第三波水是一种矿物质复合物,用于制备蒸馏水和用于冲泡咖啡和茶的反渗透。每个 Third Wave Water 小袋都含有硫酸镁、柠檬酸钙和氯化钠(在浓缩咖啡中为碳酸氢钾)的混合物。这种混合物产生甜美、充满活力和平衡的咖啡。
这套矿物质非常好,经常被用在世界啤酒杯的表演中。
将包装内的物质溶解在 3.8 升(1 美制加仑)蒸馏水或反渗透水中。混合好就完成了。
如果您在家制作的咖啡味道经常不合您的口味,那么您家中的水很可能不适合冲泡。即使过滤后也可能含有负面杂质,而且其矿化可能不适合冲泡咖啡:低于 30 PPM 和高于 150 PPM。矿化可以用 TDS 测试仪测量,它们现在可用而且不贵。