Москва

Ваш город Москва?

促銷和獎金

問題與解答

咖啡雜誌

Eastbrew Club

8 (800) 600-76-42

Напишите мне

Total:

View cart

Москва

Ваш город Москва?

SPIRITS

危地马拉x俄罗斯帝国黑啤酒

(4)

来自危地马拉的咖啡豆，磨碎并装在滴水袋中，在一桶波旁威士忌和啤酒中陈酿。

Brand

Eastbrew Coffee

Цена:

¥72.5

Out of stock

焙烧

意式浓缩咖啡过滤器

Дополнительно

服务名称

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Your E-Mail

Validity time

- required to fill

Checking...

Features

族

Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

Seasons - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

Spirits

重量

150 g

特征

Barrel-aged

咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Бурбон, Катуаи, Паче

产地来源

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Single Origin

焙烧

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

意式浓缩咖啡, 过滤器

加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

Натуральный (natural)
Мытый (wet)
Хани (honey)
Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)

水洗, Выдержка в бочке

生长高度

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

Среднегодовая температура
Число осадков и их источник
Химический состав почвы
Ветра и солнечные дни
Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1650

Description

EASTBREW咖啡X JAWS啤酒厂

来自危地马拉的咖啡豆，在桶中陈酿

与酿酒商合作在波旁酒桶中陈酿的咖啡 Jaws啤酒厂

这种咖啡可以用滴漏袋买到

波旁威士忌在桶里陈酿了两年. 一年半-啤酒俄罗斯帝国黑啤酒。从危地马拉的浆果六个月，由阿亚尔扎湖附近的小生产者种植，到我们在莫斯科市中心生产的绿色谷物。这种咖啡吸收了历史.

丰富的天鹅绒般的奶油咖啡与酒精的味道和一束奶油牛轧糖，杏仁，香料和干果。

关于桶中咖啡的老化

阅读详细文章

在桶中陈化咖啡，或桶陈化咖啡是一种将花束引入绿咖啡的方法，绿咖啡反过来又被橡木桶吸收多年，将波旁威士忌，葡萄酒或啤酒储存在其中。从酿酒行业采用，这种方法可以让你在绿色谷物阶段发展咖啡的味道。

我们在Eastbrew Spirits系列的第一款咖啡-危地马拉x俄罗斯帝国黑啤，在波旁酒桶中陈酿，在进入我们的生产之前，Jaws Brewery俄罗斯帝国黑啤[波旁]啤酒陈酿了一年半。桶的令人难以置信的花束丰富了来自危地马拉的咖啡的纯净奶油花束，经过水洗处理，为其添加了酒精味，杏仁和干果。

关于Jaws Brewery Brewers

Eastbrew Coffee x Jaws Brewery - кофе в бочках Russian Imperial Stout

在2008年开始了它的历史，在原子单调的zarechny的前洗衣房的建筑里有一个小酒吧，Jaws以其传奇的品种和大使馆酒吧复盖了整个国家，用之不竭的热情巨浪。

预计到2013结束时，俄罗斯工艺革命的第一次截击，他们建造了一个新的现代啤酒厂，这使我们能够按照他们想象的方式酿造啤酒。正是在这里，经典的全年品种，在桶中老化的实验，甚至冻结到极端强度都可以找到它们的体现。

酿造对我们来说一直不仅仅是原材料和技术。酿酒厂工作的一个重要部分是与来自世界各地的家庭酿酒厂联合品种，在此期间，我们不仅创造了新的口味，而且采用了家庭生产的哲学和方法。

作为佛兰德红啤酒的粉丝，Jaws Brewery已经将波旁威士忌，朗姆酒和葡萄酒桶中的啤酒陈化。着名的品种我正在寻找一个男人，以及新的明亮品种，如Bonom-他们对这种明亮，复杂和独特风格的普及的贡献。

包装选择：150克铝罐与止回阀包装在一个改性气体环境。在过滤器下和浓咖啡下烘烤。我们可以为任何酿造方法研磨咖啡，只需勾选研磨项目旁边的框，并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。

Reviews (4) Все отзывы

作者

Александр

Publication date24 april 2024 02:49

Терпкий, темный шоколад, стаут

作者

Елена

Publication date13 january 2024 21:51

Необычный, богатый вкус. Каждая чашка раскрывается по новому.
Плотный, питкий, с кислинкой.
Упаковка классная👌

Read all 4 reviews on 危地马拉x俄罗斯帝国黑啤酒

To add a review please sign up or login

Same stuff

危地马拉火地咖啡

味道的花束:

сливочная нуга, печёное яблоко, улун

Price:

¥68.2

Only 2 left in stock

咖啡豆，研磨和新鲜烤危地马拉火地岛滴水袋。

咖啡卢旺达Karisimbi

味道的花束:

черешня, тёмный шоколад, тёмные ягоды

Price:

¥64.8

In stock

咖啡豆,地面和滴水袋卢旺达Karisimbi新鲜烤.

秘鲁科迪勒拉咖啡

味道的花束:

специи, красное яблоко, какао

Price:

¥56.1

In stock

咖啡豆，地面和滴水袋秘鲁Cordillera新鲜烤。

咖啡哥伦比亚克里斯托瓦尔

味道的花束:

красное яблоко, какао, тёмный виноград

Price:

¥56.1

In stock

咖啡豆,地面和新鲜烤哥伦比亚克里斯托瓦尔滴灌袋.

咖啡肯尼亚埃尔贡

味道的花束:

черешня, чёрный чай, смородина

Price:

¥78.6

Only a few items left

咖啡豆,地面和滴袋肯尼亚埃尔贡新鲜烤.

咖啡埃塞俄比亚拉斯达申

味道的花束:

малина, тёмный шоколад, грейпфрут

Price:

¥66.5

In stock

咖啡豆，地面和滴水袋埃塞俄比亚Ras-Dashen的新鲜烘焙。

Enjoy with

88.0

咖啡印尼苏门答腊加约

味道的花束:

тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир

Price:

¥88.1

In stock

咖啡豆,地面和滴袋印尼苏门答腊加约新鲜烤.

滴袋咖啡印尼阿德纳

味道的花束:

тёмные ягоды, тропические фрукты, инжир

Price:

¥54.4

Only 2 left in stock

在印度尼西亚jaya滴灌袋中研磨咖啡，用于在杯子中酿造。

Decaf

Espresso Saw The Night Decaf

味道的花束:

миндаль, тёмный шоколад, финик

Price:

¥64.8

In stock

Эспрессо без кофеина "Видели Ночь". Сладкий кофе с плотным, округлым телом и нотками сухофруктов, шоколада и специй

85.75

咖啡巴西加布里埃尔*努涅斯

味道的花束:

молочный шоколад, тропические фрукты, сухофрукты

Price:

¥77.7

In stock

咖啡豆,地面和巴西加布里埃尔努涅斯新鲜烤滴袋.

咖啡肯尼亚Kibendo

味道的花束:

карамель, смородина, ежевика

Price:

¥88.1

In stock

咖啡豆,地面和滴袋肯尼亚kibendo新鲜烤.

咖啡卢旺达Karisimbi

味道的花束:

черешня, тёмный шоколад, тёмные ягоды

Price:

¥64.8

In stock

咖啡豆,地面和滴水袋卢旺达Karisimbi新鲜烤.

Все товары категории

品牌