哥伦比亚咖啡豆 来自农民Juan David Puerta
"Haun创造了与传统咖啡真正不同的东西。"
哲学及品味简介
Juan David Puerta利用他在食品科学方面的专业知识创造出令人难以置信的咖啡。
口味简介: 非常干净，光滑和浓郁的咖啡与明亮的轮廓草莓果酱，橘子，蜂蜜和甜无花果。
注入！ 为了制作这种咖啡，使用了水果和浆果的共同发酵方法。 如果您对过敏原特别敏感，您应该谨慎尝试这种类型的咖啡。
关于处理
咖啡果实被收获并留在袋中发酵24小时，然后将它们从果肉中剥离并放入桶中发酵另外24小时。 加入葡萄糖，水和酵母，直到达到60度白利糖度的浓度，并放置另一个24小时。 咖啡在羊皮纸中在阳光下干燥2天，然后在筒仓中干燥。
关于农民
Juan David Puerta是一位食品加工工程师，他热衷于推动咖啡的界限。 他的职业生涯始于学术界，而不是农业，获得了金迪奥大学食品科学与工程学位。 他对咖啡的热情起源于在咖啡相关公司实习期间，毕业后他在该地区的各种咖啡公司和合作社工作，在那里他获得了咖啡生产和出口的经验。
2022年，他创立了他的公司Sens Coffee，其理念是咖啡应该唤起特殊的感官感觉-这与传统咖啡真正不同。 "Sens"（感觉）这个名字直接反映了Juan David的哲学：生产超越简单口味的咖啡，创造出饮酒者真正感受到的东西。 他没有遵循传统的加工方法，而是在设计每批产品时考虑到特定的感官结果，利用他在食品科学方面的专业知识，开发出精确、周到、不同于该地区传统农场的任何产品。
关于原产国
哥伦比亚是世界第三咖啡生产国，也是世界第二种植在安第斯山脉山坡上的阿拉比卡咖啡生产国。 主要地区：亚美尼亚，麦德林，托利马，卡尔达斯，金迪亚，考卡，波帕扬，纳里尼奥，韦拉，安蒂奥基亚。 低地地区的气候是潮湿的热带，在海拔超过1200米的山区，白天温度从18到24°C不等。雨季从4月持续到7月，从10月持续到11月。 土壤中含有丰富的矿物质，火山。
关于咖啡种植国家的视频-哥伦比亚
咖啡的包装、研磨和储存
包装选择:250克,1公斤,滴袋. 我们可以为任何酿造方法研磨咖啡，只需勾选研磨项目旁边的框，并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。
将咖啡豆存放在干燥的地方，没有阳光直射，并在烹饪前立即研磨。 最好放在我们的拉链包装或带真空功能的罐子里. 请记住：氧气是咖啡的主要敌人，特别是如果它是预先研磨的。 如果你长时间不在，咖啡可以在冰箱里冷冻一次。
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