Архив
Coffee Brazil Linda Paulo Moreno фото 1 — Eastbrew Coffee

Coffee Brazil Linda Paulo Moreno

(1) 5.00 1
咖啡豆,地面和新鲜烤巴西琳达保拉莫雷诺滴袋。
Цена:
¥148.5

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

特征
Award Winner
国家

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

巴西
评估

Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

  • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
  • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

88.25
咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Мундо-Ново
产地来源

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Single Estate
焙烧

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

过滤器
加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
自然
生长高度

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1150
Eastbrew Coffee

来自巴西Cerrado Mineiro地区的咖啡豆

巴西琳达保拉莫雷诺-典型的巧克力和非典型浆果巴西

制造商
林德农场
处理过程
自然
品种繁多
蒙多*诺沃
评级Q
88,25
身高
925米

口味简介

香气:深色浆果和干邑的味道

味道:复盆子,巧克力复盖的杏仁,热带水果,黑浆果,干邑香调

身体:天鹅绒般,圆润


包装选项:250克。 我们可以为任何酿造方法研磨咖啡,只需勾选研磨项目旁边的框,并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。

关于原产国

巴西是世界上最大的咖啡生产国。 巴西咖啡在国际市场的份额是全球产量的三分之一。 阿拉比卡主要生长在米纳斯吉拉斯州,圣保罗,巴伊亚州,马塔斯德米纳斯,普拉纳地区。 在该国北部,赤道气候盛行,在中部–热带,在南温带。 巴西阿拉比卡的主要品种有:波旁威士忌,tipica,mundo novo,katuay,maragojip。

关于农场

Expocasser农民合作社成立于1993年9月,这要归功于该地区生产者组织一个储存咖啡的共同仓库的愿望。 

今天,Expocasser是Cerrado Mineiro地区最大的合作社,也是该国第二大合作社。 它属于巴西最现代化的咖啡农场。 它由500多个农场,超过4,500个生产者组成,他们每年在200,000公顷的面积上收集500万袋。 此外,Expocasser是世界上第一个拥有认证原产地(原产地名称(D.O.)的咖啡合作社,它可以让你追溯从萌芽到杯子的整个历史。

来自塞拉多地区的咖啡以其浓郁的酒体和巧克力焦糖的味道而闻名,具有独特的花香,余味中带有红酒和柠檬皮的味道。

有明确的季节--炎热潮湿的夏天和宜人干燥的冬天--是该地区的一个显着特征。 咖啡种植园种植在海拔800至1300米的高度,从而产生具有独特个性的高品质咖啡。


关于法赞达

琳达与第三代咖啡生产商结婚后对咖啡产生了兴趣,这激发了她以不同的方式看待咖啡。 领导者Fazenda是琳达的个人项目,她在10公顷的相对较小的土地上开发,专门用于生产高品质品牌咖啡。 她于2011年开始在农场工作,她致力于完善自己的工艺,已经在整个塞拉多的咖啡比赛中取得了成功。 在2018年和2019年,她在cops质量比赛中整体获得第二名,在2021年,她在Cerrado Mineiro比赛中整体获得第1和第7名。


关于咖啡种植国家的视频-巴西

Оплата

  • Картой онлайн. Оплата возможна любой банковской картой и другими платёжными сервисами.
  • Наложенный платёж.
  • Оплата на расчётный счёт компании. Счета выставляются автоматически при выборе типа покупателя "Компания".
  • Наличные.

Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК.

Возврат товара

Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт.

Доставка

  • Самовывоз;
  • СДЭК;
  • Курьеры Яндекс;
  • Деловые Линии.

Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных.

Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва.

Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером.

Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки.

Подробнее на странице Доставка и оплата.

По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи.

Доставка кофе по России от Eastbrew
Сроки
Стоимость
Оплата
Кофейня Eastbrew Coffee
Кофейня и шоу-рум на Котельнической набережной в Москве.
Доставка заказа
14 july 2024 15 july 2024
Бесплатно
СДЭК
Пункты выдачи, постаматы и курьеры СДЭК.
От ¥14.7 до ¥31.5
по предоплате
Деловые Линии
Крупные оптовые заказы.
Можно забрать
13 july 2024
¥120.9
по предоплате

Reviews (1)

作者
Publication date08 october 2023 01:40
9000р/кг
9000р/кг - это звучит.... Но, видимо, все-таки такой дорогой кофе - это не моё. Что там такого эта Линда сделала, я так и не понял. У Цезаря хотя бы ароматизатор шикарный
作者
Publication date09 october 2023 00:36
Стала лауреатом конкурса среди кофе региона в том числе :) У этого кофе просто классическая стандартная обработка для Бразилии: без внедрения и ферментаций.
作者
Publication date13 january 2024 01:24
Лот одержал победу в конкурсе, отсюда и цена. На вкус не всегда влияет так, как нам хотелось бы, но ценности добавляет. А Цезарь - ферментированный кофе лактобактериями. Ароматизация - это немного про другое :)
To add a review please sign up or login
Same stuff
86.75
咖啡卢旺达Emmanuel Rusarita — Eastbrew Coffee
咖啡卢旺达Emmanuel Rusarita — Eastbrew Coffee
咖啡卢旺达Emmanuel Rusarita
味道的花束:
смородина, дыня, нектарин
Price:
¥74.3
In stock
- +
一款非常明亮的水果咖啡,酒体光滑,有油桃、甜瓜、醋栗和葡萄的香味。
Новинка
.
咖啡巴西Flavio Reis — Eastbrew Coffee
咖啡巴西Flavio Reis — Eastbrew Coffee
咖啡巴西Flavio Reis
味道的花束:
нуга, цветочный мёд, лесной орех
Price:
¥49.2
In stock
- +
一个经典的平衡巴西与花卉坚果香气和一束牛轧糖,榛子和花卉蜂蜜。
咖啡巴西菲尔普斯
味道的花束:
шоколад, миндаль, цветы
Price:
¥48.4
In stock
- +
传统的巴西与坚果巧克力色调和花卉芳香。
88.0
咖啡印尼苏门答腊加约 — Eastbrew Coffee
咖啡印尼苏门答腊加约 — Eastbrew Coffee
咖啡印尼苏门答腊加约
味道的花束:
тёмные ягоды, инжир, тропики
Price:
¥88.1
In stock
- +
Яркий, плотный и бархатистый кофе с богатым букетом из тёмных ягод, инжира и тропических фруктов.
Bestseller!
意式浓缩咖啡是一匹小马 — Eastbrew Coffee
意式浓缩咖啡是一匹小马 — Eastbrew Coffee
意式浓缩咖啡是一匹小马
味道的花束:
шоколад, специи, нуга
Price:
¥49.2
In stock
- +
咖啡与坚果巧克力轮廓,密集,油性的身体和黑巧克力,核果,杏仁和香料的味道。
Enjoy with
ORGANIC
Espresso Sweet Greta Organic — Eastbrew Coffee
Espresso Sweet Greta Organic — Eastbrew Coffee
Espresso Sweet Greta Organic
味道的花束:
малина, чёрный чай, тёмный виноград
Price:
¥68.2
In stock
- +
有机浓缩咖啡甜Greta,在埃塞俄比亚种植不含化学物质和农药。
咖啡在滴水袋卢旺达Karisimbi
味道的花束:
черешня, чёрный чай, ягоды
Price:
¥45.8
In stock
- +
来自卢旺达的浓郁多汁的咖啡,带有李子,樱桃,葡萄干和黑巧克力的明亮音符。
秘鲁Cordillera滴灌袋中的咖啡
味道的花束:
карамель, какао, чай
Price:
¥41.5
In stock
- +
咖啡与密集的圆形身体和黑醋栗,红茶,干黑浆果和香料的味道。
咖啡巴西菲尔普斯
味道的花束:
шоколад, миндаль, цветы
Price:
¥48.4
In stock
- +
传统的巴西与坚果巧克力色调和花卉芳香。
New!
布隆迪尼亚马希蒂滴袋里的咖啡 — Eastbrew Coffee
布隆迪尼亚马希蒂滴袋里的咖啡 — Eastbrew Coffee
布隆迪尼亚马希蒂滴袋里的咖啡
味道的花束:
карамель, апельсин, цветы
Price:
¥43.2
In stock
- +
一个淡杯,有一束浆果茶,焦糖,鲜花,香料和橙子。