Описание
Книга "Крафтовый кофе" - это отличное пополнение в вашу кофейную библиотеку. Русскоязычное издание книги-руководства Джессики Исто по ручным альтернативным способам заваривания кофе дома и в путешествии. Секреты мастерства: от выбора зерна до тонкостей процесса приготовления.
Это современное и написанное доступным языком пособие — ваш проводник в мир качественного черного кофе. И где бы вы ни находились на вашем кофейном пути — в нерешительности топчась в самом начале или уже открывая для себя новые необычные вкусовые маршруты — с помощью нашей книги вы точно сможете приготовить чашку великолепного кофе у себя дома.
Книга в первую очередь о способах заваривания кофе дома, и содержит пошаговые инструкции и рецепты. А ещё она, конечно, о specialty кофе: как выбрать, как хранить и как приготовить кофе и не разочароваться в нём. Книга знакомит с основами приготовления кофе - тем, как влияют параметры процесса заваривания на экстракцию компонентов кофейного зерна и вкус готового напитка. Отдельная глава посвящена анализу вкуса и аромата кофе.
Твёрдый переплёт, хорошая бумага, тактильно приятная обложка.
Книга вышла в свет с помощью краудфандинга и мы гордимся тем, что внесли свой маленький вклад к изданию этой великолепной книги.
Отзывы (0)
