Milk chocolate of Peru

(1) 5.00 1
Milk chocolate with coconut sugar from Peru.
S01
$3.87

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Features

Country Origin

Первое, что вы узнаёте о шоколаде класса Bean-to-bar - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт продукту особенную вкусовую палитру.

Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере продукта, но очень многое.

Peru
Roasting cocoa

Как и для кофе, для какао бобов обжарка является очень важным фактором, определяющим вкус и аромат конечного продукта. Для каждого сорта какао-бобов обжарка подбирается индивидуально.

Средняя
Fluidity

Чем ниже текучесть, тем более густой и вязкий шоколад в расплавленном состоянии при температуре 40 градусов.

Средняя
Form
Кусочки
Cocoa content

Общее содержание какао-бобов и/или какао-масла в шоколаде.

40%
Roast

Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

Омни
Информация о доставке
Самовывоз
СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Деловые Линии
Рассчитываем стоимость доставки...

Description

Bean-to-bar milk chocolate from Peru

Chocolate is made from Fino de aroma cocoa beans from Peru of medium roasting with a total content of 40% using a melanger (stone ladder), where it is crushed and conched for at least 72 hours.

Organic coconut sugar fills the chocolate with caramel shades. Vanilla pod caviar gives an attractive aroma. The sweetness of the taste is balanced by a little salt.

Taste: bright caramel and vanilla notes.

Composition: coconut sugar, whole milk powder, cocoa butter, peeled cocoa beans, vanilla pod caviar, salt.

Reviews (1)

Author
Publication dateJune 20, 2022 19:32
Настоящий шоколад
Это просто пушка-бомба! Настоящий шоколад, который вы просто так не купите в магазине! Под чашечку капучино уходит просто замечательно)))
Same stuff
Price:
$12.36
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Price:
$12.88
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Enjoy with
Decaf
Coffee in drip bags Decaf — Eastbrew Coffee
Coffee in drip bags Decaf — Eastbrew Coffee
Price:
$6.18
In stock
- +
New!
Espresso Dark Matter — Eastbrew Coffee
Espresso Dark Matter — Eastbrew Coffee
Price:
$5.93
In stock
- +
ЯГОДА
Drip Bag Coffee Black Currant — Eastbrew Coffee
Drip Bag Coffee Black Currant — Eastbrew Coffee
Price:
$8.11
In stock
- +
Price:
$5.80
In stock
- +
Price:
$8.11
In stock
- +
ORGANIC
Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Лиму — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Лиму — Eastbrew Coffee
Price:
$6.44
In stock
- +