chnusarus
Москва
Ваш город Москва?
  • 促銷和獎金
  • 問題與解答
  • 咖啡雜誌
    • Eastbrew Club
    8 (800) 600-76-42
    0
    0
    0
    Total:
    View cart
    Москва
    Ваш город Москва?
    SPIRITS
    肯尼亚X Bonom咖啡 фото 1 — Eastbrew Coffee
    肯尼亚X Bonom咖啡 фото 1 — Eastbrew Coffee
    肯尼亚X Bonom咖啡 фото 2 — Eastbrew Coffee
    肯尼亚X Bonom咖啡 фото 3 — Eastbrew Coffee
    肯尼亚X Bonom咖啡 фото 4 — Eastbrew Coffee

    肯尼亚X Bonom咖啡

    (1) 5.00 1
    来自肯尼亚的咖啡豆，磨碎并装在滴水袋中，在酒桶和佛兰德棕色麦芽酒中陈酿。
    Brand
    Eastbrew Coffee
    Цена:
    ¥80.3
    Out of stock
    SPIRITS-02-FILTER
    Out of stock

    Дополнительно

    Сообщить о поступлении
    Сообщить о поступлении товара
    Ваша просьба принята!

    Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
    Your E-Mail
    Validity time
    - required to fill
    Checking...

    Features

    族

    Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

    Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

    Seasons - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

    Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

    Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

    Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

    Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

    Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

    Spirits
    重量
    150 kg
    特征
    Barrel-aged
    国家

    Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

    Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

    Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

    Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

    肯尼亚
    咖啡种

    Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

    Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

    Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

    Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

    SL28/SL34, Руиру-11
    产地来源

    Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

    Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

    Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

    Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

    Single Origin
    焙烧

    Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

    В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

    • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
    • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

    Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

    过滤器
    加工

    Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

    Основные способы:

    • Натуральный (natural)
    • Мытый (wet)
    • Хани (honey)
    • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
    水洗, Выдержка в бочке
    生长高度

    Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

    Среди них:

    • Среднегодовая температура
    • Число осадков и их источник
    • Химический состав почвы
    • Ветра и солнечные дни
    • Суточные перепады температуры

    Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

    1650

    Description

    Eastbrew Coffee

    EASTBREW咖啡X JAWS啤酒厂

    来自肯尼亚的咖啡豆，在桶中陈酿

    与酿酒商合作在酒桶中陈酿的咖啡 Jaws啤酒厂

    这种咖啡可以用滴漏袋买到

    这酒在桶里陈酿了两年. 一年半的啤酒，佛兰德棕色啤酒和樱桃。 六个月从肯尼亚的浆果，由阿亚尔扎湖附近的小生产者种植，到我们在莫斯科市中心生产的绿色谷物。 这种咖啡吸收了历史.

    多汁的闪闪发光的咖啡与一束樱桃，红橙和干果。

    关于桶中咖啡的老化

    Выдержка кофе в бочках Barrel-aged
    阅读详细文章

    在桶中陈化咖啡，或桶陈化咖啡是一种将花束引入绿咖啡的方法，绿咖啡反过来又被橡木桶吸收多年，将波旁威士忌，葡萄酒或啤酒储存在其中。 从酿酒行业采用，这种方法可以让你在绿色谷物阶段发展咖啡的味道。

    我们在Eastbrew Spirits系列的第二种咖啡-肯尼亚X Bonom，在葡萄酒桶中陈酿，在进入我们的生产之前，佛兰德红Bonom ale已经陈酿。 明亮的肯尼亚咖啡与一桶邦麦尔混合，变成了一个更加闪闪发光和多复杂的饮料，添加了一个明亮的口音成熟樱桃和干果。

    关于Jaws Brewery Brewers

    Eastbrew Coffee x Jaws Brewery - кофе в бочках Russian Imperial Stout

    在2008年开始了它的历史，在原子单调的zarechny的前洗衣房的建筑里有一个小酒吧，Jaws以其传奇的品种和大使馆酒吧复盖了整个国家，用之不竭的热情巨浪。

    预计到2013结束时，俄罗斯工艺革命的第一次截击，他们建造了一个新的现代啤酒厂，这使我们能够按照他们想象的方式酿造啤酒。 正是在这里，经典的全年品种，在桶中老化的实验，甚至冻结到极端强度都可以找到它们的体现。

    酿造对我们来说一直不仅仅是原材料和技术。 酿酒厂工作的一个重要部分是与来自世界各地的家庭酿酒厂联合品种，在此期间，我们不仅创造了新的口味，而且采用了家庭生产的哲学和方法。

    作为佛兰德红啤酒的粉丝，Jaws Brewery已经将波旁威士忌，朗姆酒和葡萄酒桶中的啤酒陈化。 着名的品种我正在寻找一个男人，以及新的明亮品种，如Bonom-他们对这种明亮，复杂和独特风格的普及的贡献。

    包装选择：150克铝罐与止回阀包装在一个改性气体环境。 在过滤器下和浓咖啡下烘烤。 我们可以为任何酿造方法研磨咖啡，只需勾选研磨项目旁边的框，并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。

    Reviews (1)

    作者
    Publication date24 april 2024 02:48
    reply
    Винный
    В аромате цитрусы и винные ноты. Очень понравился
    To add a review please sign up or login
    Same stuff
    危地马拉火地咖啡 — Eastbrew Coffee
    危地马拉火地咖啡 — Eastbrew Coffee
    危地马拉火地咖啡
    味道的花束:
    сливочная нуга, печёное яблоко, улун
    Price:
    ¥68.2
    Only 2 left in stock
    - +
    咖啡豆，研磨和新鲜烤危地马拉火地岛滴水袋。
    咖啡卢旺达Karisimbi — Eastbrew Coffee
    咖啡卢旺达Karisimbi — Eastbrew Coffee
    咖啡卢旺达Karisimbi
    味道的花束:
    черешня, тёмный шоколад, тёмные ягоды
    Price:
    ¥64.8
    In stock
    - +
    咖啡豆,地面和滴水袋卢旺达Karisimbi新鲜烤.
    秘鲁科迪勒拉咖啡 — Eastbrew Coffee
    秘鲁科迪勒拉咖啡 — Eastbrew Coffee
    秘鲁科迪勒拉咖啡
    味道的花束:
    специи, красное яблоко, какао
    Price:
    ¥56.1
    In stock
    - +
    咖啡豆，地面和滴水袋秘鲁Cordillera新鲜烤。
    咖啡哥伦比亚克里斯托瓦尔 — Eastbrew Coffee
    咖啡哥伦比亚克里斯托瓦尔 — Eastbrew Coffee
    咖啡哥伦比亚克里斯托瓦尔
    味道的花束:
    красное яблоко, какао, тёмный виноград
    Price:
    ¥56.1
    In stock
    - +
    咖啡豆,地面和新鲜烤哥伦比亚克里斯托瓦尔滴灌袋.
    咖啡肯尼亚埃尔贡 — Eastbrew Coffee
    咖啡肯尼亚埃尔贡 — Eastbrew Coffee
    咖啡肯尼亚埃尔贡
    味道的花束:
    черешня, чёрный чай, смородина
    Price:
    ¥78.6
    Only a few items left
    - +
    咖啡豆,地面和滴袋肯尼亚埃尔贡新鲜烤.
    咖啡埃塞俄比亚拉斯达申 — Eastbrew Coffee
    咖啡埃塞俄比亚拉斯达申 — Eastbrew Coffee
    咖啡埃塞俄比亚拉斯达申
    味道的花束:
    малина, тёмный шоколад, грейпфрут
    Price:
    ¥66.5
    In stock
    - +
    咖啡豆，地面和滴水袋埃塞俄比亚Ras-Dashen的新鲜烘焙。
    Enjoy with
    Bestseller!
    莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
    莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
    莫斯科-符拉迪沃斯托克
    味道的花束:
    малина, тёмный виноград, грейпфрут
    Price:
    ¥229.7
    In stock
    - +
    咖啡豆莫斯科-符拉迪沃斯托克。明亮的浆果浓缩咖啡混合物，适用于家用和专业咖啡机。
    咖啡滴袋肯尼亚埃尔贡 — Eastbrew Coffee
    咖啡滴袋肯尼亚埃尔贡 — Eastbrew Coffee
    咖啡滴袋肯尼亚埃尔贡
    味道的花束:
    черешня, чёрный чай, смородина
    Price:
    ¥50.1
    In stock
    - +
    肯尼亚的研磨咖啡Elgon滴灌袋用于在杯子中酿造。
    咖啡在滴水袋埃塞俄比亚拉斯Dashen — Eastbrew Coffee
    咖啡在滴水袋埃塞俄比亚拉斯Dashen — Eastbrew Coffee
    咖啡在滴水袋埃塞俄比亚拉斯Dashen
    味道的花束:
    малина, чёрный чай, шиповник
    Price:
    ¥45.8
    In stock
    - +
    埃塞俄比亚滴灌袋中的研磨咖啡专为在杯子中酿造而设计。
    Espresso Russian Avant-Garde — Eastbrew Coffee
    Espresso Russian Avant-Garde — Eastbrew Coffee
    Espresso Russian Avant-Garde
    味道的花束:
    печёное яблоко, шиповник, тёмный виноград
    Price:
    ¥65.6
    In stock
    - +
    多汁的甜浓咖啡，淡淡的包裹着身体，还有黑茶和醋栗叶的味道。
    咖啡滴袋巴西菲尔普斯 — Eastbrew Coffee
    咖啡滴袋巴西菲尔普斯 — Eastbrew Coffee
    咖啡滴袋巴西菲尔普斯
    味道的花束:
    миндаль, молочный шоколад, цветы
    Price:
    ¥38.9
    In stock
    - +
    巴西的研磨咖啡滴袋在一个杯子里酿造.
    Микс
    在滴水袋中收集咖啡 — Eastbrew Coffee
    在滴水袋中收集咖啡 — Eastbrew Coffee
    在滴水袋中收集咖啡
    Price:
    ¥42.3
    In stock
    - +
    来自不同国家的滴漏袋咖啡套装在一个包装中。
    Product was added to cart
    Checkout Continue shopping
    Close and never show again