АРХИВНЫЙ СОРТ
Кофе в зернах из Колумбии, ферма Санта Роза
Кастильо - это плод труда фермеров и 23-х лет исследований Колумбийского исследовательского центра Cenicafe.
| Производитель Хесус Трухийо |
Обработка Мытая |
Разновидность Castillo |
Урожай Май 2019 |
Высота 1700 |
Внимание! Кофе в архиве не доступен для заказа. Это был урожай прошлых лет или совсем маленький лот. В этом тоже состоит ценность кофе: полюбившийся нам кофе и его букет порой уже не повторить.
Вкусовой профиль: сочный кофе с округлым телом и алкогольным характером, букетом из сухофруктов и красных яблок.
Варианты фасовки: 250 грамм и 1 килограмм. Мы можем помолоть кофе под любой способ заваривания, просто поставьте галочку напротив пункта Помол и выберите размер помола под ваш способ приготовления. Способы и рецепты заваривания ищите в нашей книге рецептов и в путеводителе по способам заваривания кофе.
О ферме и фермере
Ферма Санта Роза находится на высоте 1700 метров над уровнем моря; размер фермы 1 га, на которых высажены деревья Кастильо. Ягоды для этого микролота были собраны в мае, в июне их обработка была закончена; обработаны они мытым способом: время ферментации составило 14 часов, время сушки составило 8 дней патио.
Ферма принадлежит Хесусу Трухийо (Jesus Floriberto Trujillo) и располагается неподалеку от поселения Индо (Indo), центральная часть муниципалитета Анкуя (Ancuya), регион Нариньо (Nariño). Площадь всего муниципалитета составляет 37 кв. километров. Муниципалитет Анкуя (Ancuya) был официально основан в 1534 францисканскими монахами, и культура региона формировалась под влиянием слияния традиций испанских завоевателей и коренных народов. Помимо кофе в муниципалитете также выращивают картофель, которым он известен по всей Колумбии, платан, юкку, арахис, лайм и авокадо, и конечно сахарный тростник. В центральной части муниципалитета в основном выращивают кофе, сахарный тростник, а также платан и томаты; климат здесь мягкий, прекрасно подходящей для выращивания кофе.
О стране произрастания
Колумбия – третий в мире производитель кофе и второй в мире производитель арабики, выращиваемой на склонах Анд. Основные регионы: Армения, Медельин, Толима, Калдас, Киндия, Каука, Попайян, Нариньо, Уила, Антиокия. Климат в равнинных областях влажный тропический, в горах на высоте более 1200 метров над уровнем моря температура днем изменяется от 18 до 24°С. Сезон дождей длится с апреля по июль и с октября по ноябрь. Почвы богатые минералами, вулканические.
Об экспортёре
Azahar Coffee Company занимается поиском и экспортом колумбийского кофе качества Спешиэлти, а также его продвижением на внутреннем рынке. Компания работает с маленькими фермерами, фермерами среднего размера, кооперативами и ассоциациями производителей кофе в основных кофейных департаментах Колумбии. Компания Azahar Coffee разработала систему премиальных выплат фермерам (от 1.000.000 до 1.400.000 колумбийских песо за каргу), что позволяет им быть уверенными с своем благосостоянии и будущем. У Azahar Coffee есть свое обжарочное производство в Киндио (Quindio) и две кофейни в Боготе (Bogota).
|
Оплата
Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК. Возврат товара Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт. |
 |
|
Доставка
Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных. Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва. Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером. Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки. Подробнее на странице Доставка и оплата. По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи. |
 |
Отзывы (0)
