chnusarus
Москва
Ваш город Москва?
  • 促銷和獎金
  • 問題與解答
  • 咖啡雜誌
    • Eastbrew Club
    8 (800) 600-76-42
    0
    0
    0
    Total:
    View cart
    Москва
    Ваш город Москва?
    Архив
    Coffee Kenya Endebess фото 1 — Eastbrew Coffee
    Coffee Kenya Endebess фото 1 — Eastbrew Coffee
    Coffee Kenya Endebess фото 2 — Eastbrew Coffee
    Coffee Kenya Endebess фото 3 — Eastbrew Coffee

    Coffee Kenya Endebess

    (0) 4.93 0
    咖啡豆，地面和在肯尼亚Endebess滴袋新鲜烘焙。
    Brand
    Eastbrew Coffee
    Цена:
    ¥65.6
    Out of stock
    包装
    Пачка 250 гр Пачка 1 кг

    Дополнительно

    Сообщить о поступлении
    Сообщить о поступлении товара
    Ваша просьба принята!

    Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
    Your E-Mail
    Validity time
    - required to fill
    Checking...

    Features

    评估

    Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

    • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
    • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

    Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

    86
    咖啡种

    Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

    Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

    Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

    Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

    Руиру-11, СЛ-28, CЛ-34
    产地来源

    Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

    Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

    Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

    Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

    Single Estate
    焙烧

    Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

    В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

    • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
    • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

    Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

    过滤器
    加工

    Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

    Основные способы:

    • Натуральный (natural)
    • Мытый (wet)
    • Хани (honey)
    • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
    自然
    生长高度

    Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

    Среди них:

    • Среднегодовая температура
    • Число осадков и их источник
    • Химический состав почвы
    • Ветра и солнечные дни
    • Суточные перепады температуры

    Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

    1800

    Description

    Eastbrew Coffee

    肯尼亚恩佐亚地区咖啡豆

    制造商
    小型农场    		 处理过程
    自然    		 品种繁多
    SL28,SL34,瑞鲁11    		 评估
    86    		 收获
    2022    		 身高
    1750-1950

    口味简介:咖啡与甜红浆果,葡萄柚和黑巧克力的描述.

    包装选择:250克,1公斤,滴袋. 我们可以发送咖啡豆或研磨任何酿造方法，只需选中"研磨"项目旁边的框，并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。

    关于原产国

    肯尼亚的咖啡种植在大型种植园和小农场。 小农是合作社的成员，将他们的作物捐赠给合作社拥有的加工站。 买家的主要商业利益是肯尼亚中部以及该国西部地区。 

    我们的土地是在肯尼亚恩佐亚地区的无产者农场种植的。

    Endebess农场成立于20世纪40年代，占地758公顷，其中248公顷是咖啡种植园。

    肯尼亚有两个收获季节：主要和早期。 主要作物（晚作物/主要作物）在11月至12月收获，而早期作物（蝇类作物）在每年5月至6月收获。 

    关于收集和处理

    从收获到加工和干燥的整个生产过程都在农场进行，收获是手工进行的。

    通过自然加工，浆果在收集和分类后立即干燥。 

    咖啡在非洲床上干燥20天。 在白天，浆果不断地翻过来，以便过程更均匀地进行，而在晚上，它们被一种特殊的材料复盖，以防止凝结。关于咖啡种植国家的视频-肯尼亚

    Reviews (0)

    To add a review please sign up or login
    Same stuff
    В пути
    .
    咖啡巴西Flavio Reis — Eastbrew Coffee
    咖啡巴西Flavio Reis
    味道的花束:
    нуга, цветочный мёд, лесной орех
    Price:
    ¥49.2
    In stock
    - +
    咖啡豆,地面和滴袋印尼苏门答腊加约新鲜烤.
    咖啡巴西菲尔普斯 — Eastbrew Coffee
    咖啡巴西菲尔普斯 — Eastbrew Coffee
    咖啡巴西菲尔普斯
    味道的花束:
    миндаль, молочный шоколад, цветы
    Price:
    ¥48.4
    In stock
    - +
    咖啡豆,研磨和滴袋巴西菲尔普斯新鲜烤.
    New!
    咖啡印尼苏门答腊加约 — Eastbrew Coffee
    咖啡印尼苏门答腊加约
    味道的花束:
    тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир
    Price:
    ¥88.1
    In stock
    - +
    咖啡豆,地面和滴袋印尼苏门答腊加约新鲜烤.
    Bestseller!
    意式浓缩咖啡是一匹小马 — Eastbrew Coffee
    意式浓缩咖啡是一匹小马 — Eastbrew Coffee
    意式浓缩咖啡是一匹小马
    味道的花束:
    шоколад, специи, нуга
    Price:
    ¥49.2
    In stock
    - +
    咖啡与坚果巧克力轮廓，密集，油性的身体和黑巧克力，核果，杏仁和香料的味道。
    浓咖啡暗物质 — Eastbrew Coffee
    浓咖啡暗物质 — Eastbrew Coffee
    浓咖啡暗物质
    味道的花束:
    миндаль, тёмный шоколад, какао
    Price:
    ¥48.4
    In stock
    - +
    浓稠的黄油咖啡，带有一束苦巧克力，香料和杏仁，在牛奶饮料中清楚地表达自己。
    Enjoy with
    咖啡滴袋肯尼亚埃尔贡 — Eastbrew Coffee
    咖啡滴袋肯尼亚埃尔贡 — Eastbrew Coffee
    咖啡滴袋肯尼亚埃尔贡
    味道的花束:
    черешня, чёрный чай, смородина
    Price:
    ¥50.1
    In stock
    - +
    肯尼亚的研磨咖啡Elgon滴灌袋用于在杯子中酿造。
    Bestseller!
    莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
    莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
    莫斯科-符拉迪沃斯托克
    味道的花束:
    малина, тёмный виноград, грейпфрут
    Price:
    ¥229.7
    In stock
    - +
    咖啡豆莫斯科-符拉迪沃斯托克。明亮的浆果浓缩咖啡混合物，适用于家用和专业咖啡机。
    滴袋咖啡印尼阿德纳 — Eastbrew Coffee
    滴袋咖啡印尼阿德纳 — Eastbrew Coffee
    滴袋咖啡印尼阿德纳
    味道的花束:
    тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир
    Price:
    ¥54.4
    Only a few items left
    - +
    在印度尼西亚jaya滴灌袋中研磨咖啡，用于在杯子中酿造。
    品尝套装 — Eastbrew Coffee
    品尝套装 — Eastbrew Coffee
    品尝套装
    Price:
    ¥75.1
    In stock
    - +
    一套我们烘焙咖啡的样品，用于评估，品尝和寻找您最喜欢的咖啡。
    New!
    咖啡印尼苏门答腊加约 — Eastbrew Coffee
    咖啡印尼苏门答腊加约
    味道的花束:
    тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир
    Price:
    ¥88.1
    In stock
    - +
    咖啡豆,地面和滴袋印尼苏门答腊加约新鲜烤.
    Bestseller!
    意式浓缩咖啡是一匹小马 — Eastbrew Coffee
    意式浓缩咖啡是一匹小马 — Eastbrew Coffee
    意式浓缩咖啡是一匹小马
    味道的花束:
    шоколад, специи, нуга
    Price:
    ¥49.2
    In stock
    - +
    咖啡与坚果巧克力轮廓，密集，油性的身体和黑巧克力，核果，杏仁和香料的味道。
    Product was added to cart
    Checkout Continue shopping
    Close and never show again