SCA 86
Coffee Colombia El Milan фото 1 — Eastbrew Coffee

Coffee Colombia El Milan

(1) 5.00 1
Bright coffee from Colombia from the El Milan farm is anaerobically processed with the introduction of flavor, in which the key descriptors are white grapes and lychees.
Цена:
$19.82

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

Family

Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

Seasons - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

Special
Score

Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

  • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
  • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

86
Variety

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Castillo
Origin

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Single Origin
Roast

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

Filter
Processing

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Анаэробная, Инфьюз
Growth Height

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1650
Eastbrew Coffee

Coffee beans from Colombia, El Milan Farm

Our coffee is the first infuse of coffee using fruits in the fermentation process.

Philosophy and taste profile

When processing coffee, the berries are placed in a sealed environment together with fruits and absorb new elements of the bouquet. After that, the berries are washed, depulped and processed in a washed way. This is called infuse - your new unusual taste experience.

Bright and juicy coffee with a readable bouquet. White grapes, plums, lychees, currants and raspberry jam. Fruity-citrus acidity, rounded body and long creamy caramel aftertaste.

About the country of growth

Colombia is the world's third largest producer of coffee and the second largest producer of Arabica grown on the slopes of the Andes. Main regions: Armenia, Medellin, Tolima, Caldas, Kindia, Cauca, Popayan, Nariño, Huila, Antioquia. The climate in the lowland areas is humid tropical, in the mountains at an altitude of more than 1200 meters above sea level, the temperature during the day varies from 18 to 24 ° C. The rainy season lasts from April to July and from October to November. Soils are rich in minerals, volcanic.

Video about the country where coffee grows - Colombia

Packaging, storage and grinding

Packing options: 250 grams, 1 kilogram and ground in drip bags.

Store coffee in a zip-lock bag or other container without oxygen access. Coffee is packed in a nitrogen environment, but after the first opening, oxygen begins to negatively affect the grain, so do not store open coffee for a long time. Enjoy and take a freshly roasted coffee.

We can grind coffee for any brewing method: just check the box next to the Grinding item and select the grinding size for your cooking method.

Оплата

  • Картой онлайн. Оплата возможна любой банковской картой и другими платёжными сервисами.
  • Наложенный платёж.
  • Оплата на расчётный счёт компании. Счета выставляются автоматически при выборе типа покупателя "Компания".
  • Наличные.

Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК.

Возврат товара

Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт.

Доставка

  • Самовывоз;
  • СДЭК;
  • Курьеры Яндекс;
  • Деловые Линии.

Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных.

Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва.

Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером.

Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки.

Подробнее на странице Доставка и оплата.

По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи.

Доставка кофе по России от Eastbrew
Сроки
Стоимость
Оплата
Кофейня Eastbrew Coffee
Кофейня и шоу-рум на Котельнической набережной в Москве.
Бесплатно
СДЭК
Пункты выдачи, постаматы и курьеры СДЭК.
Можно забрать
february 14, 2025
От $2.25 до $4.70
по предоплате
Деловые Линии
Крупные оптовые заказы.
Можно забрать
february 14, 2025
$19.79
по предоплате

Reviews (1)

Author
Publication dateSeptember 11, 2024 17:06
Превосходный кофе!
Просто невероятный букет у кофе. Дорого, но очень вкусно. Небольшая приятная кислинка и вкус темных фруктов. Действительно что-то сливовое во вкусе есть. Крутой кофе, придется брать снова)
Author
Publication dateNovember 15, 2024 06:08
Большое спасибо за отзыв! Этот лот довольно маленький, и мы обжариваем порционно. Хоти заморозить немного на долгую память и возможно даже на будущие чемпионаты.
To add a review please sign up or login
Same stuff
SCA 88
Coffee Colombia Manzanares — Eastbrew Coffee
Coffee Colombia Manzanares — Eastbrew Coffee
Coffee Colombia Manzanares
Flavor:
алкоголь, какао, грейпфрут
Price:
$17.25
In stock
- +
Dense coffee with long-lasting anaerobic fermentation with bright alcoholic notes and a fruity bouquet.
SCA 88
Columbia Patio Bonito Coffee — Eastbrew Coffee
Columbia Patio Bonito Coffee — Eastbrew Coffee
Columbia Patio Bonito Coffee
Flavor:
шоколад, какао, манго, банан
Price:
$17.25
In stock
- +
Very sweet and bright coffee of natural anaerobic treatment with an outstanding tropical profile.
SCA 86.25
Coffee Ethiopia Shakiso Oro — Eastbrew Coffee
Coffee Ethiopia Shakiso Oro — Eastbrew Coffee
Coffee Ethiopia Shakiso Oro
Flavor:
шоколад, тёмные ягоды, грейпфрут, тропики
Price:
$13.13
In stock
- +
Bright anaerobic fermentation using Oro yeast gives this Ethiopia bright sparkling notes of tropical fruits, dark berries and chocolate.
85.75
.
Coffee Brazil Gabriel Nunes — Eastbrew Coffee
Coffee Brazil Gabriel Nunes — Eastbrew Coffee
Coffee Brazil Gabriel Nunes
Flavor:
шоколад, тропики, персик
Price:
$12.62
In stock
- +
Bright tropical coffee with notes of stone and tropical fruits, flowers and milk chocolate.
86.75
.
Coffee Brazil Danilo Barbossa — Eastbrew Coffee
Coffee Brazil Danilo Barbossa — Eastbrew Coffee
Coffee Brazil Danilo Barbossa
Flavor:
шоколад, нуга, тёмные ягоды
Price:
$12.62
In stock
- +
Bright fruit coffee of balanced anaerobic processing with a bouquet of nougat, tropical fruits and dark berries.
Enjoy with
New!
Burundi Musenga Coffee — Eastbrew Coffee
Burundi Musenga Coffee — Eastbrew Coffee
Burundi Musenga Coffee
Flavor:
карамель, апельсин, цветы
Price:
$12.23
Only a few items left
- +
A thick cup with a bouquet of black tea, caramel, red berries, candied fruits and floral honey.
Coffee in drip bags Brazil Phelps
Flavor:
шоколад, миндаль, цветы
Price:
$6.44
In stock
- +
Traditional Brazil with nutty chocolate shades and floral aromatics.
Decaf
Coffee Guatemala Decaf — Eastbrew Coffee
Coffee Guatemala Decaf — Eastbrew Coffee
Coffee Guatemala Decaf
Flavor:
шоколад, табак, чернослив
Price:
$10.56
In stock
- +
Excellent decaffeinated coffee with a dense, rounded body and notes of dried banana, dark chocolate, tobacco and prunes.
86.75
Coffee Rwanda Emmanuel Rusarita — Eastbrew Coffee
Coffee Rwanda Emmanuel Rusarita — Eastbrew Coffee
Coffee Rwanda Emmanuel Rusarita
Flavor:
смородина, дыня, нектарин
Price:
$12.23
In stock
- +
A very bright fruit coffee with a smooth body and a bouquet of nectarine, melon, currant and grapes.
Coffee Kenya Elgon
Flavor:
черешня, чёрный чай, смородина
Price:
$13.65
In stock
- +
A dense and bright cup with a bouquet of red berries, currant leaves, cherries, sweet black tea and citrus fruits.