9000р/кг
9000р/кг - это звучит.... Но, видимо, все-таки такой дорогой кофе - это не моё. Что там такого эта Линда сделала, я так и не понял. У Цезаря хотя бы ароматизатор шикарный
Архив
Описание
Кофе в зёрнах из Бразилии, регион Серрадо Минейро
Бразилия Линда Паула Морено - типично шоколадная и нетипично ягодная Бразилия
| Производитель Ферма Линдер |
Обработка Натуральная |
Разновидность Мундо Ново |
Оценка Q 88,25 |
Высота 925 м |
Вкусовой профиль
В аромате: темные ягоды и ноты коньяка
Во вкусе: малина, миндаль в шоколаде, тропические фрукты, темные ягоды, ноты коньяка
Тело: бархатистое, округлое
Варианты фасовки: 250 грамм. Мы можем помолоть кофе под любой способ заваривания, просто поставьте галочку напротив пункта Помол и выберите размер помола под ваш способ приготовления.
О стране произрастания
Бразилия – крупнейший мировой производитель кофе. Доля бразильского кофе на международном рынке составляет одну треть от общемирового объема производства. Арабику в основном выращивают в регионах Минас-Жерайс, Сан-Паулу, Баия, Матас-де-Минас, Прана. На севере страны преобладает экваториальный климат, в центральной части – тропический, на юге – умеренный. Основные для Бразилии разновидности арабики: бурбон, типика, мундо ново, катуай, марагоджип.
О ферме
Фермерский кооператив Экспокассер был основан в сентябре 1993 года, благодаря желанию производителей региона организовать общий склад для хранения кофе.
Сегодня, Экспокассер это самый крупный кооператив региона Серрадо Минейро и второй по размеру в стране. Он относится к самым современным кофейным хозяйствам Бразилии. В его составе числятся более 500 ферм, более 4500 производителей, которые на площади в 200,000 гектар собирают 5 миллионов мешков в год. Более того, Экспокассер первый в мире кофейный кооператив с сертифицированым местопроисхождением (Designation of Origin (D.O.), который позволяет проследить всю историю от ростка до чашки.
Кофе из региона Серрадо знаменит своим плотным телом и шоколадно-карамельном вкусом, с характерным цветочным ароматом, нотами красного вина и лимонной корки в послевкусии.
Наличие четко определенных сезонов - жаркое, влажное лето и приятная сухая зима - является яркой характеристикой региона. Кофейные плантации выращивают на высоте от 800 до 1300 метров над уровнем моря, в результате чего получается высококачественный кофе с уникальной индивидуальностью.
О фазенде
Интерес Линды к кофе возник после ее брака с производителем кофе в третьем поколении, который вдохновил ее взглянуть на кофе по-другому. Фазенда Лидер – это личный проект Линды, который она разработала на относительно небольшом участке земли в 10 гектаров, предназначенном исключительно для производства высококачественного фирменного кофе. Она начала работать на ферме в 2011 году, и ее преданность совершенствованию своего ремесла уже привела к успеху в кофейных соревнованиях по всему Серрадо. В 2018 и 2019 годах она заняла 2-е место в общем зачете на конкурсе качества coops, а в 2021 году заняла 1-е и 7-е места в общем зачете на конкурсе Cerrado Mineiro.
Видео о стране произрастания кофе - Бразилии
Отзывы (1)
Автор
Алексей Катыженков
Алексей КатыженковДата публикации8 октября 2023 01:40
АвторМотузов Александр СергеевичАдминистрация
Мотузов Александр СергеевичАдминистрацияДата публикации9 октября 2023 00:36
Стала лауреатом конкурса среди кофе региона в том числе :) У этого кофе просто классическая стандартная обработка для Бразилии: без внедрения и ферментаций.
АвторМотузов Александр СергеевичАдминистрация
Мотузов Александр СергеевичАдминистрацияДата публикации13 января 2024 01:24
Лот одержал победу в конкурсе, отсюда и цена. На вкус не всегда влияет так, как нам хотелось бы, но ценности добавляет. А Цезарь - ферментированный кофе лактобактериями. Ароматизация - это немного про другое :)
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Похожие товары
В пути
.
Кофе Бразилия Флавио Рейс
Букет:
нуга, цветочный мёд, лесной орех
Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Brazil Flavio Reis свежей обжарки.
Кофе Бразилия Фелпс
Букет:
миндаль, молочный шоколад, цветы
Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Бразилия Фелпс свежей обжарки.
Кофе Эфиопия Бале Маунтин
Букет:
чёрный чай, лесные ягоды, тропические фрукты
Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Эфиопия Бале Маунтин свежей обжарки.
New!
Кофе Индонезия Адена
Букет:
тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир
Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Indonesia Adena свежей обжарки.
Эспрессо Северное Cияние
Букет:
алкоголь, лесные ягоды, тропические фрукты
Яркий сиропный эспрессо, густой и тягучий, с выраженными алкогольными нотами и букетом из лесных ягод и тропических фруктов.
Хит!
Эспрессо Маленькая Лошадка
Букет:
шоколад, специи, нуга
Кофе с орехово-шоколадным профилем, плотным, маслянистым телом и нотами тёмного шоколада, косточковых фруктов, миндаля и специй.
Попробуйте и это
Кофе молотый в дрип-пакетах Восток-1 для заваривания в чашке.
Decaf
Кофе Гватемала Декаф
Букет:
карамель, грецкий орех, тёмные ягоды
Прекрасный кофе без кофеина с плотным, округлым телом и нотками вяленого банана, тёмного шоколада, табака и чернослива.
Decaf
Кофе в дрип-пакетах Декаф
Букет:
миндаль, тёмный шоколад, финик
Кофе молотый в дрип-пакетах Гватемала Декаф для заваривания в чашке.
Кофе Гватемала Фуэго
Букет:
сливочная нуга, печёное яблоко, улун
Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Гватемала Фуэго свежей обжарки.
Кофе Кения Элгон
Букет:
черешня, чёрный чай, смородина
Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Кения Элгон свежей обжарки.
Кофе Эфиопия Рас-Дашэн
Букет:
малина, тёмный шоколад, грейпфрут
Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Эфиопия Рас-Дашэн свежей обжарки.
