil Flavio Reis — Eastbrew Coffee
Coffee Brazil Flavio Reis — Eastbrew Coffee
Coffee Brazil Flavio Reis
Flavor:
нуга, цветочный мёд, лесной орех
Price:
$7.34
In stock
- +
A classic balanced Brazil with a floral-nutty aroma and a bouquet of nougat, hazelnut and floral honey.
Coffee Brazil Phelps
Flavor:
шоколад, миндаль, цветы
Price:
$7.21
In stock
- +
Traditional Brazil with nutty chocolate shades and floral aromatics.
88.0
Coffee Indonesia Adena — Eastbrew Coffee
Coffee Indonesia Adena — Eastbrew Coffee
Coffee Indonesia Adena
Flavor:
тёмные ягоды, инжир, тропики
Price:
$13.13
In stock
- +
Яркий, плотный и бархатистый кофе с богатым букетом из тёмных ягод, инжира и тропических фруктов.
Bestseller!
Espresso Little Horse — Eastbrew Coffee
Espresso Little Horse — Eastbrew Coffee
Espresso Little Horse
Flavor:
шоколад, специи, нуга
Price:
$7.34
In stock
- +
Coffee beans Little Horse. Bright berry espresso blend for home and professional coffee machines.
Enjoy with
New!
Coffee in Burundi Musenga drip bags — Eastbrew Coffee
Coffee in Burundi Musenga drip bags — Eastbrew Coffee
Coffee in Burundi Musenga drip bags
Flavor:
карамель, апельсин, цветы
Price:
$7.34
In stock
- +
A thick cup with a bouquet of black tea, caramel, red berries, candied fruits and floral honey.
Coffee in drip bags Brazil Flavio Reis
Flavor:
нуга, цветочный мёд, лесной орех
Price:
$6.18
In stock
- +
A classic balanced Brazil with a floral-nutty aroma and a bouquet of nougat, hazelnut and floral honey.
Coffee in Vostok-1 drip bags
Flavor:
миндаль, чёрный чай, яблоко
Price:
$6.18
In stock
- +
Ground coffee in Vostok-1 drip bags for brewing in a cup.
Новинка
.
Coffee Brazil Flavio Reis — Eastbrew Coffee
Coffee Brazil Flavio Reis — Eastbrew Coffee
Coffee Brazil Flavio Reis
Flavor:
нуга, цветочный мёд, лесной орех
Price:
$7.34
In stock
- +
A classic balanced Brazil with a floral-nutty aroma and a bouquet of nougat, hazelnut and floral honey.
New!
Coffee in the drip bags of Burundi Nyamahiti — Eastbrew Coffee
Coffee in the drip bags of Burundi Nyamahiti — Eastbrew Coffee
Coffee in the drip bags of Burundi Nyamahiti
Flavor:
карамель, апельсин, цветы
Price:
$6.44
In stock
- +
A light cup with a bouquet of berry tea, caramel, flowers, spices and orange.