Рецепты заваривания кофе

Как настроить суперавтомат и получить хороший кофе ~ 5 минут на настройку эспрессо ~ Среди специалистов кофейной индустрии отношение к суперавтоматическим кофемашинам претерпевало различные изменения. Например, еще не так давно в индустрии спешелти кофе считалось, что автоматизированная машина не способна самостоятельно приготовить идеальную чашку эспрессо так, как это может...
Метод 4:6 от Tetsu Kasuya для заваривания кофе в воронке ~ 2 минуты на чтение, и ещё три с половиной на заваривание воронки ~ Часто ли вы сталкивались с тем, что вам в целом нравится получившаяся чашка, но не хватает сладости или, наоборот, кислотности? Может, тело напитка получалось легче или плотнее, чем вам хотелось бы? Вдохновившись выступлением Tetsu Kasuya...
Кофе в дрип-пакете: история и новые возможности Новую жизнь обрели дрип-пакеты в России в наших руках. Когда в дрип-пакете находится зерно высокого качества свежей обжарки с подобранным профилем и рецептурой, упакованное в Модифицированной Газовой Среде, что значительно удлиняет жизненный цикл такого пакетика, вы заново открываете для себя этот способ. И теперь он подходит не только для...
3 записи