秘鲁咖啡 Chachapoyas

(1) 5.00 1
咖啡豆,磨碎和新鲜烤的秘鲁Chachapoyas滴灌袋。
¥38.9
Склад: In stock

Дополнительно

Купить в 1 клик
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Features

包装
250克, 1公斤, 滴灌包
国家

Первое, что вы узнаёте о кофе - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

秘鲁
品牌
Eastbrew Coffee
重量
250 g
咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Caturra, Typica
焙烧

Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

意式浓缩咖啡, 过滤器
加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
水洗

Доставка

  • Пункт выдачи СДЭК: от 150 Р / 1-5 дней

  • Постаматы PickPoint и СДЭК: от 150 Р / 1-5 дней

  • Курьер СДЭК и Почта России : от 390 Р / 2-5 дней

Description

Eastbrew Coffee

秘鲁,Chachapoas地区的咖啡豆

我们的第一杯咖啡,我们想以此来开始我们的故事。

制造商
小农场
治疗
洗净
品种
卡图拉和Typica
收成
九月
高度
900-2050

口感:酸度高,浓密,圆润的咖啡和黑加仑,红茶,干黑莓和香料的味道。


包装选项:250克和1公斤。我们可以为任何冲泡方法研磨咖啡,只需选中“研磨”复选框,然后为您的冲泡方法选择研磨尺寸。

关于成长的国家

秘鲁的咖啡生产主要地区为卡哈马卡,胡宁,普诺,库斯科,帕斯科。气候条件千差万别。该国西北部为干旱气候,东部为赤道,沿海为温带,山区凉爽,森林为热带。咖啡生长在海拔900至2050米之间。秘鲁的阿拉比卡咖啡主要品种为:波旁威士忌,Typica,katurra,pashe和catimor。水洗咖啡的收获季节从四月到九月。

出口商

国际咖啡公司(CompañíaInternacional delCaféS.A.C.) (Coinca)是该国最大的出口商,拥有两个干磨加工厂和一个代理商网络,负责向农民购买咖啡。现代化的设备齐全的生产设施使该公司可以为主要咖啡生产地区的各种等级的出口谷物做准备。

出口商Coinca的照片

有关咖啡种植国的视频-秘鲁

Reviews (1)

作者
Publication date07 november 2020 20:58
Перу
Завариваю в турке, очень нравится этот кофе. Пряный, сладкий, в меру крепкий. Заказываю сразу молотый, тяжело молоть руками в пыль)
Same stuff
Price:
¥42.3
In stock
- +
Купить в 1 клик
New!
滴水袋咖啡卢旺达 — Eastbrew Coffee
滴水袋咖啡卢旺达 — Eastbrew Coffee
Price:
¥51.8
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
New!
哥伦比亚咖啡滴漏袋 — Eastbrew Coffee
哥伦比亚咖啡滴漏袋 — Eastbrew Coffee
Price:
¥47.5
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
New!
滴漏袋咖啡巴西 Da Lagoa — Eastbrew Coffee
滴漏袋咖啡巴西 Da Lagoa — Eastbrew Coffee
Price:
¥38.9
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Price:
¥38.9
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Price:
¥38.4
In stock
- +
Купить в 1 клик
Попробуйте хороший кофе
New!
哥伦比亚咖啡滴漏袋 — Eastbrew Coffee
哥伦比亚咖啡滴漏袋 — Eastbrew Coffee
Price:
¥47.5
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Price:
¥48.4
In stock
- +
Купить в 1 клик
85+
卢旺达咖啡 Gisheke — Eastbrew Coffee
卢旺达咖啡 Gisheke — Eastbrew Coffee
Price:
¥62.2
Only a few items left
- +
Купить в 1 клик
Price:
¥37.1
In stock
- +
Купить в 1 клик
Price:
¥47.5
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
New!
滴漏袋咖啡巴西 Da Lagoa — Eastbrew Coffee
滴漏袋咖啡巴西 Da Lagoa — Eastbrew Coffee
Price:
¥38.9
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...