浓咖啡北极光

(1) 5.00 1
明亮的糖浆浓咖啡,浓稠粘稠,带有明显的酒精味和一束野生浆果和热带水果。
Цена:
¥91.5
In stock

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

Seasons - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

Espresso
国家

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

埃塞俄比亚
咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Местные разновидности
产地来源

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Single Origin
焙烧

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

意式浓缩咖啡
加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Анаэробная
生长高度

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

2300
Eastbrew Coffee

浓咖啡北极光

意式浓缩咖啡和牛奶饮料中最生动的味觉体验。

Кофе под эспрессо Северное Сияние от Eastbrew Coffee

每年我们都期待着来自埃塞俄比亚的新鲜收获,从我们最喜欢的农场-贝尔山,每个季节这个农场从未停止惊奇。 为了获得如此明亮的花束,手工采摘的成熟咖啡浆果在厌氧环境中发酵,然后在非洲床上干燥数周。

口感简介:天鹅绒般的咖啡,带有明亮的酒精味和一束野生浆果、杏仁和热带水果。

关于原产国

在种植条件方面,埃塞俄比亚咖啡可分为三组:森林,花园和种植园。 森林类别包括在自然荫凉的森林中生长的树木,主要是在该国西南部。 花园是最常见的咖啡种植类型,主要生产量。 树木生长在农民的房子旁边。 遮荫树较少,农民通过修剪人为限制遮荫。 肥料经常使用。 种植园类别相对罕见。 咖啡生长在使用基本耕作方法的大型农场:修剪,肥料,复盖,育种。 因此,来自埃塞俄比亚的单一庄园咖啡,即来自一个农场的咖啡,相对罕见。

在埃塞俄比亚有相当多的阿拉比卡品种,通常被标记为当地品种或埃塞俄比亚遗产。 至于气候和景观,该国西部分别有山脉,气候较温和,东部为高原,较干旱。 埃塞俄比亚咖啡地区是Irgachiff,Sidamo,Limu,Jimma,Lekempti,Harrar。 Sidamo地区也是埃塞俄比亚政府于2004年正式注册的商标,以推广该地区的咖啡。 咖啡生长在海拔1400–2200米的高度。 收获从10月到1月收获。

关于农场

Bale Mountain Farm酒店周围环绕着森林和两条河流,位于Nensebo Woreda西部Arsi区,靠近同名河流和Bale国家公园。这里的土壤由于树叶和植物的分解产物而富含营养. 当地品种的咖啡生长在农场-他们很好地适应当地的环境条件。 贝尔山农场相对年轻-它成立于2011年,属于该公司 刻钱社 (该公司已出口非洲阿拉比卡超过15年)。

Bale山脉属于Bale-Arsi地块,它形成了埃塞俄比亚东南部高地的西部,其高度达到海拔3000米。 该农场位于低一点-在1800-2100米的高度,虽然其领土可以追溯到2400米的水平,但咖啡不再种植在这里,因为它是一个国家保护区(一个保护山林的项目)。

这里的土壤由于树叶和植物的分解产物而富含营养. 当地品种的咖啡生长在农场-他们很好地适应当地的环境条件。

Bale咖啡被认为是环保的:它在这里使用不损害环境的方法生产(经济和谨慎使用资源/可持续性咖啡生产)。 农场上生长着大量的遮荫树。

当地农民得到公司的各种支持 刻钱社:免费分发咖啡苗(在Bale农场的咖啡苗圃中种植),道路和学校的建设,淡季的财政支持。

出口商的照片

根据联觉现象创造的咖啡的味道特征

Эспрессо Северное Сияние Eastbrew Coffee

咖啡的包装、研磨和储存

包装选择:250克,1公斤,滴袋. 我们可以为任何酿造方法研磨咖啡,只需勾选研磨项目旁边的框,并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。

将咖啡豆存放在干燥的地方,没有阳光直射,并在烹饪前立即研磨。 最好放在我们的拉链包装或带真空功能的罐子里. 请记住:氧气是咖啡的主要敌人,特别是如果它是预先研磨的。 如果你长时间不在,咖啡可以在冰箱里冷冻一次。

Оплата

  • Картой онлайн. Оплата возможна любой банковской картой и другими платёжными сервисами.
  • Наложенный платёж.
  • Оплата на расчётный счёт компании. Счета выставляются автоматически при выборе типа покупателя "Компания".
  • Наличные.

Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК.

Возврат товара

Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт.

Доставка

  • Самовывоз;
  • СДЭК;
  • Курьеры Яндекс;
  • Деловые Линии.

Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных.

Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва.

Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером.

Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки.

Подробнее на странице Доставка и оплата.

По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи.

Доставка кофе по России от Eastbrew
Сроки
Стоимость
Оплата
Кофейня Eastbrew Coffee
Кофейня и шоу-рум на Котельнической набережной в Москве.
Бесплатно
СДЭК
Пункты выдачи, постаматы и курьеры СДЭК.
Можно забрать
21 january 2025
От ¥15.1 до ¥31.5
по предоплате
Деловые Линии
Крупные оптовые заказы.
Можно забрать
21 january 2025
¥121.2
по предоплате

Reviews (1)

作者
Publication date11 november 2024 19:24
Влюблена в Северное Сияние
Тот кофе, о котором жалеешь, когда заканчивается. Пожалуйста, пусть он будет всегда!

Такого капучино больше не повторить)
To add a review please sign up or login
Same stuff
85.75
.
咖啡巴西加布里埃尔*努涅斯 — Eastbrew Coffee
咖啡巴西加布里埃尔*努涅斯 — Eastbrew Coffee
咖啡巴西加布里埃尔*努涅斯
味道的花束:
шоколад, тропики, персик
Price:
¥84.6
In stock
- +
明亮的热带咖啡,带有石头和热带水果,鲜花和牛奶巧克力的味道。
86.75
.
咖啡巴西Danilo Barbossa — Eastbrew Coffee
咖啡巴西Danilo Barbossa — Eastbrew Coffee
咖啡巴西Danilo Barbossa
味道的花束:
шоколад, нуга, тёмные ягоды
Price:
¥84.6
In stock
- +
平衡厌氧加工的明亮水果咖啡,带有牛轧糖,热带水果和深色浆果的香味。
Enjoy with
ORGANIC
埃塞俄比亚Furla有机咖啡 — Eastbrew Coffee
埃塞俄比亚Furla有机咖啡 — Eastbrew Coffee
埃塞俄比亚Furla有机咖啡
味道的花束:
черешня, чёрный чай, шиповник
Price:
¥73.4
In stock
- +
来自埃塞俄比亚的有机咖啡,带有花香和一束白茶,金桔,柠檬草。
ORGANIC
Espresso Sweet Greta Organic — Eastbrew Coffee
Espresso Sweet Greta Organic — Eastbrew Coffee
Espresso Sweet Greta Organic
味道的花束:
малина, чёрный чай, тёмный виноград
Price:
¥62.2
In stock
- +
有机浓缩咖啡甜Greta,在埃塞俄比亚种植不含化学物质和农药。
New!
布隆迪Musenga滴灌袋中的咖啡 — Eastbrew Coffee
布隆迪Musenga滴灌袋中的咖啡 — Eastbrew Coffee
布隆迪Musenga滴灌袋中的咖啡
味道的花束:
карамель, апельсин, цветы
Price:
¥51.8
In stock
- +
一个厚厚的杯子,有一束红茶,焦糖,红色浆果,蜜饯和花香蜂蜜。
88.0
咖啡印尼苏门答腊加约 — Eastbrew Coffee
咖啡印尼苏门答腊加约 — Eastbrew Coffee
咖啡印尼苏门答腊加约
味道的花束:
тёмные ягоды, инжир, тропики
Price:
¥96.7
In stock
- +
Яркий, плотный и бархатистый кофе с богатым букетом из тёмных ягод, инжира и тропических фруктов.
ORGANIC
滴袋咖啡印尼贝纳梅里亚有机咖啡 — Eastbrew Coffee
滴袋咖啡印尼贝纳梅里亚有机咖啡 — Eastbrew Coffee
滴袋咖啡印尼贝纳梅里亚有机咖啡
味道的花束:
нуга, какао, тёмные ягоды
Price:
¥55.3
In stock
- +
有机咖啡生长在印度尼西亚的净土上。 香调的香料和香料,玫瑰果和黑巧克力。