Фермы и фермеры

Термический шок в цикле обработки кофе ~ 7 минут на чтение и 30 секунд на саммари ~ В 2024 году мы посетили Paris Cafe Festival , где проходил национальный чемпионат бариста и выставлялись обжарщики Франции и многих европейских стран. С выставки для традиционного каппинга в нашем тренинг-центре в Москвы мы привезли пару очень любопытных лотов, среди которых был...

Особенности производства кофе в Бурунди ~ 7 минут на чтение за чашкой кофе ~ Перевод статьи Perfect Daily Grind Крошечная восточноафриканская страна Бурунди производит уникальный кофе. Учитывая высоту произрастания, вулканические почвы и качественную обработку вовсе неудивительно, что у этого кофе такая хорошая репутация и высокий спрос. Однако в то время, когда...