SPIRITS
Кофе в дрип-пакетах Гватемала х Русский Имперский Стаут фото 1 — Eastbrew Coffee

Кофе в дрип-пакетах Гватемала х Русский Имперский Стаут

(0) 5.00 0
Кофе молотый в дрип-пакетах выдержанный в бочке Гватемала х Русский Имперский Стаут для заваривания в чашке.
Бренд
Цена:
720 руб.
Eastbrew Coffee: Осталась 1 штука
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Характеристики

Линейка

Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

Seasons - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

Spirits
Масса
12 г
Особенности
Barrel-aged
Разновидность

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Бурбон, Катуаи, Паче
Происхождение
Single Origin
Высота

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1650
Обработка

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур, выполняемых фермером или станцией обработки с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна до необходимых значений.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (washed)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Мытая, Выдержка в бочке

Описание

Eastbrew Coffee

EASTBREW COFFEE X JAWS BREWERY

Кофе в дрип-пакетах Гватемала х Русский Имперский Стаут

Кофе, выдержанный в бочке из-под бурбона в коллаборации с пивоварами Jaws Brewery

Колумбия Бетель Геша

Два года в бочке выдерживался бурбон. Полтора года - пиво Русский Имперский Стаут. Полгода от ягоды в Гватемале, выращенной небольшими производителями в окрестностях озера Аярза, до зелёного зерна на нашем производстве в самом сердце Москвы. Этот кофе впитал историю.

Богатый бархатистый сливочный кофе с алкогольными нотами и букетом из сливочной нуги, миндаля, специй и сухофруктов.

О кофе в дрип-пакетах

Кофе в дрип-пакетах - это кофе, который всегда с тобой. Его заваривать в любых условиях без инструментов и аксессуаров дома, в офисе и в путешествии.

Простота заваривания, стабильность, повторяемость результата, удобство хранения - вот что делает дрип-пакеты невероятно крутым продуктом. Мы сделали его ещё лучше: мы не скупимся на сырьё (зелёный кофе), мы фасуем зерно максимально свежей обжарки в модифицированной газовой среде, мы не жалеем количества кофе на чашку и тщательно подбираем рецепт и профиль для каждого сорта.

Это лучший способ поделиться любовью к кофе с другом и рассказать о хорошем кофе всей семье. Проверено на себе.

О выдержке кофе в бочках

Выдержка кофе в бочках Barrel-aged


Выдержка кофе в бочках, или Barrel-Aged Coffee - это метод внедрения в зелёный кофе букета, который в свою очередь был впитан дубовой бочкой за многие годы хранения в ней бурбона, вина или пива. Перенятый из винокуренной индустрии, этот метод позволяет развивать вкус кофе на этапе зелёного зерна.

Наш первый кофе в линейке Eastbrew Spirits - Гватемала х Russian Imperial Stout, выдерживался в бочке из-под бурбона, в которой, до попадания на наше производство, полтора года выдерживалось пиво Jaws Brewery Russian Imperial Stout [Bourbon]. Невероятный букет бочки обогатил чистый сливочный букет кофе из Гватемалы мытой обработки, добавив в него алкогольные ноты, миндаль и сухофрукты.

О пивоварах Jaws Brewery

Eastbrew Coffee x Jaws Brewery - кофе в бочках Russian Imperial Stout

Начав свою историю в 2008 году с небольшого паба, расположенного в здании бывшей прачечной атомного моногорода Заречный, Jaws огромными волнами неисчерпаемого энтузиазма охватывает всю страну своими легендарными сортами и барами-посольствами Jawsspot.

Предвосхитив первые залпы крафтовой революции в России, к концу 2013 года они возвели новую современную пивоварню, позволившую нам делать пиво таким, каким себе его представляют. Именно здесь смогли найти своё воплощение и классические круглогодичные сорта, эксперименты с выдержкой в бочках и даже вымораживанием до экстремальной крепости.

Пивоварение для нас всегда было нечто большим, чем сырьё и технологии. Важной частью работы пивоварни являются совместные сорта с семейными пивоварнями со всего мира, в ходе которых мы не только создаём новые вкусы, но также перенимаем философию и подходы фамильных производств.

Являясь почитателями фламандских красных элей, Jaws Brewery поставили на поток выдержку пива в бочках из-под бурбона, рома и вина. Знаменитый сорт Ищу Человека, а так же новые яркие сорта, такие как Bonom - их вклад в популяризации этого яркого, сложного и самобытного стиля.

Отзывы (0)

Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Похожие товары
Кофе в дрип-пакетах Индонезия Адена
Букет:
тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир
Цена:
630 руб.
Осталось несколько штук
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Индонезия Адена для заваривания в чашке.
88
Кофе в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша — Eastbrew Coffee
Цена:
200 руб.
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Колумбия Бетель Геша для заваривания в чашке.
Цена:
480 руб.
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Восток-1 для заваривания в чашке.
Кофе в дрип-пакетах Северное Сияние
Букет:
алкоголь, лесные ягоды, тропические фрукты
Цена:
580 руб.
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Северное Сияние для заваривания в чашке.
Кофе в дрип-пакетах Кения Элгон
Букет:
черешня, чёрный чай, смородина
Цена:
580 руб.
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Кения Элгон для заваривания в чашке.
Кофе в дрип-пакетах Перу Кордильера
Букет:
карамель, чёрный чай, какао
Цена:
480 руб.
В наличии
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Перу Кордильера для заваривания в чашке.
Попробуйте и это
ЯГОДА
Кофе в дрип-пакетах Ежевика — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Ежевика — Eastbrew Coffee
Цена:
820 руб.
Осталась 1 штука
- +
Кофе молотый в дрип-пакетах Гватемала Декаф для заваривания в чашке.
Хит!
Эспрессо Маленькая Лошадка — Eastbrew Coffee
Эспрессо Маленькая Лошадка — Eastbrew Coffee
Эспрессо Маленькая Лошадка
Букет:
шоколад, специи, нуга
Цена:
570 руб.
В наличии
- +
Кофе с орехово-шоколадным профилем, плотным, маслянистым телом и нотами тёмного шоколада, косточковых фруктов, миндаля и специй.
Хит!
Эспрессо Восток-1 — Eastbrew Coffee
Эспрессо Восток-1 — Eastbrew Coffee
Эспрессо Восток-1
Букет:
миндаль, чёрный чай, красное яблоко
Цена:
640 руб.
В наличии
- +
Сбалансированный кофе с плотным, округлым телом и нотками чёрного чая, миндаля, сушёных тёмных ягод, чёрной смородины и специй.
New!
Кофе Индонезия Адена — Eastbrew Coffee
Кофе Индонезия Адена
Букет:
тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир
Цена:
1 020 руб.
В наличии
- +
Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Indonesia Adena свежей обжарки.
В пути
.
Кофе Бразилия Флавио Рейс — Eastbrew Coffee
Кофе Бразилия Флавио Рейс
Букет:
нуга, цветочный мёд, лесной орех
Цена:
570 руб.
В наличии
- +
Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Brazil Flavio Reis свежей обжарки.
Эспрессо Тёмная Материя
Букет:
миндаль, тёмный шоколад, какао
Цена:
560 руб.
В наличии
- +
Плотный маслянистый кофе с букетом из горького шоколада, специй и миндаля, который отчётливо выражает себя в молочных напитках.