Coffee Brazil Phelps

(2) 4.50 2
Traditional Brazil with nutty chocolate shades and floral aromatics.
Цена:
$7.86
In stock

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

Family

Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

Seasons - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

Seasons
Country Origin

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

Brazil
Score

Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

  • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
  • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

83
Variety

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Катуаи, Мундо-Ново
Origin

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Single Origin
Roast

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

Espresso , Filter
Processing

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Natural
Growth Height

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

935
Eastbrew Coffee

Coffee beans from Brazil

~Our coffee from the Single Origin line is a traditional, stable and recognizable coffee of fresh harvest, where terroir is in the first place ~


Processing: natural

Taste profile: traditional Brazil with nutty chocolate shades and floral aromatics.


Packing options: 250 grams, 1 kilogram and ground in drip bags. We can grind coffee for any brewing method, just check the Grind checkbox and select the grind size for your brewing method.

About the country of growth

Brazil is the world's largest coffee producer. The share of Brazilian coffee in the international market is one third of the global production volume. Arabica is mainly grown in the regions of Minas Gerais, Sao Paulo, Bahia, Matas de Minas, Prana. In the north of the country, the equatorial climate prevails, in the central part – tropical, in the south – temperate. The main varieties of Arabica for Brazil are: bourbon, tipica, mundo novo, katuay, maragojip.The Cerrado Mineiro region is a globally recognized place of production of high-quality coffee - the first "Name of origin" in Brazil, located in the north-west of the state of Minas Gerais.

The presence of well-defined seasons - hot, humid summers and pleasant dry winters - is a striking characteristic of the region. Coffee plantations are grown at an altitude of 800 to 1300 meters above sea level, resulting in high-quality coffee with a unique personality

Video about the country where coffee grows - Brazil

Eastbrew Coffee

巴西咖啡豆

~我们的单一产地咖啡是一种传统的、稳定的、可识别的新鲜收获咖啡,其中terroir是第一位的~


加工:天然

口味简介:传统巴西与坚果巧克力色调和花卉芳香.


包装选择:250克,1公斤,滴袋研磨. 我们可以为任何酿造方法研磨咖啡,只需勾选研磨项目旁边的框,并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。

关于原产国

巴西是世界上最大的咖啡生产国。 巴西咖啡在国际市场的份额是全球产量的三分之一。 阿拉比卡主要生长在米纳斯吉拉斯州,圣保罗,巴伊亚州,马塔斯德米纳斯,普拉纳地区。 在该国北部,赤道气候盛行,在中部–热带,在南温带。 巴西阿拉比卡的主要品种有:波旁威士忌,tipica,mundo novo,katuay,maragojip。Cerrado Mineiro地区是全球公认的高品质咖啡生产地-巴西第一个"原产地名称",位于米纳斯吉拉斯州的西北部。

有明确的季节--炎热潮湿的夏天和宜人干燥的冬天--是该地区的一个显着特征。 咖啡种植园种植在海拔800至1300米的高度,从而产生具有独特个性的高品质咖啡

关于咖啡种植国家的视频-巴西

Оплата

  • Картой онлайн. Оплата возможна любой банковской картой и другими платёжными сервисами.
  • Наложенный платёж.
  • Оплата на расчётный счёт компании. Счета выставляются автоматически при выборе типа покупателя "Компания".
  • Наличные.

Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК.

Возврат товара

Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт.

Доставка

  • Самовывоз;
  • СДЭК;
  • Курьеры Яндекс;
  • Деловые Линии.

Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных.

Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва.

Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером.

Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки.

Подробнее на странице Доставка и оплата.

По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи.

Доставка кофе по России от Eastbrew
Сроки
Стоимость
Оплата
Кофейня Eastbrew Coffee
Кофейня и шоу-рум на Котельнической набережной в Москве.
Доставка заказа
november 7, 2024 november 8, 2024
Бесплатно
СДЭК
Пункты выдачи, постаматы и курьеры СДЭК.
Можно забрать
november 6, 2024
От $2.25 до $4.70
по предоплате
Деловые Линии
Крупные оптовые заказы.
Можно забрать
november 6, 2024
$19.01
по предоплате

Reviews (2)

Author
Publication dateJune 12, 2024 21:44
Отлично
Отличный аромат и вкус.
Муж очень его любит
Author
Publication dateJune 27, 2023 16:24
Хорошая Бразилия
Хороший кофе, без изюминки, но от Бразилии её и не ждешь)
Author
Publication dateJuly 5, 2023 04:30
Наталья, спасибо! С изюминкой есть Бразилия Альта Виста и Паула Морено :)
To add a review please sign up or login
Same stuff
New!
Burundi Musenga Coffee — Eastbrew Coffee
Burundi Musenga Coffee — Eastbrew Coffee
Burundi Musenga Coffee
Flavor:
карамель, апельсин, цветы
Price:
$11.59
In stock
- +
A thick cup with a bouquet of black tea, caramel, red berries, candied fruits and floral honey.
86.75
Coffee Rwanda Emmanuel Rusarita — Eastbrew Coffee
Coffee Rwanda Emmanuel Rusarita — Eastbrew Coffee
Coffee Rwanda Emmanuel Rusarita
Flavor:
смородина, дыня, нектарин
Price:
$11.59
In stock
- +
A very bright fruit coffee with a smooth body and a bouquet of nectarine, melon, currant and grapes.
88.0
Coffee Indonesia Adena — Eastbrew Coffee
Coffee Indonesia Adena — Eastbrew Coffee
Coffee Indonesia Adena
Flavor:
тёмные ягоды, инжир, тропики
Price:
$13.65
In stock
- +
Яркий, плотный и бархатистый кофе с богатым букетом из тёмных ягод, инжира и тропических фруктов.
Bestseller!
Espresso Little Horse — Eastbrew Coffee
Espresso Little Horse — Eastbrew Coffee
Espresso Little Horse
Flavor:
шоколад, специи, нуга
Price:
$7.86
In stock
- +
Coffee beans Little Horse. Bright berry espresso blend for home and professional coffee machines.
Espresso Dark Matter
Flavor:
миндаль, тёмный шоколад, какао
Price:
$7.73
In stock
- +
Dense buttery coffee with a bouquet of bitter chocolate, spices and almonds, which clearly expresses itself in milk drinks.
Enjoy with
Coffee Ethiopia Ras Dashen
Flavor:
шоколад, малина, грейпфрут
Price:
$8.89
In stock
- +
Pure and juicy Ethiopia with hints of flowers, bergamot, raspberry, lime, black tea and stone fruits.
ЯГОДА
Drip Bag Coffee Black Currant — Eastbrew Coffee
Drip Bag Coffee Black Currant — Eastbrew Coffee
Drip Bag Coffee Black Currant
Flavor:
карамель, смородина, чай
Price:
$9.01
In stock
- +
Ground coffee in drip bags Guatemala Decaf for brewing in a cup.
Decaf
Espresso Saw The Night Decaf — Eastbrew Coffee
Espresso Saw The Night Decaf — Eastbrew Coffee
Espresso Saw The Night Decaf
Flavor:
миндаль, тёмный шоколад, финик
Price:
$8.50
In stock
- +
Decaf espresso "Saw The Night". Sweet coffee with a dense, rounded body and notes of dried fruits, chocolate and spices.
Coffee in drip bags Indonesia Adena
Flavor:
тёмные ягоды, инжир, тропики
Price:
$8.24
In stock
- +
Bright, dense and velvety coffee with a rich bouquet of dark berries, figs and tropical fruits.
New!
Coffee in Burundi Musenga drip bags — Eastbrew Coffee
Coffee in Burundi Musenga drip bags — Eastbrew Coffee
Coffee in Burundi Musenga drip bags
Flavor:
карамель, апельсин, цветы
Price:
$7.47
In stock
- +
A thick cup with a bouquet of black tea, caramel, red berries, candied fruits and floral honey.