chnusarus
Москва
Ваш город Москва?
  • Акции и бонусы
  • Вопросы и ответы
  • Журнал о кофе
    • Eastbrew Club
    8 (800) 600-76-42
    0
    0
    0
    Итого:
    Посмотреть корзину
    Москва
    Ваш город Москва?
    Хит!
    Эспрессо Москва-Владивосток фото 1 — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Москва-Владивосток фото 1 — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Москва-Владивосток фото 2 — Eastbrew Coffee
    Эспрессо Москва-Владивосток фото 3 — Eastbrew Coffee

    Эспрессо Москва-Владивосток

    (1) 4.74 1
    Яркий сочный эспрессо с обволакивающей сладостью молочного шоколада, нотами черного чая, бергамота, малины и приятной кислотностью лайма.
    Бренд
    Eastbrew Coffee
    650 ₽
    В наличии
    Упаковка
    Пачка 250 гр Пачка 1 кг

    Дополнительно

    - +
    Сообщить о поступлении
    Сообщить о поступлении товара
    Ваша просьба принята!

    Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
    Ваш E-Mail
    Актуальность
    - обязательно к заполнению
    Проверка...

    Характеристики

    Линейка

    Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

    Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

    Single Origin - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

    Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

    Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

    Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

    Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

    Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

    Espresso
    Оценка

    Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

    • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
    • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

    Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

    86
    Разновидность

    Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

    Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

    Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

    Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

    Местные разновидности
    Происхождение

    Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

    Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

    Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

    Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

    Single Origin
    Обжарка

    Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

    В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

    • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
    • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

    Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

    Эспрессо
    Обработка

    Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

    Основные способы:

    • Натуральный (natural)
    • Мытый (wet)
    • Хани (honey)
    • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
    Мытая
    Высота

    Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

    Среди них:

    • Среднегодовая температура
    • Число осадков и их источник
    • Химический состав почвы
    • Ветра и солнечные дни
    • Суточные перепады температуры

    Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

    1950

    Описание

    Eastbrew Coffee

    Эспрессо Москва-Владивосток

    Наш взгляд на современный эспрессо

    Москва-Владивосток эспрессо Eastbrew Coffee

    Вкусовой профиль: яркий сочный эспрессо с обволакивающей сладостью молочного шоколада, нотами черного чая, бергамота, малины и приятной кислотностью лайма.

    Вкусовой профиль кофе, созданный в соответствии с феноменом синестезии

    Эспрессо Москва-Владивосток Eastbrew Coffee

    Москва-Владивосток — это наш взгляд на современный эспрессо. Яркий ягодный букет и отличная синергия с молоком.

    Родина смеси - Эфиопия.


    Отзывы (1)

    Автор
    Дата публикации13 ноября 2022 02:16
    ответить
    Эфиопия!
    Прекрасный кофе для эспрессо в автомате. Яркий, не надоедающий, неизменно вкусный.
    Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
    Похожие товары
    SPIRITS
    Кофе Гватемала х Русский Имперский Стаут — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала х Русский Имперский Стаут — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала х Русский Имперский Стаут
    Букет:
    миндаль, алкоголь, сливочная нуга
    Цена:
    840 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах из Гватемалы, выдержанный в бочке из-под бурбона и пива Русский Имперский Стаут.
    Кофе Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Фуэго — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Фуэго
    Букет:
    сливочная нуга, печёное яблоко, улун
    Цена:
    670 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Гватемала Фуэго свежей обжарки.
    Кофе Руанда Карисимби — Eastbrew Coffee
    Кофе Руанда Карисимби — Eastbrew Coffee
    Кофе Руанда Карисимби
    Букет:
    черешня, тёмный шоколад, тёмные ягоды
    Цена:
    670 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Руанда Карисимби свежей обжарки.
    Кофе Перу Кордильера — Eastbrew Coffee
    Кофе Перу Кордильера — Eastbrew Coffee
    Кофе Перу Кордильера
    Букет:
    специи, красное яблоко, какао
    Цена:
    590 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Перу Кордильера свежей обжарки.
    Кофе Колумбия Кристобаль — Eastbrew Coffee
    Кофе Колумбия Кристобаль — Eastbrew Coffee
    -15%
    Кофе Колумбия Кристобаль
    Букет:
    красное яблоко, какао, тёмный виноград
    620 ₽
    Цена:
    525 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Колумбия Кристобаль свежей обжарки.
    Кофе Кения Элгон — Eastbrew Coffee
    Кофе Кения Элгон — Eastbrew Coffee
    Кофе Кения Элгон
    Букет:
    черешня, чёрный чай, смородина
    Цена:
    760 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Кения Элгон свежей обжарки.
    Попробуйте и это
    ЯГОДА
    Кофе в дрип-пакетах Вишня — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Вишня — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Вишня
    Цена:
    610 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе молотый в дрип-пакетах Гватемала Декаф с сублимированной вишней для заваривания в чашке.
    Decaf
    Кофе Гватемала Декаф — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Декаф — Eastbrew Coffee
    Кофе Гватемала Декаф
    Цена:
    690 ₽
    В наличии
    - +
    Прекрасный кофе без кофеина с плотным, округлым телом и нотками вяленого банана, тёмного шоколада, табака и чернослива.
    Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби
    Букет:
    черешня, чёрный чай, тёмные ягоды
    Цена:
    510 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе молотый в дрип-пакетах Руанда Карисимби для заваривания в чашке.
    Кофе в дрип-пакетах Кения Элгон — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Кения Элгон — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Кения Элгон
    Цена:
    550 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе молотый в дрип-пакетах Кения Элгон для заваривания в чашке.
    SPIRITS
    Кофе в дрип-пакетах Гватемала х Русский Имперский Стаут — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Гватемала х Русский Имперский Стаут — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Гватемала х Русский Имперский Стаут
    Букет:
    миндаль, алкоголь, сливочная нуга
    Цена:
    650 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе молотый в дрип-пакетах выдержанный в бочке Гватемала х Русский Имперский Стаут для заваривания в чашке.
    ЯГОДА
    Кофе в дрип-пакетах Черника — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Черника — Eastbrew Coffee
    Кофе в дрип-пакетах Черника
    Цена:
    700 ₽
    В наличии
    - +
    Кофе молотый в дрип-пакетах Гватемала Декаф для заваривания в чашке.
    Товар добавлен в корзину
    Оформление Продолжить покупки
    Закрыть и больше не показывать