Кофе Перу Чачапояс

(1) 5.00 1
Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Peru Chachapoyas свежей обжарки.
Бренд

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Характеристики

Упаковка
250 грамм, 1 килограмм, Дрип-пакеты
Страна

Первое, что вы узнаёте о кофе - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

Перу
Бренд
Eastbrew Coffee
Вес
250 г
Разновидность кофе

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Caturra, Typica
Обжарка

Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

Эспрессо, Фильтр
Обработка

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Мытая

Доставка

  • Пункт выдачи СДЭК и Boxberry: от 300 Р / 2-5 дней

  • Курьер СДЭК и Boxberry: от 450 Р / 2-5 дней

  • Любая ТК: Бесплатно до терминала

Описание

Eastbrew Coffee

Кофе в зёрнах из Перу, регион Chachapoas

Наш первый кофе, с которого мы хотим начать нашу историю.

Производитель
Небольшие фермерские хозяйства
Обработка
Мытая
Разновидность
Caturra и Typica
Урожай
Сентябрь
Высота
900-2050

Вкусовой профиль: кофе с сочной кислотностью, плотным, округлым телом и нотками чёрной смородины, чёрного чая, сушёных тёмных ягод и специй.


Варианты фасовки: 250 грамм и 1 килограмм. Мы можем помолоть кофе под любой способ заваривания, просто поставьте галочку напротив пункта Помол и выберите размер помола под ваш способ приготовления.

О стране произрастания

Основные регионы производства кофе в Перу – Кахамарка, Хунин, Пуно, Куско, Паско. Климатические условия довольно разнообразны. На северо-западе страны преобладает засушливый климат, на востоке – экваториальный, на побережье – умеренный, в горах – прохладный, в лесах – тропический. Кофе растет на высоте от 900 до 2050 метров над уровнем моря. Основные разновидности арабики для Перу: бурбон, типика, катурра, паше, катимор. Сезон сбора урожая для мытого кофе длится с апреля по сентябрь.

Об экспортёре

Compañía Internacional del Café S.A.C. (Coinca) – крупнейший экспортер в стране, имеющий две станции обработки dry mill и агентскую сеть, ответственную за закупку кофе у фермеров. Современное, хорошо оснащенное производство позволяет компании готовить на экспорт зерно разных грейдов из основных кофепроизводящих регионов.

Фотографии от экспортёра Coinca

Видео о стране произрастания кофе - Перу

Отзывы (1)

Автор
Дата публикации7 ноября 2020 20:58
Перу
Завариваю в турке, очень нравится этот кофе. Пряный, сладкий, в меру крепкий. Заказываю сразу молотый, тяжело молоть руками в пыль)
Похожие товары
New!
Кофе в дрип-пакетах Руанда — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Руанда — Eastbrew Coffee
Цена:
600
В наличии
- +
Купить в 1 клик
New!
Кофе в дрип-пакетах Колумбия — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Колумбия — Eastbrew Coffee
Цена:
550
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
New!
Кофе в дрип-пакетах Бразилия — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Бразилия — Eastbrew Coffee
Цена:
450
В наличии
- +
Купить в 1 клик
Цена:
450
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Цена:
445
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
85+
Кофе Колумбия Анкуя — Eastbrew Coffee
Кофе Колумбия Анкуя — Eastbrew Coffee
Цена:
590
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Попробуйте и это
Цена:
610
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
New!
Кофе в дрип-пакетах Эфиопия — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Эфиопия — Eastbrew Coffee
Цена:
550
В наличии
- +
Купить в 1 клик
Цена:
550
В наличии
- +
Купить в 1 клик
New!
Кофе в дрип-пакетах Руанда — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Руанда — Eastbrew Coffee
Цена:
600
В наличии
- +
Купить в 1 клик
New!
Кофе в дрип-пакетах Бразилия — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Бразилия — Eastbrew Coffee
Цена:
450
В наличии
- +
Купить в 1 клик
×
Написать в Telegram:
Если у вас на компьютере установлено приложение Telegram Desktop, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
Альтернативный способ:
Установите и откройте Telegram, найдите контакт
eastbrew
и напишите нам.
×
Написать в WhatsApp:
Если у вас на компьютере установлено приложение WhatsApp, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
Альтернативный способ:
Внесите этот номер в адресную книгу своего телефона:
+79510087878
Установите и откройте WhatsApp, найдите созданный контакт и напишите нам.
×
Написать в Viber:
Если у вас на компьютере установлено приложение Viber, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
Альтернативный способ:
Внесите этот номер в адресную книгу своего телефона:
+
Установите и откройте Viber, найдите созданный контакт и напишите нам.
×
Написать в Skype:
Если у вас на компьютере установлен Skype, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
Альтернативный способ:
Установите и откройте Skype, найдите контакт
и напишите нам.
×