Описание
Подготовка воды Third Wave Water
Third Wave Water - это комплекс минералов для подготовки дистиллированной воды и обратного осмоса для заваривания кофе и чая. Каждый пакетик Third Wave Water содержит смесь сульфата магния, цитрата кальция и хлорида натрия (бикарбонат калия в случае с эспрессо профилем). Смесь позволяет получить сладкий, яркий и при этом сбалансированный кофе.
Этот набор минералов так хорош, что его часто используют на выступлениях чемпионата мира по завариванию кофе Brewers Cup.
- Классический профиль - для капельных кофеварок и приготовления кофе всеми доступными способами. Придаёт более яркий, чистый вкус и более высокую кислотность. Соответствует требованиям SCA для подготовки воды, а так же подходит для заваривания чая.
- Эспрессо профиль - оптимизирует воду для всех типов кофемашин (в том числе автоматических) или ручных способов приготовления эспрессо. А главное - в нём отсутствуют хлориды, разрушающие бойлер вашей кофемашины. Поэтому, если ваша кофемашина вам дорога, Third Wave Water не только сделает кофе вкуснее, но и продлит срок службы оборудования.
Инструкция по использованию Third Wave Water
Растворить содержимое пакетика в 19 литрах (в 5 американских галлонах) дистиллированной или прошедшей обратный осмос воды. Хорошо перемешайте и готово!
Почему вода для заваривания кофе так важна?
Если вкус кофе, который вы готовите дома, часто вас не устраивает, то вполне вероятно, что вода в вашем доме не подходит для заваривания. Даже фильтрованная может содержать негативные примеси, а так же её минерализация может быть не подходящей для заваривания кофе: меньше 30 и больше 150 PPM. Измерить минерализацию можно TDS-тестерами, сейчас они доступны и не дороги.
Отзывы (0)
