chnusarus
Москва
Ваш город Москва?
  • Акции и бонусы
  • Вопросы и ответы
  • Журнал о кофе
    • Eastbrew Club
    8 (800) 600-76-42
    0
    0
    0
    Итого:
    Посмотреть корзину
    Москва
    Ваш город Москва?
    Хит!
    Эспрессо Маленькая Лошадка фото 1 — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Маленькая Лошадка фото 1 — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Маленькая Лошадка фото 2 — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Маленькая Лошадка фото 3 — Eastbrew Coffee

    Эспрессо Маленькая Лошадка

    (5) 5.00 5
    Кофе с орехово-шоколадным профилем, плотным, маслянистым телом и нотами тёмного шоколада, косточковых фруктов, миндаля и специй.
    Бренд
    Eastbrew Coffee
    Цена:
    570 руб.
    В наличии
    Упаковка
    Пачка 250 гр Пачка 1 кг

    Дополнительно

    - +
    Сообщить о поступлении
    Сообщить о поступлении товара
    Ваша просьба принята!

    Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
    Ваш E-Mail
    Актуальность
    - обязательно к заполнению
    Проверка...

    Характеристики

    Линейка

    Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

    Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

    Seasons - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

    Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

    Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

    Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

    Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

    Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

    Espresso
    Масса
    1000 г
    Страна

    Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

    Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

    Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

    Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

    Бразилия
    Разновидность

    Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

    Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

    Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

    Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

    Бурбон, Мундо-Ново
    Происхождение

    Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

    Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

    Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

    Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

    Single Origin
    Обжарка

    Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

    В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

    • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
    • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

    Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

    Эспрессо
    Обработка

    Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

    Основные способы:

    • Натуральный (natural)
    • Мытый (wet)
    • Хани (honey)
    • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
    Натуральная
    Высота

    Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

    Среди них:

    • Среднегодовая температура
    • Число осадков и их источник
    • Химический состав почвы
    • Ветра и солнечные дни
    • Суточные перепады температуры

    Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

    1200

    Описание

    Eastbrew Coffee

    Эспрессо Маленькая Лошадка


    ~Бразилия, натуральная обработка~

    Производитель
    фермерские хозяйства    		 Обработка
    Натуральная    		 Разновидность
    Местные разновидности    		 Оценка
    83    		 Урожай
    2022 год    		 Высота
    1200



    Маленькая Лошадка — это сердце и настроение Центральной Америки.

    Вкусовой профиль: кофе с орехово-шоколадным профилем, плотным, маслянистым телом и нотами тёмного шоколада, косточковых фруктов, миндаля и специй.

    Вкусовой профиль кофе, созданный в соответствии с феноменом синестезии

    Eastbrew Coffee Эспрессо Маленькая Лошадка



    Отзывы (5) Все отзывы

    Автор
    Дата публикации5 марта 2024 01:50
    ответить
    Первый заказ
    Кофе очень понравилось
    Автор
    Дата публикации19 февраля 2024 18:49
    ответить
    Эспрессо Маленькая Лошадка
    Заказ выполнили очень быстро, кофе хорош
    Посмотрите все 5 отзывов о Эспрессо Маленькая Лошадка
    Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
    Похожие товары
    В пути
    .
    Кофе Бразилия Флавио Рейс — Eastbrew Coffee
    Кофе Бразилия Флавио Рейс
    Букет:
    нуга, цветочный мёд, лесной орех
    Цена:
    570 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Brazil Flavio Reis свежей обжарки.
    Кофе Бразилия Фелпс — Eastbrew Coffee
    Кофе Бразилия Фелпс — Eastbrew Coffee
    Кофе Бразилия Фелпс
    Букет:
    миндаль, молочный шоколад, цветы
    Цена:
    560 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Бразилия Фелпс свежей обжарки.
    Кофе Эфиопия Бале Маунтин — Eastbrew Coffee
    Кофе Эфиопия Бале Маунтин — Eastbrew Coffee
    Кофе Эфиопия Бале Маунтин
    Букет:
    чёрный чай, лесные ягоды, тропические фрукты
    Цена:
    840 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин свежей обжарки.
    New!
    Кофе Индонезия Адена — Eastbrew Coffee
    Кофе Индонезия Адена
    Букет:
    тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир
    Цена:
    1 020 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Indonesia Adena свежей обжарки.
    Эспрессо Северное Cияние — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Северное Cияние — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Северное Cияние
    Букет:
    алкоголь, лесные ягоды, тропические фрукты
    Цена:
    880 руб.
    В наличии
    - +
    Яркий сиропный эспрессо, густой и тягучий, с выраженными алкогольными нотами и букетом из лесных ягод и тропических фруктов.
    Эспрессо Тёмная Материя — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Тёмная Материя — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Тёмная Материя
    Букет:
    миндаль, тёмный шоколад, какао
    Цена:
    560 руб.
    В наличии
    - +
    Плотный маслянистый кофе с букетом из горького шоколада, специй и миндаля, который отчётливо выражает себя в молочных напитках.
    Попробуйте и это
    Эспрессо Тёмная Материя — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Тёмная Материя — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Тёмная Материя
    Букет:
    миндаль, тёмный шоколад, какао
    Цена:
    560 руб.
    В наличии
    - +
    Плотный маслянистый кофе с букетом из горького шоколада, специй и миндаля, который отчётливо выражает себя в молочных напитках.
    86+
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин
    Букет:
    апельсин, молочный шоколад, лесные ягоды
    Цена:
    580 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе молотый в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин для заваривания в чашке.
    Кофе в дрип-пакетах Индонезия Адена — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Индонезия Адена — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Индонезия Адена
    Букет:
    тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир
    Цена:
    630 руб.
    Осталось несколько штук
    - +
    Кофе молотый в дрип-пакетах Индонезия Адена для заваривания в чашке.
    Кофе Индонезия Джая — Eastbrew Coffee
    Кофе Индонезия Джая — Eastbrew Coffee
    Кофе Индонезия Джая
    Букет:
    специи, шиповник, тёмные ягоды
    Цена:
    840 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Indonesia Jaya свежей обжарки.
    Кофе Эфиопия Бале Маунтин — Eastbrew Coffee
    Кофе Эфиопия Бале Маунтин — Eastbrew Coffee
    Кофе Эфиопия Бале Маунтин
    Букет:
    чёрный чай, лесные ягоды, тропические фрукты
    Цена:
    840 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин свежей обжарки.
    88
    Кофе в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша
    Цена:
    200 руб.
    В наличии
    - +
    Кофе молотый в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша для заваривания в чашке.
    Товар добавлен в корзину
    Оформление Продолжить покупки
    Закрыть и больше не показывать