来自哥伦比亚的咖啡豆，农场 [医]科拉佐斯
在各种Gesha上共发酵的生动实验。
哲学及品味简介
家族中最年轻的成员朱利安正在积极测试新品种和加工它们的新方法。
口味简介: 一个明亮和甜蜜的输液与芒果，无花果，草莓，佛手柑和玫瑰的花束。
关于农民
Collazos家族在哥伦比亚的Acevedo地区拥有几个农场。 他们的家族企业已经涉及了不止一代人。 家庭中最年轻的成员是朱利安，他拥有Collazos农场，以他们的姓氏命名。
他积极从事稀有和有前途的阿拉比卡品种的种植，并为其选择加工方法，以获得客户所需的风味特征。 朱利安通过自己拥有大型种植区来证明他的名字，并且还帮助从没有自己的车站的当地小生产者那里加工咖啡。
关于处理
这批浆果是从一种稀有品种的树上收获的--geshi. 收获后，将咖啡在密封容器中发酵140小时，随后将咖啡在冷水中冷却两小时。 发酵后，浆果在开放的阳光下干燥30天。
关于品种
在埃塞俄比亚西南部的格什地区的森林中发现了格什品种的咖啡树。 1936年，英国研究人员在这里收集种子。 后来，该材料被送往肯尼亚和坦桑尼亚的研究中心，并于1953年送往哥斯达黎加CATIE中心，该品种被注册为Geisha T2722。
很长一段时间，品种都没有被认可：树木脆弱，产量低。 这一突破发生在2004年，当时巴拿马农场Hacienda La Esmeralda在巴拿马最佳比赛中展示了艺妓。 咖啡在拍卖会上获得了创纪录的估值和高价。 从那时起，该品种已成为精品咖啡的质量标准。
关于原产国
哥伦比亚是世界第三咖啡生产国，也是世界第二种植在安第斯山脉山坡上的阿拉比卡咖啡生产国。 主要地区：亚美尼亚，麦德林，托利马，卡尔达斯，金迪亚，考卡，波帕扬，纳里尼奥，韦拉，安蒂奥基亚。 低地地区的气候是潮湿的热带，在海拔超过1200米的山区，白天温度从18到24°C不等。雨季从4月持续到7月，从10月持续到11月。 土壤中含有丰富的矿物质，火山。
关于咖啡种植国家的视频-哥伦比亚
咖啡的包装、研磨和储存
包装选择:250克,1公斤,滴袋. 我们可以为任何酿造方法研磨咖啡，只需勾选研磨项目旁边的框，并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。
将咖啡豆存放在干燥的地方，没有阳光直射，并在烹饪前立即研磨。 最好放在我们的拉链包装或带真空功能的罐子里. 请记住：氧气是咖啡的主要敌人，特别是如果它是预先研磨的。 如果你长时间不在，咖啡可以在冰箱里冷冻一次。
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